2008台南县海洋教育创意教案评选活动方案摘要表.doc

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1、2008臺南縣海洋教育創意教案評選活動方案摘要表教案名稱「鹽」來如此適用階段小學適用年級六年級教學總時間320分鐘關鍵字鹽、台鹽、海洋教育、鹽山、鹽分地帶文學設計理念戶外教學是每年秋季固定舉行的活動，老師們總是為活動地點傷腦筋。正逢縣府力推海洋教育之際，是以構思結合海洋教育與戶外教學，讓戶外教學能更有深度。鹽是海洋送給我們的禮物，古人也說開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，其重要性自是不言可喻。基於此，設計以鹽為主題的海洋教育教案。本設計理念為利用「鹽」與「原」的諧音，設計教案名稱為「『鹽』來如此」。教案共分成「追本溯鹽」和「細說鹽田」兩大單元。藉由「追本溯鹽」單元認識鹽業歷史、製鹽過程及鹽的功

2、能，並結合校外教學到達七股鹽山作一趟體驗之旅；在「細說鹽田」單元，則進行成語拼圖、鹽分地帶文學欣賞等活動，最後由各組以戲劇扮演的方式（我是鹽田兒女），將此次學習成果作一完整呈現與回饋。期盼學童經由這次的學習，希望透過本課程的學習後，能對於鹽有更深一層的認識，並能更了解海洋的重要性。由喜愛海洋、親近海洋進而保護海洋。23單元活動架構圖如下：1.話說鹽頭-社會（40分鐘）2.愛耍cool的鹽-自然（40分鐘）3.七股鹽山逍遙遊-校外教學（80分鐘）追本溯鹽戲說鹽田「鹽」來如此1.成語拼圖-語文（40分鐘）2.鹽分地帶文學欣賞-語文（40分鐘）3.我是鹽田兒女-藝術與人文（80分鐘）教學活動1

3、23領域名稱社會領域次領域名稱主題名稱追本溯鹽子題名稱單元名稱話說鹽頭能力指標1-3-2了解各地風俗民情的形成背景、傳統的節令、禮俗的意義及其在生活中。1-3-3了解人們對地方與環境的認識與感受有所不同的原因。2-2-1了解居住城鎮(縣市鄉鎮)的人文環境與經濟活動的歷史變遷。2-3-1探索台灣社會制度與經濟活動的歷史變遷，並了解其價值觀念的形成。教學時間40分鐘設計者姓名服務單位唐春生永康國小教學目標一、了解鹽的重要性。二、了解台灣鹽業的歷史發展。三、了解台灣製鹽的現況。具體目標1-1知道鹽與真愛等值。2-1知道台灣鹽業的歷史發展分為明清時代、日治時代、戰後台灣等三個階段。2-2瞭解明清

4、時代的鹽業發展情形。2-3瞭解日治時代的鹽業發展情形。2-4瞭解戰後台灣的鹽業發展情形。233-1瞭解台灣製鹽的現況。教學步驟11-115分鐘口頭評量2-120分鐘口頭評量2-22-3＜第一節開始＞一、引起動機1.讓學生觀賞「真愛」影片。2.提問：（1）這個故事在說什麼？（2）三女兒對她的父親說：「我愛你就像愛鹽一樣！」為什麼富翁會不高興呢？（3）富翁最後是如何了解到女兒對他的愛？3.歸納：（1）描述女兒表達對她的父親的愛時說：「我愛你就像愛鹽一樣！」而富翁卻不悅地將她逐出家園。（2）因為鹽是非常稀鬆平常，且容易取得的廉價物品，以至於讓富翁覺得不受重視。（3）富翁吃到沒撒鹽的肉後，才真正

5、了解到女兒對他的真愛。二、發展活動1.提問：鹽是如此重要，請問台灣的鹽業歷史的發展為何？2.歸納：台灣鹽業歷史的發展大致可分為明清時代、日治時代、戰後台灣等三個階段。（1）明清時代陳永華於1665年引進大陸沿岸晒鹽方式，去除鹽雜質、苦澀之困擾，取代原本台灣早期當地居民煎煮海水的製鹽方式，因而被視為台灣「天日晒鹽」歷史的開端；明鄭時期則讓鹽工自由生產、運銷鹽收，以類似農田課稅的方法向鹽田徵稅，直到清代光緒陸續改革成專賣制度，解決鹽價不穩、私鹽猖獗的問題。（2）232-43-15分鐘口頭評量日治時代由於日本氣候條件較差，不適合天日製鹽，為滿足日本國內大量用鹽的需求，故將台灣作為主要的產鹽用地

6、，鼓勵台灣人民大規模開闢鹽田，爾後日本發動侵略戰爭後，為供給大量的工業用鹽，故開闢工業用鹽灘，當時年產量可達四十萬噸。（1）戰後台灣，1952年設立「台灣製鹽總廠」為國營事業，台灣所有生產鹽的事業便歸由該廠負責，50年代台灣工業發展漸漸起步，台鹽便在七股地區增闢第一、二工區，投入生產設備、擴大鹽灘面積。60至70年代由於受到鹽村勞力人口流失、颱風頻繁之氣候因素、鹽場受海岸線變遷，離沿海越來越遠，加上國內晒鹽人力單位成本提高，於是機械採收鹽田的引進則取代了傳統人工日照晒鹽，也促使近年傳統土盤、瓦盤鹽田的結構景觀與地貌逐漸荒廢、毀壞殆盡。（2）目前國內工業用鹽則多取自澳洲地區的進口鹽，因此隨

7、著台鹽七股鹽場2002年停止鹽業生產，轉型投入觀光休閒產業，台灣的鹽業正式走入歷史，往昔鹽業文化只能追憶。一、統整活動鹽在台灣的發展大致可分為明清時代、日治時代、戰後台灣等三個階段。早期生產技術從煎煮海水、引海水入沙地晒製到機械化大規模開墾，至今則透過電析法生產鹽，提供國內工業及民生所需用鹽。【教學省思】23：在構思如何引起學生動機時，煞費苦心。因為鹽是如此的平淡無奇又不可或缺，以致於經常受到很多人的忽略。「真愛」這部卡通，剛好在闡