【硕士论文】黑米皮花色苷提取物对血脂异常患者血清FFA、血浆LPL、CETP水平的影响.pdf

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1、中山人学硕上学位论文中文摘要黑米皮花色苷提取物对血脂异常患者血清FFA、血浆LPL、CETP水平的影响专业：营养与食品卫生学硕士研究生：曹黎导师：马静教授中文摘要血脂异常是代谢综合征的显著标志，表现为游离脂肪酸(FreeFattyAcids，FFA)、甘油三酯(Triglycerides，TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LowDensityLip叩roteinCh01esterol，LDL·C)和载脂蛋白B(ApoproteinB，ApoB)水平增加以及高密度脂蛋白胆固醇(Hi曲DensityLipoproteinCholesterol，

2、HDL—C)水平降低。血脂异常被认为是心血管疾病的一个独立危险因素。目前普遍认为，低HDL．C和高甘油三酯血症与胰岛素抵抗／代谢综合征患者心肌梗塞显著相关。此外，高空腹血糖和低HDL．C对冠心病具有早期预测作用。血脂异常在动脉粥样硬化(Atherosclerosis，AS)的发生及发展中起十分重要的作用，早期识别血脂异常，并积极进行干预，对于防治AS、减少心脑血管事件、降低死亡率意义重大。人体内脂类的代谢是一个非常复杂的过程，是通过许多物质的参与和转运来完成的，体内FFA、脂蛋白酯酶(“poproteinLipaSe，LPL)、胆固醇

3、酯转运蛋白(CholesterylEStertransferProtein，CETP)就属于这些重要物质。FFA是机体的主要能量物质，其浓度与能量代谢如脂代谢和糖代谢以及内分泌机能密切相关。血中FFA浓度增加是饥饿的生理反应，但也参与肥胖、高脂血症、AS、糖尿病、胰岛素抵抗(InsulinResistance，IR)等代谢综合征病理进程。研究表明，高脂血症时，体内脂类含量增加，脂肪分解增加，血中FFA含量增加。血浆FFA通过特异性地阻断胰岛素的信号传导通路，在IR发病机制中起着关键的作用。因此，改善其IR并降低血浆FFA水平对血脂异常

4、的治疗至关重要。LPL是脂蛋白代谢中山人学硕上学位论文中文摘要的关键酶，广泛分布于肝外各组织。LPL在调节体内TG和血浆脂蛋白代谢中发挥重要作用，血浆LPL活性降低可引起脂代谢紊乱，且与IR关系密切。研究发现，肝素前LPL的含量与TG呈负相关，与HDL．C呈J下相关，与内脏脂肪和体质指数(BodyMassIndex，BMI)呈负相关。CETP的主要生理功能是介导血浆HDL、LDL和VLDL之间胆固醇酯(Cholesterolester，CE)、磷脂(Phospholipid，PHL)和TG的转运，直接关联各种脂蛋白分子的组成、大小和浓

5、度，在胆固醇的逆向转运(ReverseChoIesterolT啪spoIrc，RCT)中起关键作用；与AS的发生发展密切相关。流行病学研究提示植物性食品摄取量的增加可降低IR相关疾病包括代谢综合征、冠心病、糖尿病和肥胖等疾病的发病风险。研究者认为植物性食品的健康促进作用一方面取决于食物中营养素的合理构成，另外还和其中存在的大量植物化学物质有关。研究表明，黑米花色苷在改善血脂代谢，减少AS的形成中发挥重要的作用。黑米花色苷不仅可以降低实验动物的血脂水平、抑制AS的发生和发展，还可以降低机体氧化应激水平和提高抗氧化酶活性。这些研究为花色苷

6、作为一种功能性食物因素提供了生物化学和营养学基础，对预防血脂异常具有重要的意义。目前国内尚无将黑米皮花色苷提取物(Anthocyanins．richExtraCtofBlack础ce，AI也BR)用于人群干预的报道。本研究将其应用于血脂异常患者，初步了解AI砸BR对血脂异常患者脂质代谢的影响，为花色苷在血脂异常患者的应用提供实验依据。研究目的在AREBR的干预下，观察和比较其对血脂异常患者：1．血脂的影响；2．血清FFA的影响；3．血浆LPL和CETP的影响。中山大学顸J：学位论文中文摘要研究方法1．研究对象2006年9月至2007年

7、12月在广州市越秀区、荔湾区和天河区等社区居民中筛选60名血脂异常患者，筛选标准为：(1)年龄在40岁～65岁；(2)符合我国血脂异常防治对策专题组所制定的“血脂异常防治建议"对于原发性高血脂诊断标准中的任意一项或一项以上：空腹血清甘油三酯(TG)≥1．70lmllol／L；总胆固醇(TC)≥5．20mmol／L；低密度脂蛋白胆固醇(LDL．C)≥3．12mmol／L；高密度脂蛋白胆固醇(HDL．C)SO．91mm01／L。剔除标准：(1)因甲状腺功能异常、痛风等疾病引起的继发性高血脂；(2)患有冠心病、肝肾功能损伤；(3)试验前一个

8、月内曾患急慢性感染性疾病，自生免疫性疾病、恶性肿瘤等；(4)排除服用烟酸、口服激素替代疗法等志愿者。2．分组方法将符合筛选条件的血脂异常患者按照性别、年龄、用药情况等基本情况相匹配的方式随机分为两组：黑米花色苷组(30例