2017-2018学年度高二化学《蛋白质和核酸》知识同步习题检测(含解析)

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1、蛋白质和核酸一、选择题1.氨基酸不能发生的反应是（）A.酯化反应B.成肽反应C.水解反应D.与强碱溶液的中和反应2.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）A.植物油不能使漠的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水3.下列关于氨基酸的说法不正确的是（）A.氨基酸不能再合成蛋白质B.氨基酸既能与盐酸反应又能与烧碱溶液反应C.氨基酸在固态时为分子晶体，易溶于水、乙醇和乙瞇

2、D.在催化剂作用下氨基酸能继续降解为氨气和竣酸4.下列陈述I、II正确并且有因果关系的是（）选项陈述I陈述IIASi有良好的半导体性能Si可用于制备光导纤维B铁比铜活泼铜板上的铁钉在潮湿空气中容易生锈C蛋白质和淀粉都是高分子化合物蛋白质和淀粉水解最终产物均是葡萄糖D汽油和植物油都属于桂汽油和植物油都可以燃烧5.下列有关核酸的叙述中，正确的是（）A.除病毒外，一切生物都有核酸存在B.核酸是由C、H、0、P、N等元素组成的小分子有机物C.核酸是生物的遗传物质D.组成核酸的基本单位是脱氧核昔酸6.把①

3、蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有（）A.①②③④⑤B.②③④C.④⑥⑦D.③④⑤⑥⑦7.下列说法正确的是（）A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应B.蛋白质水解的最终产物是多肽C.米酒变酸的过程涉及了氧化反应D.石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程8.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗

4、衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③月青纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品A.①②⑤B.②④C.③④⑤D.③⑤⑥IIII:IIIC.H—N—C—C—NfC—C—OHII:lHRR0II:D.R—C4-NH—CH3i10.下列说法不正确的是（）A.糖类和蛋白质都能发生水解反应B.鸡蛋清和淀粉溶液可以用浓硝酸鉴别C・甲苯和乙酸在一定条件下都能发生取代反应D.植物油和石油的裂化产物均能使酸性KMnO4溶液褪色二、填空题1.现有分子式均为CaHbNcOd的A、B两种有机物。（1）有机物A是天然蛋白质的水

5、解产物，光谱测定显示：A的分子结构中不存在甲基（一CH3）,—定条件下，两分子A发生缩合反应生成M和一分子水，M的相对分子质量为312。A分子间还可以通过缩聚反应得到No请将A、M和N的结构简式填入相应的方框屮：N（高聚物）AM（2）化合物B是分子式为CaHb+1的某种芳香炷一硝化后的唯一产物（硝基连在苯坏上），则化合物B的结构简式为,化合物A和B两者互为。其屮是与生命起源有关的物质。2.有机物X是天然蛋白质的水解产物，由C、H、0、N四种元素组成。其相对分子质量为165,分子中N与C的原子个数

6、比为1:9,冋答下列问题。（1）X的化学式为o（2）X中所含官能团名称为。0（3）X分子屮苯环上仅有一个侧链，且含有一个一CH2—,一个一C—,则X的结构简式为,X可以发生的反应类型是（填字母）。A.酯化反应B.加成反应C.消去反应D.水解反应（4）有机反应常发生在官能团处，写出X在一定条件下生成六元环状化合物（化学式为C18H18O2N2）的化学方程式（有机物写结构简式，下同）：o（5）X在肝脏中经一种酶作用可转化为酪氨酸（为Q-氨基酸），即：X—-酪氨酸（C9H11NO3）,酪氨酸遇FeCh

7、溶液显紫色，且苯环上的一漠代物有两种。则酪氨酸的结构简式为，写出酪氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式：03.某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热量值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为:HOOCCH.CH—C—NH—CH—C—OCH,IIIIInh200已知：①在一定条件下，竣酸酯或竣酸与含一NH3的化合物反应可以生成酰胺，如:00IIIIR—C—ORZ+Rw—NH2—R—C—NHR"+Rr—OH,酰胺00II缩合IIR—C—OH+R"—NH2勢R—C—NHR"

8、+H20o水解②酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是和o(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成、和o(3)化合物A分子内的官能团Z间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和(填写结构简式，该分子中除苯坏以外，还含有一个6原子组成的坏)1.下面是一个四肽，它可以看做是4个氨基酸缩合掉3分子水而得。H2N—CH—C—NH—CH—C—NH—CH—C—NH—CH—C—0H—NH—C—II0称为肽键。今有一个“多门zIX式中R、R'、