2009夏季歌哥KTV工作计划及商业策划方案.doc

《2009夏季歌哥KTV工作计划及商业策划方案.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2009夏季歌哥KTV工作计划及商业策划方案一、2009夏季歌哥KTV工作计划（一）、歌哥KTV实行全新“六常管理法”细则1、“六常管理法”简介“六常”就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。　　常分类：就是把KTV管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。　　常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。　　常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。　　常维护：意思是对前面“三常”的成果进行常维护。维护“三常”的最好办法就是做

2、到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。　　常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。　　常教育，就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。2、“六常管理法”在KTV管理中的重要性A、节约员工时间成本，提高工作效率。平时，由于物品随意摆放，员工需要花费大量时间寻找自己所需的东西上，工作效率低下，实施“六常”管理，由于物品分类存放，同时有标记、有存量，员工可以很快在井然有序的货架上找到所需物品，大大节约了时间成本，提高工作效率。　　B、降低库存量，减少物品积压现象。　　在日常工作中，经常出现这样一种情况，有时为了找一样东西要

3、翻大半个仓库，有的东西明在账薄上有但就是找不到，等到不用的时候又出来了，以至于物品重复申购，且物品无最?最低存量的限制，申购无限制，所以，造成物品的闲置，资金的积压，很不利于财务管理。　　建议：仓库从分类、整理开始，不用的东西，该处理的处理，该卖的卖，物品分门别类存放，做到每一件物品有家、有名、有存量。　　C、提高管理层次。如果客人进入一间KTV，看到什么都是井井有条，有规矩，感觉就不同，就会觉得KTV的管理到位，从而树立信心。（一）“KTV六常管理”是衡量KTV管理好坏的标准　　　“KTV六常管理”是衡量酒店管理好坏的标准之一，就

4、像国家旅游局的星级评定标准一样，这个标准都是用量化的数字来说明的，比如说物品存货都有最高存量、最低存量，冰柜的温度是5度到－5度，电器开关时间是几点到几点等。　　（二）“KTV六常管理”是一套方法和步骤　　KTV管理的标准清楚了，怎样才能做到呢？这就需要一套达到这些标准的方法和步骤。“六常管理法”就是告诉大家怎么做，第一步怎么样，第二步怎么做，具体和实用。　　（三）“KTV六常管理”改变KTV传统的管理理念　　1、追求卓越。“酒店六常管理”以具体、量化的数字来说明。　　2、进行科学决策与管理　　我们平常喜欢说“我想”、“我认为”“大

5、概”“可能”这些口头禅，因为说这些词语就可以不承担责任。如下属问：“经理，这样做可以吗？”，经理说：“可能行”。下属就去做了，如果做完以后情况糟糕，下属说是按照经理的指示做的，经理就说：我说的是可能行。不说精确的话，模棱两可，让人难以捉摸，这样出现问题时推卸责任。　　KTV管理是一门科学，就是严格按照一套程序、流程、规范、标准去做，不管是谁，只要按照规定的程序、方法和步骤去做，都会得到同样的结果，因此，“科学”来不得半点变化，不能随意。　　“KTV六常管理”就是一整套科学的程序、步骤和方法，它强调要用数字和报表来说明问题，比如客房室

6、内的温度多少度是最合适的，要把准确数字写出来，不能说大概多少；卫生间的清洁程度要达到无异味、无污垢、无水渍，更要不说“你看着办就行了”。　　　3、强调全员参与　　KTV管理是一个全员参与的过程，具体做法是所有员工自己动手按照“酒店六常管理”一点点去实施，这样才能收到效果。　　4、始终以客户为导向　　KTV管理的理念是要“以满足客人需求”，什么叫满足客人需求？就是客人提出什么要求，或者是客人没有提出来的，KTV都应予以满足，做到让客人满意，让客人开心。KTV管理最起码要做到这一点，服务员应具备最基本的服务意识。　　　　第一常　常分类　

7、　常分类，就是将所有东西分为两类，一类是不再用的，一类是还要用的。那到底怎么分呢？　　　1、确定有用没有用的标准　　　在实施“六常法”时，首先要确定物品有用没用的标准，这是对物品进行分类的关键。例：　　真正需要　　1、正常的机器设备、电器装置　　2、工作台、材料架；　　3、正常使用的工具；　　4、有使用价值的消耗用品；　　5、原材料、半成品、成品和样品；　　6、办公用品、文具；　　7、使用中的清洁工具、用品；　　8、各种有用的海报、看板、资料；　　9、有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品。　　确实不要　　地板上：1

8、、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头；　　2、不能或不再使用的机器设备、工具；　　3、不再使用的办公用品；　　4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶；　　5、呆滞料或过期品。　　工作台或文件架上：　　1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志；