《GB10349-1989-_食品添加剂己酸烯丙酯》.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂己酸烯丙醋GB10349一89additivehevn-9te1主肠内容与适用范围本标准规定了食品添加剂己酸烯丙醋的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对以己酸和丙烯醉为原料化学合成制得的己酸烯丙酷的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。2引用标准GB19。危险货物包装标志GB602化学试剂杂质标准溶液制备方法GB603化学试剂制剂及制品制备方法GB3100国际单位制及其应用QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB794香料统一检验方法色泽检定法QB795香料统一检验方法香气检定法QB796香料统一检验方法比重测定法QB798香料统一

2、检验方法折光指数测定法QB800香料统一检验方法溶解度测定法QB806香料统一检验方法酸值的测定QB807香料统一检验方法酷测定法3产品化学名称、分子式、结构式、分子f化学名称:己酸烯丙酷分子式:CsH,60z结构式:CH3(CH2),000CH2CH=CH2分子量:156.22(按1985年国际原子量)4技术奥求4.1色状无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标。4.2香气果香，类似菠萝香气。中华人民共和国轻工业部1989一02一22批准1989一09一01实施GB10349一894.3相对密度(25/25'C)0.885^-0.890,注:根据GB3100规定“比重，改用“相对

3、密度，表示。4.4折光指数(200C)1.42201.4260,4.5酸值最大:1.0.4.6醋含量+0o最小:98.0,4.7溶解度(250C)1mL试样全溶于3.5^-5.0mL70%(V/V)乙醉中。4.8砷(As)含量，%最大:0.000304.9重金属含量(以Pb计)，邢最大:0.001.5试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为燕馏水或相当纯度的水.‘，J.:色状的检定见QB794.标准比色液用重铬酸钾配制。工卜的艺曰香气的检定见QB795,‘，曰合:相对密度的测定(25/25'C)见QB796。第一法为仲裁法.‘‘J﹃折光指数的侧定(20'C)见QB798.乐‘J

4、酸值的测定见QB.806,s.内七醋含最的侧定见QB807,试样用量:1Be酷含量以己酸铃丙醋计。﹄﹄，曰:夕溶解度的侧定(251C)见QB800,‘OJU砷(As)含盘的侧定5.8.1仪器装2按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装里图.5.8.2试荆和溶液5.8.2.1盐酸(GB622):1n溶液.5.8-2.2氧化镁(HG3:.1294).、，5.8.2.3硝酸镁(HG3-1077):10%溶液.5.82.4碘化钾(GB1272):15写溶液.5.8-2.5氮化亚锡(GB638)140Yo洛液、按fB603配制.G日10'349一895.8.2.6无砷金属锌(GB230

5、4),5.8-2.7乙酸铅棉花:按GB603制备。5.8.2.8澳化汞试纸:按GB603制备.5.8-2.9砷标准溶液(1mL含0.001mg砷):按GB602配制后稀释100倍。5.8.3操作程序称取1g试样(准确至0.1g),置于50mL瓷蒸发皿中，加入1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液(同时同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干并使试祥挥发完全后，用小火加热炭化.再于500'C以下灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23niL。移入锥形瓶中，加5ml,盐酸,5mL砷化钾溶液及5滴抓化亚锡溶液，在室温下静置10min后加2g无砷金属锌，立即将已

6、装好的乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上，于25-30"C暗处放置1h,澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3mL砷标准溶液，与试样同时同样处理。5.9重金属含童(以Pb计)的测定5.9.1试剂和溶液5.9.1.1氨水(GB631):1:3溶液。5.9.1.2冰乙酸(GB676);30%溶液。5.9.1.3酚酞(HGB3039);1%乙醇溶液。5.9.1.4饱和硫化氢水:按GB603配制，现用现配.5.9.1.5铅标准溶液(1mL含0.01mg铅):按GB602配制后稀释10倍。5.9.2操作程序称取29试样(准确至。.19)，置于50mL瓷燕发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化，

7、然后于550℃灰化。冷却，加0.5mL乙酸溶液，溶解后加20mL水(必要时过池)，置于印mL纳氏比色管中，加一滴酚酞溶液，用氨溶液调至淡红色。加。5mL乙酸涪液，加水至25mL,加入10mL饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置10min,其颜色不得深于标准。六标准是取2mL铅标准溶液，加。.5mL乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL饱和硫化敏水，摇匀，于暗处放置10min,6检验规则61己酸烯丙醋应由生产厂技术检