洋桔梗切花采收保鲜与贮运技术

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1、洋桔梗切花采收保鲜与贮运技术李金泽刘关所张颜云南省农业科学院花卉研究所国家观赏园艺工程技术研究中心云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所摘要：洋桔梗是我国近年来市场份额快速上升的主栽切花作物，但切花采后技术因受到不同程度的忽视而影响其商品价值。文章结合国内外方法与实作经验，阐述洋桔梗鲜切花的采收、保鲜、加工、包装、贮藏和运输的实用方法和基本要求，为生产品质稳定、瓶插期长的洋桔梗切花提供参考。关键词：洋桔梗;切花;釆收;保鲜;贮运;作者简介：李金泽（1974-）,男，研究员；主要从事龙胆科花卉育种与高效生态种植技术研究。洋桔梗又名

2、草原龙胆、玲珑、丽钵花等，为龙胆科洋桔梗属花卉，原产于美国屮南部、墨四哥、古巴等地区和国家。洋桔梗花色清新靓丽、新奇颜色多、花形丰富多样、瓶插期长，特别是玫瑰花形占据市场主流，有“无剌玫瑰”的美誉，深受消费者青睐。洋桔梗是近20年来世界切花市场上市场份额上升最快的种类£11，在采用种子繁殖的切花中排名第一，在我国鲜切花生产中心一一云南省所有生产的切花种类屮排名第四。随着洋桔梗生产面积的迅速扩大，市场价格有不断下降的趋势，需要提升其商品价值。国内洋桔梗瓶插期一般在2周以内，而H本国内产品却可达4周左右。可见提升洋桔梗保鲜加工与贮运技

3、术水平，通过提高商品价值促进消费，从供给侧进行转型升级具有重要的现实意义。木文给合有关企业的实践和国内外文献，将相关技术阐述如下。1采收技术1.1采收前栽培与采收准备洋桔梗花枝顶端露出绿色的花苞，即到现蕾期时要逐步减少灌水，停止使用喷灌，使土壤表面经常保持干爽，并给予充足光照，使花杆硬朗、坚挺，预防灰霉病的发生。到第1朵花开放时，进一步减少甚至停止灌水，防止花蕾徒长，以获得形状紧凑的花序。当有效花苞刚好整个高过开放花朵时，表明控水适当，花苞位置过低则表明控水过度，过高吋则减少瓶插期，容易造成包装贮运过程中花蕾折断、脱落。采收前2周

4、可喷洒20~30mg/L硫代硫酸银1次，提高切花洋桔梗品质図。采收前1d准备好干净的水桶和水源，反复使用的水桶要用优氯净等消毒药清洁消毒。采收前备好保鲜液并运送到田间，采后及时将切花浸入保鲜液，避免使用沟渠等地表水养花。洋桔梗叶面积大，开放的花枝的呼吸作用与蒸腾作用剧烈，拉花的推车或电动车要加装遮阴挡风设施，防止皱感的叶片和花蕾萎驚。1.2采收操作洋桔梗采收应在清晨或傍晚进行，避免在炎热的正午和下午采收。夏季高温或大面积种植时，可早晚各采收1次。尽可能使用锋利的枝剪采收，防止剪口挤压损伤和劈口。采收I］寸，可按花枝品质优劣分2〜3

5、次剪取，先剪优级花，再剪次级花,从而减少最终分级的劳动量和花枝损伤。洋桔梗采收时间不如玫瑰花紧迫，一般当花枝上有3〜4朵花开放、4〜5个有效花苞（上色超过2cm高度，但未开放的着色花莆）时为采收适期。采收期可根据客户要求适当调整，花朵数量因品种、季节不同而有所差异，基木要求是开放花朵数与有效花苞数数量相当。夏天及作远距离运输时，采收时间适当提前;冬天或本地市场销售时，采收时间适当延迟。采收前或包装过程屮，摘除过度开放的花朵，有利于降低发生灰霉病的风险;摘除过小不会开放的花苞，有利于减少营养消耗，是提高切花品质不可缺少的环节。2保鲜

6、技术2.1生保鲜液的选用研究表明，多种保鲜液预处理均可有效提高洋桔梗瓶插期，提升开花品质。一般采用200ppm硫酸铝混合50ppm次氯酸钠配成预处理保鲜液，也可用20~30ppm浓度的STS处理12~24h£31，可延长花穗保鲜期1.2~1.5倍。若配合加入3%的蔗糖溶液，更有利于延长花期［2,4］。采用市售的保鲜剂时，由于没有专门针对洋桔梗的种类，要预先试验确定哪个种类效果最好固。如国外试验不同品牌保鲜剂效果，"Bellfleur”最长，瓶插期可达34d,短的“vitalife”则只有17d回。在实际生产中，为获得最佳瓶插期，也

7、可试验一些新方法，如有报道表明1.5mmol/L的硅水合溶液、2mmol/L的苹果酸和1.5mmol/L的水杨酸混合溶液可有效延长瓶插期XZ1，即使单独使用60mg/L水杨酸也可起作用［&9］;使用植物生产调节剂6-BA和GA3E10］;结合使用250ppm8-HSQ和50ppm的次氯酸钠［11］；使用1%的赖酸螯合钙水溶液［12］,都可获得良好的保鲜效果。将上述不同保鲜剂组合起来，并加入新型乙烯阻断剂1-MCP,可获得延长瓶插期8d的效果［13］o1.2吸水与清洁采用荷兰式栽培只采收一茬时，除叶可在田间进行，将花枝下部3'飞对叶

8、片剔除，即茎干2/3以下部位不再保留叶片，并及吋浸入保鲜液，放置于大棚阴凉处或运输车上。洋桔梗从IB间采收后，若水分吸收不足或离水时间过久时，花苞容易出现弯头现象，然后是叶片萎鳶。洋桔梗吸水力强，有时萎鷹也能恢复，但会大幅度缩短瓶插期。采后保鲜用水