学校食品安全整治及中秋、国庆双节期间食品安全工作督导检

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1、学校食品安全整治及中秋、国庆双节期间食品安全工作督导检查方案为确保我市中秋节、国庆节双节期间食品质量安全，强化学校食品安全意识，加强学校食品安全监管，市政府食品安全办决定于2014年9月4日至2014年9月15日期间，组织开展对全市各集聚区、镇办、各部门食品安全工作和儿童食品、学校及其周边食品安全专项整治工作的督导检查。现制定方案如下：一、指导思想认真贯彻落实《关于加强2014年中秋国庆节日期间食品安全监管工作的通知》（济食安办〔2014〕29号）及《关于做好儿童食品和校园周边食品安全专项整治工

2、作的通知》（济食安办〔2014〕28号）精神，促进各集聚区、镇办、各职能部门切实把食品安全工作放在突出位置，进一步落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责、企业是第一责任人的监管体系。统筹兼顾，突出重点，依法整治，全面督查，确保人民群众过一个欢乐祥和的双节，确保我市的儿童食品及学校食品质量安全。二、督查时间2014年9月4日至2014年9月15日三、参加人员此次督查工作由市政府食品安全办公室组织，抽调工商、质监、药监、教育等相关部门人员，组成

3、三个督查组，对儿童食品和校园及校园周边食品安全专项整治推进情况及中秋、国庆双节期间食品安全情况进行专项督导检查。四、督查方式采取明查与暗访相结合的方式，检查地点和单位随机抽查，在检查各单位监管档案的同时，每个集聚区、镇办抽查食品生产经营单位数量不得少于6家，其中应至少包含1家学校食堂、1家校园内商店或校园周边的商店或食杂店。对相关职能部门应抽查不少于2家监管单位。五、检查内容对集聚区、镇办、监管单位的检查内容：1、小作坊及食品摊贩整治方案及监管资料记录，抽查各单位辖区内食品生产加工小作坊及食品摊

4、贩的经营资质及相关单位的备案情况；2、儿童食品、校园及校园周边食品安全整治情况；3、中秋及国庆食品安全监管工作情况；4、农村食品安全整治情况。对食品生产经营单位的检查内容：重点检查各辖区、各单位内食品生产经营单位的经营资质及从业人员资质、原材料采购情况及索证索票情况、食品标签、有无过期、霉变食品、非法添加及违规使用添加剂等现象。重点品种：月饼、肉及肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、饮料、即食食品、儿童食品、酱油、醋等。重点单位：中小型食品生产企业、各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）

5、、宾馆饭店、学校食堂及校园周边的小商店、食杂店等。六、督导分组及车辆安排第一组组长：卫宗长副组长：魏昭斌、工商局副局长成员:刘鹏张鹏工商局2人检查单位：玉川、济水、天坛、梨林、五龙口、王屋、农业局、质监局、教育局车辆：豫U2098、工商局一台车第二组组长：张书经副组长：张中联、质监局副局长成员:李建设、陈有柱、樊庆军、质监局2人车辆：豫U2096、质监局一台车检查单位：虎岭、玉泉、北海、承留、思礼、邵原、下冶、商务局、药监局第三组组长：黄丽雯副组长：药监局副局长成员：卢新立、孔君君、赵传久、药监

6、局2人检查单位:高新、沁园、轵城、克井、坡头、大峪、畜牧局、工商局车辆：豫U22215、药监局一台车七、检查要求1.高度重视，精心组织。各督导组要高度重视这次督查工作，要按照检查方案的要求，结合实际，精心组织，确保督导检查工作不流形式、不走过场。2.深入细致，务求实效。各督导组全面深入细致开展检查，要明确督查组成员的分工，细化检查内容，留存检查记录，强化对存在问题的整改，并对整改情况进行验收，保证按时、保质、保量地完成检查任务。3.加强联系，反馈信息。在督查过程中督查组要加强沟通和交流，注意总结

7、典型经验和做法，及时发现带倾向性的问题，督查工作结束后各组要写出督查报告，及时反馈各集聚区、镇办，推动食品安全工作深入开展，确保取得实效。2014年9月2日食品生产企业现场检查表被检查单位：现场检查情况主要产品　执行标准　　企业资质营业执照有□无□卫生许可证有□无□生产许可证有□无□原材料质量控制进货验收方式自行检验□委托检验□索证□不验收□进货记录完整是□基本符合□否□原料储存规范是□基本符合□否□不合格原料处理记录完整是□基本符合□否□生产过程控制具有相关的管理制度和规定是□基本符合□否□生

8、产设备运转正常是□基本符合□否□使用非食品原料发现□未发现□食品添加剂使用符合要求是□基本符合□否□关键质量控制点记录完善、运转正常是□基本符合□否□成品质量控制及销售记录出厂检验方式批批检验□自行检验□部分检验□委托检验□不检验□检验记录完整是□基本符合□否□计量器具检定符合要求（计量器具在有效检定期内）是□基本符合□否□库房符合要求（库房内有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施，库房内存放物品保存良好，一般应离地、离墙存放）是□基本符合□否□包装材料索证（包装材料符合规定要求，有检验报告