几个平菇品种在武汉地区春季栽培比较探究

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1、几个平菇品种在武汉地区春季栽培比较探究摘要：选择国内主栽的平菇品种在武汉地区进行栽培适应性试验，比较了9个品种在4〜6月的农艺性状及产量情况,初步筛选出了适合武汉地区春季栽培的平菇品种2个,分别为苏研1号、亚光1号，2个品种产量较高，单袋生物学转化率高，分别为137.49%和129.20%。关键词：平菇；品比；农艺性状；产量；武汉；春季栽培湖北省平菇主产区主要分布在武汉江夏、洪山、黄陂、蔡甸等地。平菇主要栽培模式为常压灭菌熟料袋栽，原料以棉籽壳、玉米芯、莲籽壳等为主，品种以普通平菇、小平菇、秀珍菇为主。本试验以通过认定且在全国范围

2、内主栽的9个平菇品种为材料，在武汉地区进行了春季栽培比较试验。1材料与方法1.1供试品种试验所使用的9个平菇品种，菌种均来源于国家食用菌产业技术研发中心，品种名称及编号如表1所示。1.2培养料配方母种配方（PDA培养基）：马铃薯（去皮）200g.葡萄糖20g.琼脂20g.水1000mLo二级种及栽培料配方：棉籽壳88%、获皮10%、石灰2%,含水量65%左右。1.3试验方法b・培养料菌丝生长速度测量。在室内环境下进行发菌管理，栽培种菌丝萌发覆盖至菌袋表面后，在菌丝生长尖端划线，直到满袋为止，记录生长时间，每个菌株测量3个重复。⑤出

3、菇管理菌袋进棚前，彻底清洁栽培场所并用含氯石灰对栽培场地进行消毒处理。供试菌株长满菌袋后，搬至大棚内进行出菇管理。按照完全随机区组试验设计，在大棚内将菌袋摆放在地上进行出菇，菌袋按排进行码放，共放3层。菇房里放置干湿温度计，观察空气湿度和温度，早、晚喷雾化水调节湿度，使最适湿度达到80%左右，定时开门窗通风换气。由于武汉地区春季气温较高，根据实际情况在出菇后适时为菌袋补水。⑥采收记录采收标准：菌盖平展，连柄处下凹，边缘稍微卷曲，菇体发育至七八分熟，此时菌盖边缘韧性好，破损率低，菌肉厚实肥嫩，菌柄柔软，纤维化程度低，商品外观好，经济

4、价值最髙。单生菇，用一手按住菇柄基部的培养料，一手捏住菇柄轻轻拧下，同一潮菇大菇、小菇一起采收,用刀将紧贴培养料表面的菇脚割下。采收前6h停止喷水，每采完一个菌袋后，把料面清理干净，将死菇和残留在培养料中的菇根清除干净，以防老菇根腐烂诱发病虫害和杂菌。采收的子实体按区组编号放入采收篮，在电子天平上称取产量，按区组编号记录，每个品种选取出菇菇形较好的9袋对其第一潮菇的菌盖纵径、菌盖横径、菌柄长、菌柄直径、菌褶宽度、菌盖厚度以及单菇质量进行测量并取平均值。2结果与分析2.1不同品种平菇菌丝生长速度2.2不同品种平菇主要农艺性状比较2.

5、3不同品种平菇春季栽培鲜菇产量比较2.4不同品种平菇子实体春季栽培综合性状评价从表6可知，9号品种的单袋生物学转化效率最高，为134.49%,7号品种单袋生物学转化效率最低，为87.46%。根据武汉本地市场需求，平菇单菇子实体个体相对较小、柄短、菌肉较厚，则商品性状最好，经济价值最高。3小结与讨论武汉地区平菇栽培目前存在的主要问题是品种单一、菌种名称混乱、场地不能满足标准化设施栽培的要求。本试验在武汉地区春季进行，该季节高温天气较多，雨水相对丰富,容易造成高温高湿的栽培环境，所以需要注意通风和降温。本试验筛选出了适合武汉地区春季栽

6、培，产量较高的2个平菇品种，分别是亚光1号和苏研1号，两者二级种菌丝生长速度分别排在第4和第5位，产量较高，单袋生物学转化效率分别为129.20%和134.49%O2个品种子实体的农艺性状符合武汉地区的消费习惯，可以作为本地春季栽培的平菇品种。其他品种在全国其他省份为主栽品种，但是受地区差异影响，不一定适合武汉地区春季栽培条件，主要表现为在本地气候条件下产量相对较低，需要进一步在秋季进行栽培品比分析。试验中发现部分品种如平菇99、中蔬10号在菌袋长满菌丝后结菌皮现象较多，菌皮的产生消耗了培养料中的养分，并对产量有一定的影响，且容易

7、孳生病虫害，笔者认为产生菌皮有可能是品种受到外界环境刺激产生的自我保护反应，但深层次的原因需要进一步的研究探讨。参考文献[1]王伟科，周祖法，袁卫东，等•秀珍菇菌株比较试验初报[J].浙江农业科学,2009(1)：50-52.[2]何德良•平菇不同品种栽培比较试验[J]•食用菌，2012(1)：21-22.[3]班新河，魏银初，王震，等.秋冬季栽培平菇菌株比较试验[J]•农业科技通讯，2012(2)：52-55.[4]张朝斌，侯迪鸣，赵艳，等.六个广温平菇菌株的比较试验[J]•食用菌，2005(1)：17-18.