微波技术在中药业的应用进展

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1、微波技术在中药业的应用进展摘要：介绍了微波的基本原理与特性，阐述了微波技术对中药材及其制剂在干燥和灭菌方面的应用以及微波技术在中药炮制和中药提取中的应用，为微波技术在中药研究屮的应用提供了参考。关键词：微波技术中药应用前言：中药学科是我国文明发展过程中的重要分支，它是5000年来无数中国医药学家的智慧结晶，是中华民族灿烂文化的瑰宝。它以“标本兼治”的独特理念和功效而被我国人民广泛接受。但是在全世界都推崇植物药流的今天，我国的天然植物药产品只占到3%的世界市场份额⑴，而且这有限的份额中绝大部分还是初级产甜。发展中草药产甜深加工已经成为研究重点

2、，中药成分十分复杂且很多贵重活性成分含量很低，为微量甚至痕量，因此活性成分的提取和分离纯化已经成为开发中的关键工序。本文重点综述了微波技术的原理、特点及应用。1微波的基本原理与特性[2]1.1基本原理微波使微生物产生热效应和非生物效应导致细菌死亡以达到杀灭细菌的目的。在交流高频电磁场作用下，致使植物细胞（维管束与腺泡）内产生大量热量而导致液泡膨胀细胞破壁使含有效组分的细胞液流岀，进入溶液，并因温度的升高而迅速扩散。此外，还因微波的穿透也会加快细胞的破壁，使植物细胞内有效成分加速浸出，达到提取Z冃的。1.2微波的特性（1）具有良好的穿透能力。

3、（2）微波具有很强的内热效应。（3）微波具有对生物的非生物效应，借助它可以用于杀灭各种微生物，达到灭菌的冃的。（4）微波易控制。微波是交变高频电磁波，其作用随电流的存在而产生，瞬间即生、瞬间即逝，而且其功率密度可调控，因此温度、时间、功率、流量等均可编程控制。2微波技术在中药业的应用2.1微波干燥技术的应用微波干燥与传导、对流干燥相比，由于其加热均匀，升温迅速，干燥速率快、干燥时间短、能量利用率高、连续可控等特点，近年来广泛应用于制药生产中。桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根，作为祛痰镇咳的传统中药被广泛应用。李娴等⑶建立了微波干燥桔梗的最佳工艺

4、，并以桔梗的出干率、总皂昔与水溶性浸出物的含量指标，与晒干、烘干、阴干等传统工艺做了比较。结果表明，微波T燥桔梗的最佳工艺条件为：桔梗采集后，洗净，以微波干燥3min。与英它工艺相比，微波干燥其出干率、桔梗总皂苛、水浸出物含量最高。张晓辛等⑷采用微波一气流组合干燥工艺干燥菊花，前期用微波加热起到纯化酶的作用，后期热风干燥，温度、湿度调节。试验结果表明采用微波一气流组合干燥工艺，完全可满足菊花的色、味、形的干燥要求，时间也缩短到4h内，生产效益大大提高。卢鹏伟等⑸对六味地黄丸进行微波干燥与烘箱干燥比较，发现微波干燥时丹参酚含量损失率平均降低2

5、.4%,灭菌率平均提高1.9倍。王茂学⑹利用改进的实验室微波炉进行人参干燥，提出微波与热风干燥相互结合，能有效地保护人参的干燥质量，有效成分总皂贰含量损失小，且在自然对流的情况下，干燥的时间仅为热风干燥的1/10-1/5o2.1微波灭菌技术的应用微波灭菌是利用其内外一致加热的热效应以及非热效应共同作用下可在较低温度下杀灭微生物，对药物稳定性影响较小，设备简单，操作方便，节约能源。因此，越來越受到制药企业和药品研发部门重视。余涛等⑺采用微波对大黄附子口服液进行灭菌，并与高压灭菌和煮沸灭菌相比较。结果表明：微波灭菌除了在细菌总数上略逊于高压灭菌

6、外，在有效成分保留、药效学方面均优于或相当于煮沸灭菌和高压灭菌，且省时省力，证明将微波灭菌运用于口服液的灭菌是切实可行的。杨张渭等⑻用微波干燥灭菌工艺对不同丸剂类型的5种产品进行试验。结果表明,成品的性状、溶散时限、水分、微生物限度检查等质量指标均符合标准规定。微波具有干燥速度快，内外干燥均匀产生膨化作用/氐温灭菌，节约能源，提高功效等优点，在丸剂生产中可推广应用。郭书军等⑼用微波技术对固肾生发丸辐射31分54s进行干燥灭菌，产品的各项质量指标均能达到要求，可以取代热循环烘箱70°C干燥60多小吋的传统工艺，大大提高了生产效率。2.2微波技

7、术在炮制中的应用对传统中药炮制工艺的改革，是实现中药炮制的自动化、规范化和标准化的前提。微波技术的发展无疑为中药的炮制提供了一项新技术。近年来，微波技术在中药炮制方血的应用亦有许多报道，并以其具有效率高、干燥温度低、炮制速度快、饮片质量高、成品率高、重现性好、节省能源、对细胞有破壁作用、利于有效成分提取等特点，为中药的研究及生产开拓了广泛的前景。现将近年来的有关报道综述如下。李爱光等［10］为优选微波干燥法蜜炙廿草的炮制工艺，以甘草酸含量、性状为指标,采用止交试验法对进行优选0结果，最佳炮制工艺为:加蜜量25%,屮低火力‘干燥时间5•5mi

8、no并通过验证实验表明/尤选的微波干燥法蜜炙甘草的炮制工艺操作简便、合理可行。崔金玉［口］为比较阿胶生品、蛤粉炒阿胶珠及微波制阿胶珠的补血和免疫作用，对其分别釆用失血法制成小鼠贫