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1、日光温室双抱蘑菇冬春季袋式栽培关键技术王静静李旭东罗燕娜赵亮张爱萍新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所摘要：从双抱蘑菇栽培季节、品种选择、温室消毒、覆土管理、出菇管理等方面阐述了H光温室双砲蘑菇冬春季袋式栽培关键技术，以期为菇农提供技术参考。关键词：双孑包蘑菇;菌袋;栽培技术;作者简介：王静静（1983-）,女，河南洛阳人，硕士，助理研究员，现主要从事食用菌菌种繁育及栽培技术等研究工作。E-mail:44950885@qq.com.作者简介：张爱萍（1968-），女，安徽蒙城人，本科，研究员，现主要从事作物引育及栽培技术研究与示范等工
2、作。E-ma订:379409419@qq.com.收稿日期：2017-04-06基金：兵团师域计划资助项目（2015AF015）Received：2017-04-06双砲蘑菇（Agaricusbisporus）是典型的草腐性真菌，新疆维吾尔自治区农副产品原料丰富，闲置日光温室较多，使得双他蘑菇产业已逐渐成为该地区农业结构调整的支柱产业。该地区双抱蘑菇栽培主要采用由专业的双抱蘑菇菌袋加工厂供应的二次发酵料（已播种）菌袋。袋式栽培较传统发酵栽培人幅度降低了菇农的劳动强度，节省了栽培时间，提高了单位面积产量。冃前该地区有两大双抱蘑菇菌袋加工
3、厂，其年生产能力可达200万块发酵菌袋，基本可满足区内双砲蘑菇产业的需求。该地区栽培设施主要为蔬菜用日光温室，栽培品种主要为美国'A15,及国产，As2796,,栽培方式主要为单层置地栽培。该地区栽培双孑包蘑菇吋间较短，栽培基础薄弱，水平整体较低，多数农户缺乏科学栽培管理经验，对双抱蘑姑生产还不能做到规范化管理。而栽培管理技术决定了双抱蘑菇产量高低和品质好坏，现根据多年的生产实践，探索出H光温室双砲蘑菇冬春季袋式栽培关键技术，现总结如下。1栽培季节该地区日光温室栽培菌袋一般9月中旬至1月下旬进棚，11月上旬至3月上旬开始岀菇，12月下
4、旬至4月下旬岀菇结束。2品种选择该地区双他蘑菇菌袋加工厂生产多选用美国的'A15'品种或国产的'As2796‘品种，，A15'品种由于菇形好，色白，出菇集中，产量高，备受农户欢迎。由于不同品种生育期、栽培管理存在一些差异，建议农户栽培时整棚栽培同一品种,以便于出菇期温度、水分等指标管理。3栽培前准备工作该地区多采用节能型日光温室单层置地栽培，菌袋进棚前需安装地布、火墙、棉被。在温室一端安装电机为1.5kW排气扇，将直径为50cm、温室同长的通风带套在其上，悬挂于温室屮央2m高的位置。辅助设施安装好后，对栽培温室进行彻底打扫，并将种植区
5、域进行平整，覆盖地布。对温室进行消毒，每Im用5g高镭酸钾熏蒸消毒后，再加40%甲醛IOidL熏蒸消毒，密闭Id,在消毒的整个过程中应由内向外，注意人身安全。4播种后至覆土前管理4.1菌袋摆放菌袋运到栽培场所后，应及时进日光温室，双行紧挨摆放，菌袋尺寸40cmX60cm,走道宽50cm,单层置地栽培一栋日光温室可放约1500袋,上料铺床要快，必须当天突击完成，尽量避免菌袋温度上升，摆放整齐。4.2发菌管理菌袋进棚后，放下棉被，遮光发菌;播种后前3d内，以保湿、微通风为主，控制菇房空气温度20~23°C,以促进菌丝萌发吃料;遇28°C以
6、上高温天气，应及时通风降温，夜间将通风口全部打开，防止菌丝闷热不萌发。发菌后期，培养料表面保持干燥，促进菌丝快速向培养料内部生长。4.3菌床处理覆土前彻底检查菌床上是否有潜伏的杂菌和害虫，尤其是木霉，一旦发现及时用1：500倍疣霉净、生石灰或10%浓石灰水喷洒或注射、涂抹污染区和菌袋后再盖土。覆土前「2d首先割去菌包上层薄膜，菌床边缘留5cm左右。割袋后覆土前对料面采取一次全面的“搔菌”，即用耙子轻轻耙动表层菌料，而后用木板轻轻将料面拍实拍平，使培养料和菌种充分接触。覆土前保持料面干爽、菌丝健壮;若菌床表层过湿，则应进行适当通风，待菌
7、床表面略干再覆土，从而加快菌丝上土速度。5覆土与管理5.1覆土方法适温发菌，需要1旷20d,这时菌丝基木己吃透料，菌袋上部会形成一层黄色水珠，需及吋覆土。该地区多采用米泉工厂生产的稻田土或草炭土，用土量一般35~40kg・m°覆土前1周，每hn稻田土中需加入石灰6~10kg,石膏4~6kg拌匀,调节pH至7.5~8・0,之后用3%〜5%甲醛将土壤拌匀成团粒状，土粒掰开无白心，能捏得扁，搓成条，手捏不粘手后，用薄膜密封1周，待药味散去后即可使用。覆土厚度掌握在3.5^4.0cm,覆土薄厚要均匀一致，这样才能出菇整齐，产量集屮。覆土所用工
8、具应用3%甲醛消毒，手用酒精消毒。5.2覆土后出菇前管理覆土后采取轻喷勤喷的办法逐步调至所需的湿度，菇棚空气相对湿度控制在90%左右，3d后适当加大通风量，有利于菌丝爬土。菇房温度保持在22~25°C,—旦温度长期低于1
