1.食品添加剂新品种

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1、1.食品添加剂新品种类别添加剂名称使用范围最大使用量（g/kg）备注营养强化剂低聚半乳糖婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg质量规格要求见附件，最大使用量以纯品计多聚果糖（含低聚果糖）婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg质量规格要求见附件，最大使用量以纯品计2.食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种类别添加剂名称使用范围最大使用量

2、（g/kg）着色剂赤藓红（08.003）肉灌肠和肉罐头0.015着色剂红花黄（08.103）冷冻饮品（除外食用冰）、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）、油炸食品、膨化食品0.5着色剂辣椒红（08.106）人造黄油及其类似品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）按生产需要适量使用着色剂栀子黄（08.112）人造黄油及其类似制品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、固体饮料、油炸食品1.5着色剂红曲红（08.120）腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味

3、品（除外盐及代盐制品）、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食品按生产需要适量使用着色剂栀子蓝（08.123）腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、果蔬汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食品、膨化食品0.5着色剂姜黄素（08.132）粮食制品馅料、油炸食品、膨化食品按生产需要适量使用着色剂藻蓝（08.137）青芥辣粉0.8乳化剂蔗糖脂肪酸酯（10.001）用于糖厂作为消泡剂按生产需要适量使用琥珀酸单甘油酯干酪类似品10以乳为主要原料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）5脂肪、油和乳化脂肪制品（不包括基本不

4、含水的脂肪和油）10焙烤食品5甘油饮料类（除外包装饮用水）按生产需要适量使用磷脂饼干按生产需要适量使用聚甘油脂肪酸酯煎炸用油10被膜剂巴西棕榈蜡新鲜水果400μg/kg（以残留量计）水分保持剂三聚磷酸钠植脂末1.0甘油调味糖浆、半固体复合调味料按生产需要适量使用防腐剂山梨酸钾茶、咖啡、植物饮料类0.5苯甲酸钠茶、咖啡、植物饮料类和浓缩茶饮料原浆1.0甜味剂赤藓糖醇口香糖、固体饮料、调制乳按生产需要适量使用营养强化剂烟酰胺饼干3－6mg/100g硫酸锰较大婴儿及幼儿配方粉≤8mg/kg（以锰元素计）附件:低聚半乳糖1.生产工艺以乳

5、糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖，同时通过转移半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。2.性状澄清金黄色糖浆，淡淡的甜味。3.要求3.1理化要求项目指标干物质≥73%低聚半乳糖≥57%氮≤0.1%硫酸化灰分≤0.3%无水乳糖≤23%无水葡萄糖≤22%半乳糖≥0.8%pH值3.2～3.83.2微生物要求微生物指标指标平板总计数30℃≤3000cfu/g大肠菌属0/1g酵母菌≤50cfu/g霉菌≤50cfu/g凝固酶阳性的葡萄球菌0/1g沙门氏菌0/25g多聚果糖

6、（含低聚果糖）1.生产工艺以菊苣为原料，用酸/碱过滤去除蛋白质和矿物质，蒸发干燥得到的多聚果糖粉。2.要求2.1感官要求项目指标外观白色粉末颗粒大小最多5％＜10μm平均直径（v,0.5）60-80μm分散性极好pH值（10%在普通水中）中性口感无味密度（轻拍后）550±100克/升2.2理化要求项目指标干物质95-99%碳水化合物占干物质≥99%其中菊粉（≥DP5）菊粉（DP3-DP4）单糖和二糖≥99%≤0.5%≤0.5%灰分占干物质≤0.2%平均链长≥23单体2.3微生物要求项目指标需氧平板计数＜1000cfu/g嗜热菌平

7、板计数＜1000cfu/g霉菌＜20cfu/g酵母菌＜20cfu/g杆状菌属＜100cfu/g肠道菌属0/1g葡萄菌属0/1g沙门氏菌0/25g