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1、广东农业科学2013年第11期21RP-HPLC法测定不同采收期贼小豆中9种有机酸含量1,221高向阳袁韩帅袁王莹莹渊1.郑州科技学院食品科学系袁河南郑州450064曰2.河南农业大学食品科学技术学院袁河南郑州450002冤摘要院为充分利用野生贼小豆资源袁建立利用反相高效液相色谱同时测定贼小豆中9种有机酸含量的方法袁了解不同采收期贼小豆中有机酸的动态变化袁以郑州市区同一位置的野生贼小豆为样品袁采用SunfireTM-C18色谱柱袁pH=2.7的磷酸盐缓冲溶液为流动相袁在紫外光210nm处检测遥结果表明院25min内可完成9种有机酸的
2、基线分离袁检测限为0.12耀6.00mg/L遥各有机酸标准曲线的相关系数为0.9965耀0.9998袁加标回收率均值为96.01豫耀101.10豫袁相对标准偏差为0.56%耀1.9%(n=6)遥贼小豆样品含有所测定9种有机酸中的7种袁其中袁酒石酸尧柠檬酸尧琥珀酸和顺丁烯二酸含量较高遥8月下旬和9月下旬采集样品中所测有机酸的总含量相对较高袁9月下旬采集样品中柠檬酸和琥珀酸含量较高遥该方法分析速度快尧灵敏度高尧分离效果和重现性好袁可用于贼小豆中有机酸含量的测定遥关键词院反相高效液相色谱曰贼小豆曰有机酸含量曰变化规律中图分类号院S529.
3、6文献标识码院A文章编号院1004-874X渊2013冤11-0021-04ContentofnineorganicacidsinVignaminima(Roxb.)indifferentharvestperiodsbyreversedphasehighperformanceliquidchromatography1,221GAOXiang-yang袁HANShuai袁WANGYing-ying(1.DepartmentofFoodScience,ZhengzhouInstituteofScienceandTechnology,Zh
4、engzhou450064,China;2.CollegeofFoodScienceandTechnology,HenanAgriculturalUniversity,Zhengzhou450002,China)Abstract院InordertodevelopandutilizeVignaminima(Roxb.)OhwietOhashiresources,andtounderstandthedynamicchangesoforganicacidsindifferentharvestperiod,amethodofsimultan
5、eousdeterminationof9organicacidscontentbyreversedphase-highperformanceliquidchromatography(RP-HPLC)wasestablishedwithwildVignaminima(Roxb.)atthesamelocationofZhengzhouassamples,whichusedSunfireTM-C18column,pH=2.7phosphatebuffersolutionasmobilephase,the210nmultravioletd
6、etection.Theresultsshowedthatthebaselineseparationof9kindoforganicacidscouldbefinishedwithin25min;thedetectionlimitwas0.12~6.00mg/L,thecorrelationcoefficientwas0.9965耀0.9998onstandardcurvesoforganicacids,averagerecoveryratewas96.01%~101.10%,therelativestandarddeviation
7、渊RSD冤was0.56%~1.9%(n=6).Thesamplescontained7kindsoforganicacids,inwhichtartaricacid,citricacid,succinicacidandmaleicacidcontentwerehigher.ThetotalcontentoforganicacidinthelateAugustandlateSeptembercollectedsampleswerehigherrelatively,thecontentcitricacidandsuccinicacid
8、werehigherinlateSeptembersamples.Thismethodwasvalidatedtobefast,highsensitivity,goodseparationandreproducibilityforth
