关注食品安全 科学健康生活.doc

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1、关注食品安全科学健康生活（《食品安全法》知识讲座授课稿）来源：市局消保科　　发布时间：2009-05-31字体：【大】　【中】　【小】——我读《食品安全法》张晓东　　大家好：　　今天和大家一起学习《食品安全法》。五月上旬政工科要求我给大家介绍一下《食品安全法》的有关内容，局领导也提出了明确的要求，接到这个任务时感觉压力很大。《食品安全法（草案）》今年2月28日经全国人大常委会表决，以158票赞成、3票反对、4票弃权获得高票通过，将于今年6月1日开始施行，《食品卫生法》将同时废止。三个月来，《食品安全法

2、（草案）》引起了社会各界的关注和评论，对于我们工商行政管理部门来讲，在流通领域食品质量监管方面终于有了明确的法律依据。由于这部法律在6月1日才开始实施，我们也没有什么具体的工作实践，所以今天就我个人的理解和学习体会给大家汇报一下，希望大家批评指正。　　今天学习的主题是“关注食品安全，科学健康生活”，因为我们不仅是食品安全监管的主要行政管理部门，承担着流通领域食品质量监管的重要职责，我们每个人也是社会的成员，也离不开衣食住行，关注食品安全，科学健康生活是我们在座每一位都需要的。今天的学习我想分四个部分向

3、大家介绍食品安全的有关情况：　　一是回顾一下《食品安全法》的立法历程，更好的理解《食品安全法》的意义和特点；　　二是和大家一起学习一下《食品安全法》的部分亮点条款和规定，比较一下《食品安全法》和《食品卫生法》有什么进步；　　三是看一下《食品安全法》赋予我们工商行政管理部门哪些新的职责；　　四是和大家一起交流一下我们在日常生活中如何更加科学健康的食用食品。　　【引子】不得不说的几件事　　--近年来食品安全事件回顾　　提及食品安全事件，大家可能马上会想到阜阳奶粉事件、苏丹红事件、龙口粉丝事件以及三鹿三聚氰

4、胺奶粉事件等等，这些事件的发生给我们带来了深刻的教训，也在逐渐地改变我们的生活和饮食习惯。　　追溯较早的食品安全事故，大家应该还记得1988年上海毛蚶风暴。1988年1月至3月，上海市发生了一次世界历史上罕见的甲型肝炎暴发流行事件，每天发病人数均超过10000例。在卫生防疫部门的跟踪检疫下，确定这是由毛蚶携带的甲型肝炎病毒所致，至当年5月13日，共有310,746人发病，31人直接死于本病。从此，食品安全事件频发，涉及到因假酒、农药残留、食品或饲料中添加违禁物质造成的食物中毒，导致人员死亡和大批人员集

5、体住院的事件时有发生。据专家估计，我国每年食物中毒报告涉及的总人数为2～4万人，但这一数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是说我国每年食物中毒人数大约为20～40万人。从各种案例和数字来看，足以让我们触目惊心，这个定时炸弹就在我们身边，随时爆发。因此对食品安全的整治，提高食品安全系数，让我们食得安全，食得放心，这些工作刻不容缓。　　在这里，我们不再一一回顾每一起事件的发生过程，只简单的看一看这几件事；　　一是阜阳奶粉事件。2004年4月前，大量营养素含量低下的劣质婴儿奶粉从郑州、合肥、蚌埠和阜阳批发市

6、场流入阜阳农村销售点。安徽阜阳市发生189例婴儿患轻中度营养不良、12例婴儿死亡的恶性事件。依据有关法律法规和程序对有关地方政府和监管部门的97名责任人员作出了处理。其中阜阳市工商局局长周毅生党内严重警告、行政记大过处分，并责令辞职；副局长杨伟撤销党内职务、行政撤职处分；公平交易局局长杨树新开除党籍、行政开除处分，并移送检察机关，获刑6年；周棚工商所副所长李亭君涉嫌犯有徇私舞弊、不移送刑事案件罪被刑拘，获刑2年；周棚工商所副所长白启祥涉嫌犯有徇私舞弊、不移送刑事案件罪被刑拘，获刑2年6个月。阜阳奶粉事

7、件第一次真正让我们知道了执法不作为，监管不严要受到司法的制裁。　　二是“苏丹红”事件。2005年3月2日与3月3日，北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心对亨氏美味源(广州)食品有限公司生产、批次为“2003年7月7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱进行检测时，首次发现“苏丹红一号”。从3月5日开始，“苏丹红”用于食品的情况不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。在对苏丹红源头的追溯中，食品安全监管难题凸显。追回程序、下架退市等监管细节迫使各级工商机关深入研究流通领域食品质量监

8、管的具体措施。　　三是三聚氰胺奶粉事件。2008年９月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺。截至１１月底全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿达２９万余人，并有多名患儿死亡。国务院迅速启动国家重大食品安全事故I级响应机制，成立应急处置领导小组，彻查各类奶制品，问题奶粉下架、封存并销毁、筛查和诊疗患儿……国务院常务会议审议并原则通过《乳品质量安全监督管理条例（草案）》。城门失火，殃及池鱼。影响颇巨的三聚氰胺