红薯产品深加工项目可行性研究报告

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1、红薯产品深加工项目可行性研究报告24第一章总体概况　　一、项目概况　　项目名称：红薯产品深加工项目　　建设地点：　　二、项目单位　　单位全称：**盛宝有限责任公司法人代表：***承建单位概况：**盛宝有限责任公司成立于2010年，注册资本8180万元，共有员工550人，主要经营蔬菜，果品种植、批发及零售，年营业额近千万元。目前自有2000亩红薯种植基地10个。　　三、项目内容我公司改进技术及设备，建设厂房和办公大楼，为保证项目建成后能准时投产，红薯储藏窖需分为大小两个，先于厂区开工建设的为14000立

2、方米的储藏窖，与厂区同步建设的为16000立方米的储藏窖。储藏窖建在厂区附近，采用中间过道，三面储藏室的设计，储藏室四周用砖混结构加固，顶部为拱形混凝土支撑。以红薯为原料，生产薯粉、薯粉条、薯片等各类方便食品，年产2000万吨.建设12000平方米的办公楼一座，绿化硬化到位，设施齐全。　　四、项目投资24　　项目概算总投资为9450万元，其中固定资产投资9050万元，流动资产投资400万元.第二章市场分析　　一、产品分析红薯又名甘薯、红苕、白薯、地瓜等。在我国薯区的红薯年年过剩，往往是人吃1／3、饲用

3、1／3、烂掉1／3，薯区农民年年盼丰收，而年年为丰收的红薯发愁。近年来，随着社会的发展，人们越来越注重营养，红薯食品的需求开始呈现逐年上升的趋势。2006年红薯被世界卫生营养协会宣布是世界上最有营养的食品。红薯是一种多糖蛋白质混合物。科研发现它含有8种氨基酸、1种胶原和脱氢异雄固酮物质，长期食用能保持动脉血管壁的弹性，提高人体免疫功能，促进胆固醇的排泄、防止动脉硬化、降低心血管疾病发生，防癌抗癌。红薯还24富含维生素A、B、C、E和钾、钙、镁、铁、硒等矿物质，同时还含有丰富的食物纤维，对人体有多方面的

4、保健功能。最近的研究表明，红薯中的紫色素品种以花色苷为基础的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，它不但可以抑制癌细胞的突然变异，达到防癌的目的，还可以降低血压，防止心血管病的发生和减轻肝脏功能的障碍。食物纤维具有美容和通便功能。日本医学和营养方面的专家认为红薯是长寿保健食品。本产品选用优质红薯经先进的生产工艺精制而成，颜色自然，粗细均匀，手感柔软，有弹性，无杂质，耐煮，不浑汤，味纯正可口。红薯片和红薯根色泽浅黄，有韧性，耐咀嚼，自然风味浓厚，甘甜清香，耐储存。　　二、市场需求分析　　随着生活水平的提高，

5、人民群众消费习惯已逐渐改善，红薯系列产品因其营养丰富，具有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的保健功效，加之其延伸产品解决了鲜红薯粗刺难吃的弊端而广泛受到消费者欢迎。随着我国经济的发展，薯类产品的市场会不断扩大。第四章生产技术　　一、技术方案本项目国内技术成熟，采用流水线作业，全自动控制系统，绿色环保。24红薯通过深度加工和综合利用，可以生产出多种产品，其经济价值也可以提高几倍，甚至更多。目前，就全国范围来讲，红薯的利用率较低，此项目的实施不仅能为投资方获取高额利润，增进农民收入，同时对国家农业经济建

6、设起到很好的促进作用。该生产线从设计到生产设备提供，安装，生产调试，人员培训等均由专业红薯设备制造商及企业负责。生产线的最大特点是出粉率高，产品质量好，加工过程机械化、生产效率高，经济效益好。设备性能指标先进，安全系数高，操作简便，装机容量小，节能、省水、污染小，作业费用低，代表了当今国际的先进水平。该工艺设备不仅节能降耗，而且生产过程排废水少，对环境污染小。该项目建成后，其产品质量完全可与进口淀粉相媲美，而且价格低于进口产品，因而有广阔的市场，项目有很强的竞争力与生命力，是利国利民的好项目。　　二、

7、技术特点　　1、不添加任何工业原料，产品纯正，绿色无污染；　　2、全自动控制系统，流水线作业，效率高；　　3、合理处理“三废”装置无污染物外排。　　三、生产设备红薯收购后需储存，本项目需建设4000立方米及6000立方米薯窖各一个。主要生产设备有清洗器、粉碎机、薯粉加工器、制粉机、真空包装机、烘干机、换热器、水处理系统、自动化控制系统。该生产线从设计到生产设备提供，安装，生产调试，人员培训等均由专业红薯设备制造商负责。生产线的最大特点是产品质量好，加工过程机械化、生产效率高，经济效益好。设备性能指标先

8、进，安全系数高，操作简便，装机容量小，节能、省水、污染小，作业费用低，代表了当今国际的先进水平。24　　四、工艺流程主要工艺流程为：选薯→清洗→粉碎→过滤→烘干→打浆糊→漏丝→晒丝→包装。　　(一)总体规划布局　　1、设计原则：　　根据建设单位提供的1:1000实测场区地形地貌现状图，严格遵守总图运输设计规范的要求，在满足工艺的前提下，遵循建构筑物防火设计规范的要求，尽量做到充分节省利用现有场地、满足运输及消防的需要，减少土方量，使总平面布置更合理。并在