基因改造食品之安全性风险评估--高文彦博士ppt

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1、高文彥博士高級研究員行政院衛生署食品衛生處基因轉殖家畜禽研發現況與生物安全評估研討會財團法人動物科技研究所基因改造食品之安全性風險評估世界衛生組織(WHO):GMfoodscurrentlyavailableontheinternationalmarkethavepassedriskassessmentsandarenotlikelytopresentrisksforhumanhealth.現今國際市場上的基因改造食品均已通過安全風險評估，不大可能會對人體健康導致危害。-2002年10月15日“基因改造食品常見問答2

2、0題”http://www.who.int/fsf/基因改造食品安全嗎?簡介2世界上第一個….基因改造蕃茄1994年美國加州FlavrSavrTomato,CalgenePhotobyJackDykinga.SourcesARSPhotoUnit,2001,USDA.簡介3耐農藥/抗蟲能力(第一代)Bt抗蟲玉米傳統玉米簡介4(InputTraits)Source:Monsanto黃金米可以防治維生素A缺乏症成為健康食品改變營養組成(第二代)簡介5(OutputTraits)[複製人!和我有什麼關係]陳文君著泛亞20

3、01好好吃的樣子我也想吃!生產醫藥與工業用(第三代)簡介6(OutputTraits)由台灣動物科技研究所研究成功的複製豬「酷比三號」，八日在第三屆台灣國際生物科技大展記者會中亮相。「酷比三號」是全球第一例雙基因轉殖複製豬。(中央社記者鄭傑文攝91.8.8)基因改造動物簡介7什麼是基因改造?GeneticallyModified(GM)非傳統育種技術現代基因工程技術基因重組、基因轉移、基因轉殖簡介什麼是基因改造食品?8什麼是基因改造生物?GeneticallyModifiedOrganism(GMO)利用

4、現代基因工程技術將甲生物基因轉移植入乙生物乙生物成為GMOGMO包括植物、動物、微生物簡介什麼是基因改造食品?9分三大類:1.本身含新基因:大豆2.加工食品含新基因:豆腐3.精製純化食品不含新基因:大豆油所有動、植物，微生物來源的食品都含有基因！簡介什麼是基因改造食品?10全球生產面積快速增加…簡介(百萬公頃)11(百萬公頃)GM作物-四大生產作物大豆玉米棉花油菜簡介12GM作物-四大生產國家簡介美國35.739.0阿根廷11.813.5加拿大3.23.5中國大陸1.52.1(百萬公頃)200120021375

5、%耐農藥17%抗蟲8%2002年耐農藥40.644.2抗蟲7.810.1抗蟲+耐農藥4.24.420012002百萬公頃<1%簡介14StackedtraitsGM作物–二大類型(第一代)台灣有那些基因改造食品?基因改造食品簡介15出口美國47.13中國大陸8.61阿根廷8.58巴西3.86匈牙利2.75進口日本16.40南韓8.61埃及4.95台灣4.59墨西哥4.03加拿大4.00歐盟2.91出口美國28.92巴西15.00阿根廷6.01巴拉圭2.11荷蘭1.79進口中國大陸10.39荷蘭6.02日本5.02德國

6、4.55墨西哥4.51西班牙3.32台灣2.58玉米黃豆Sources:USForeignAgriculturalService'sProduction,SupplyandDistribution(PS&D)onlinedatabase.Datafor2001-2002.單位:百萬公噸簡介世界進出口統計(2001-2002)16台灣本土開發基因轉殖農產品花卉與觀賞植物–菊花、文心蘭植物保護-微生物抗拮基因、抗蟲、抗病基因選殖(西瓜、甜瓜)水產養殖–草蝦、魚類畜產動物用疫苗–抗熱、抗病、人類第九凝血因子基因轉殖豬植物有

7、用基因之利用–香蕉、苦瓜、西瓜、甜瓜、毛豆、蕃茄(1)、青花菜(1)、木瓜(1)、水稻(3)、馬鈴薯(1)(進入田間試驗-7件)環境保護-瘤胃微生物禽畜廢棄物減量生物技術保健/藥用植物–台灣紅豆杉簡介17中國大陸GMO田間試驗核准(1997.3.—2002.1.)Submissions:695-plants:558-microbes:134-fish:3Approvals:50118*PresentedatThe6thAPECATCWGmeeting,Taipei,2002.GM作物產品的開發過程發現與單離有用基因基

8、因工程田間試驗商業化食品安全評估簡介19上、中、下游的管理架構1.國科會(實驗室)2.農委會(農作物)3.衛生署(食物)管理架構行政院科技顧問組行政院生物技術產業指導小組基因改造產品之管理20衛生署公告中華民國九十年二月二十二日公告「基因改造之黃豆及玉米」應向本署辦理查驗登記。(食品衛生管理法第十四條第一項)公告以基因改造黃豆及基因改造玉