《DB3205T146-2007-太湖鹅肉用生产技术规程》.pdf

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1、B05DB3205苏州市农业地方标准DB3205/T146-2007太湖鹅肉用生产技术规程2008－03－01发布2008－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布DB3205/T146-2007前言本标准编写按GB/T1.1–2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2–2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容确定方法》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市乡韵太湖鹅有限公司、苏州市畜牧兽医站。本标准主要起草人：钱建共、苏建东、沈国忠、叶素成、

2、顾文进。I标准分享网www.bzfxw.com免费下载DB3205/T146-2007太湖鹅肉用生产技术规程1范围本标准规定了太湖鹅肉用生产的术语和定义、总体要求、疾病防控、肉鹅生产、肉鹅出栏及检疫、运输。本标准适用于太湖鹅肉用生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1

3、3078饲料卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB16567种畜禽调运检疫技术规范GB18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求NY812太www.bzfxw.com湖鹅NY5027无公害食品畜禽饮用水水质中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国兽药典中华人民共和国兽药规范中华人民共和国兽用生物制品质量标准兽药管理条例种畜禽管理条例饲料和饲料添加剂管理条例进口兽药质量标准兽药质量标准（第一册）兽药质量标准（第二册）中华人民共和国农业部公告第1

4、93号（食品动物禁用的兽药及其化合物清单）中华人民共和国农业部公告第278号（停药期规定）中华人民共和国农业部公告【1999】105号（允许使用的饲料添加剂品种目录）中华人民共和国农业部农牧发【2001】20号（饲料药物添加剂使用规范）江苏省人民代表大会常务委员会公告第14号（江苏省人民代表大会常务委员会关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定）1DB3205/T146-20073术语和定义下列术语的定义适用于本标准。3.1全进全出制同一鹅舍或同一鹅场饲养同一批次的肉鹅，同时进场、同时出场的管理制度。3.2

5、鹅场废弃物包括粪便、垫料、污水及病死鹅、散落的羽毛、废饲料、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶等。3.3太湖鹅原产于太湖流域，品种特征符合NY812中规定的鹅。3.4半舍饲鹅舍设运动场和水浴池，鹅可以运动和水浴。4总体要求4.1产地环境要求www.bzfxw.com鹅场环境条件应符合GB18407.3的规定。4.2场址选择鹅场应建在地势高燥、采光充足、排水良好、有充足和卫生的水源以及隔离条件好的区域。离大型化工厂3km以上，离干线公路、集镇、屠宰场和其他畜牧场1km以上。4.3建筑布局严格执行生产区和生活区相隔离

6、的原则。场内人员、动物和物品运转应采取单一流向，净道和污道不交叉，防止污染和疫病传播。4.4鹅场卫生要求4.4.1制定合理的鹅舍消毒程序和制度，定期给鹅舍消毒。4.4.2鹅舍建筑应符合卫生要求，建筑材料不含有毒有害物质。4.4.3饲养设备应具有良好的卫生条件并适合卫生检测。4.4.4鹅场不能饲养其他畜禽。4.4.5地面平养选择的垫料要干燥，无霉变。4.5废弃物处理4.5.1鹅场废弃物的处理实行资源化、减量化、无害化原则。4.5.2使用垫料的饲养场，可采取肉鹅出栏后一次性清理垫料。若饲养过程中垫料过湿，应及

7、时清理更换。清出的垫料和粪便在固定地点进行堆积发酵。堆粪场应为混凝土结构，并设遮雨顶棚。粪便经堆积发酵后作农业用肥。2标准分享网www.bzfxw.com免费下载DB3205/T146-20074.5.3废弃的兽药、疫苗以及使用过的疫苗瓶应作无害化处理。5疾病防控5.1人员管理5.1.1鹅场必须有驻场兽医。5.1.2鹅场入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。凡进入鹅场的所有人员，必须经过紫外线消毒、更衣、换鞋、过消毒池。5.1.3鹅场工作人员要求身体健康，无人畜共患病。5.1.4场内兽医人员不准对外诊疗动物

8、疾病。场内发生疑难病症无法确诊或治疗时，应把病鹅送到有条件的动物诊疗机构诊治，严禁外来兽医人员进入鹅场。5.1.5外来人员进入鹅场，必须遵守场内防疫制度，严格按照指定路线行走。5.2消毒5.2.1应选用高效、低毒和低残留消毒剂，采用喷雾、浸液、熏蒸、紫外线、喷撒等办法对鹅舍、设备以及环境进行消毒。所用药物应符合《中华人民共和国兽药典》所规定的要求。5.2.2每批鹅出栏后实施清洗、消毒、灭虫和灭鼠。5.2.3鹅舍清理完毕到进鹅前