食品制造加工企业社会责任与财务绩效关系实证分析

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1、第一章绪论1．1研究背景帚一旱殖叱近期，食品安全事故频繁发生，从阜阳劣质奶粉事件到苏丹红辣椒酱、“瘦肉精”猪肉、敌敌畏火腿，再到三鹿事件的三聚氰胺奶粉和大连咯咯哒鸡蛋，食品安全成为全社会关注的热点，甚至成为发达国家对华贸易的壁垒。由此，人们对食品加工制造业保护消费者权益、履行社会责任的呼声越来越高。长期以来，企业都以追求股东权益等自身利益最大化为目标，经营者为了获取更多的利益，忽视企业与社会之间的关系，危害利益相关者的合法权益，漠视企业对社会所应承担的责任。这种短期的利益导向使得企业在生产、运营过程中对社

2、会造成了一系列负面影响，如环境污染、恶性竞争、欺诈顾客、歧视员工、资源浪费等，给社会的发展带来了沉重的负担。面对企业日益淡薄的道德观和社会责任观，人们要求企业承担社会责任的呼声也随之高涨。20世纪90年代以来，企业社会责任问题引起了国际社会越来越广泛的关注。学术界开始越来越多地从企业社会责任的角度探讨企业生产经营活动对社会发展的影响，政府部门也越来越重视对企业不道德行为的监管，市场的参与者也将企业社会责任加入其行为决策的考虑因素。在我国，企业社会责任的研究还处于雏形阶段。社会对企业社会责任的认识还不全面，

3、部分企业认为企业社会责任只是类似于捐赠的慈善行为，对企业是否要履行社会责任以及履行社会责任程度的看法也不尽相同。政府的监管部门更多地把企业社会责任看作是对企业不道德行为的监管手段，在法律法规上不断规范企业的行为。从企业自身的角度出发，不少企业家把履行企业社会责任看作是一项支出性经营活动，认为企业承担社会责任会加大企业成本，减少企业利润，故而仍对社会责任避而不谈或言而不行。学术界也没有充分了解企业履行社会责任对企业绩效和长期竞争力的作用，对企业社会责任与企业长期发展的研究也十分缺乏。关于食品行业社会责任的实

4、证研究，国内尚为空白。据近日中国消费者协会和全国30个省、自治区、直辖市消费者协会的统计汇总显示，2008年消费者对商品的投诉主要集中在食品、房屋装修建材和汽车等方面，其中，食品的投诉上升了25．6％。“问题奶粉”引发了中国乳品行业的信任危机，迅速导致食品质量第一章绪论安全问题风暴，也促使食品安全法的尽早出台。2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议以高票表决通过了《食品安全法》，于2009年6月1日起正式施行。这部法律就中国食品安全监管的薄弱环节，做出了极有针对性的制度创新，以严防“三鹿事件

5、”重演。2009年3月1日，中国食品工业协会、中国绿色食品协会等发起“产地生态消费一中国健康消费论坛”，指出2l世纪的农业是绿色生态的农业，21世纪的食品是绿色食品，生产健康绿色食品是企业的第一责任。1．2研究意义论文研究意义在于，基于消费者对食品安全的需要，从利益相关者的角度，通过实证研究分析食品行业的社会责任情况，重点研究食品行业企业社会责任与财务绩效关系。以期对中国食品行业的质量控制和企业管理起到些许启示作用。承担社会责任不违背企业利润最大化的目标，而且，食品企业承担企业社会责任是企业提高竞争力的根

6、本途径，企业承担经济责任、法规责任、伦理道德责任和自愿性慈善责任能够在很大程度上增强企业在社会资源、人才资源等资源的占有以及提升企业产业链管理能力、营销能力等能力。研究中国市场环境下食品企业社会责任和企业财务绩效的相关性是一个有益的探索和对理论的补充。上市公司作为我国企业的代表，对其他企业具有一定的带动力，所以本文以食品加工制造业上市公司作为实证研究对象来探究企业社会责任与企业经营绩效的关系。1．3研究方法本文主要采用规范和实证分析相结合、定性研究和定量研究相结合的方法。根据我国上市公司现行年报所披露的有

7、关社会责任的信息，整理和归纳出企业社会责任评价的指标体系，并以实证的方法研究企业社会责任与财务绩效之间的关系。具体而言，首先在归纳总结国内外研究文献的基础上，运用规范分析的方法探讨基于利益相关者理论的食品企业社会责任，建立理论框架，以逻辑推延的方法提出假设，为后面实证分析奠定理论基础。在规范分析的基础上，采用统计学原理确定统计对象、进行抽样、数据采集及数据分析处理，其后在描述性统计的基础上，通过相关分析阐述了企业社会责任与企业财务绩效之间的相关性，并进一步建立回归方程，使用多元回归分析分析来检验研究自变量

8、和因变量之间的关系，并进行多重共线性检验，剔除假设中不合理指标。最后归纳总结，对实证结第一章绪论果加以分析以支持前文中提出的理论假设。本文的统计分析采用SPSS统计分析软件和Eviews统计分析软件进行数据处理。1．4研究思路论文研究思路如图1．1所示。图卜1论文技术路线第二章食品企业社会责任第二章食品企业社会责任界定企业社会责任(CorporateSocialResponsibility，简称CSR)是指企业在创造利润、对股