茶文化知识竞赛题库

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1、茶文化知识竞赛题库单项选择题：★我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于（A）。A.《诗经》B.《茶经》C.《神农本草经》D.《史记》★基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。A.花茶B.黄茶C.青茶D.春茶★乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。A.广西B.江西C.台湾D.海南★中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿A.唐寅B.赵孟頫C.文征明D.苏轼★世界上第一部茶百科全书是＿D＿。A.《诗经》B.《本草纲目》C.《神农本草经》D.《茶经》★我国五大名

2、泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿A＿。A.观音泉B.玉泉C.崂山泉D.谷帘泉★“字依壶传,壶随字贵“。文人＿C＿在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。A．郑板桥B.任伯年C.陈鸿寿D.董其昌★“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿C＿A.李白B.杜甫C.苏轼D.李清照★我国历史上被誉为“不可一日无茶”的君主是＿B＿。A.朱元璋B.乾隆帝C.李煜D.康熙帝★茶树属于什么植物？＿B＿A.单子叶植物B.双子叶植物C.既是单子叶又是双子叶植物★茶原产自哪里？＿B＿A.浙江B.云贵川地区C.北京D.内蒙古★茶的故乡——世界上最早利用

3、和种植茶的国家是＿D＿。A.日本B.韩国C.英国D.中国B.★红茶属于什么茶？＿C＿A.不发酵茶B.半发酵茶C.完全发酵茶D.微发酵茶★下列哪种茶不属于绿茶？＿D＿A.西湖龙井B.安吉白茶C.竹叶青茶D.君山银针★《茶经》的作者是＿C＿。A.张又新B.李时珍C.陆羽D.震钧★蔡襄的著作是＿A＿。A.《茶录》B.《煎茶水记》C.《制茶新谱》D.《大观茶论》★下列哪个选项不属于云南重要的产茶区？＿A＿A.滇北B.滇南C.滇东D.滇西★点茶是哪个朝代的饮茶方式？＿B＿A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝★下列哪种茶的发酵程度最低？＿A＿A.白茶B.黑茶C.红茶D.茉莉花茶B.★被尊称

4、为茶圣的是＿A＿。A.陆羽B.皎然C.苏轼D.卢仝★《七碗茶诗》的作者是＿D＿。A.陆游B.苏轼C.白居易D.卢仝★西湖龙井产于哪里？＿A＿A.浙江B.湖南C.福建D.云南★碧螺春的外形是＿A＿。A.卷曲形B.针形C.直条形D.花形★中国茶道精神的核心思想是＿A＿。A．和B.静C.清D.廉★生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？＿D＿A.菊花B.苦丁茶C.苦荞D.茉莉银针★茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是＿D＿。A．茶壶、茶盘B.茶船、茶盘C.茶杯、茶盘D.茶壶、茶蛊★“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？

5、＿B＿A.汉代B.唐朝C.元朝D.南北朝★陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？＿A＿A.唐朝B.汉朝C.元朝D.明朝★普洱茶制作的步骤依次是＿D＿。A.杀青、晒干、揉捻B.揉捻、杀青、晒干C.晒干、揉捻、晒青D.杀青、揉捻、晒干★以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿C＿A.绿茶B.普洱茶C.红茶D.铁观音★以下哪个茶区是我国最古老的茶区？＿D＿A.华南茶区B.江南茶区C.江北茶区D.西南茶区★我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（B）的饮茶习俗。A、维族B、藏族C、蒙族D、回族★“安吉白茶”属于哪一类茶？（B）A、青茶B、绿茶C、红茶D、白茶★陆羽所著的《茶经

6、》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（A）A、泉水B、井水C、江水D、河水★紫砂壶起源于中国的哪个朝代：（B）A、宋朝B、明朝C、清朝★下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（C）A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶D、西湖龙井★世界茶树的原产地是（B）A、日本B、中国C、印度★茶树性喜温暖（B）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。A.干燥的环境B.湿润的环境C.避光的环境D.阴冷的环境★茶树适宜在土质疏松，排水良好的（D）土壤中生长。A.中性B.酸性C.偏酸性D.微酸性★最早记载茶为药用的书籍是（A）。A.《神农本草》B.《大观茶论》C

7、.《茶经》D.《茶录》★泡茶和饮茶是（C）的主要内容。A.茶道B.茶仪C.茶艺D.茶宴★红茶道发酵度是（D），其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.0%B.30%C.50%D.100%★（Ｃ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A.兔毫盏B.玉书煨C.盖碗D.茶荷★（Ｄ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A.福建德化B.湖南长沙C.浙江龙泉D.江西景德镇★90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（Ｂ）茶叶。A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶★冲泡绿茶最好选用（C）进行冲泡。A、紫砂壶B、盖碗C、玻璃杯