工作过程导向的《旅游学》课程内容重构

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1、工作过程导向的《旅游学》课程内容重构　　摘要：《旅游学》是旅游专业的入门课程，以工作过程为导向，在分析旅游行业领域的基础上，对学习领域进行描述，最后通过适合教学的学习情境使其具体化，完成对《旅游学》课程内容的重构，较好地培养学生的专业认同感及专业能力和素质，进而满足专业建设需求。　　关键词：工作过程导向《旅游学》课程内容重构　　20世纪90年代，德国著名的职业教育学者Rauner教授和他的团队针对传统教育与真实工作世界相脱离的弊端，首次提出以工作过程为导向的教育理论，旨在实现教学过程与工作过程融合，在专门创设的教学情

2、境中进行从业资格的传授，以使学生有适应工作世界的能力和参与建构工作世界的能力。　　工作过程不仅仅指工作的一系列流程和任务，更包括工作实施的条件、环境及情景、工作所需要的能力和其他相关条件等。《旅游学》是旅游专业的入门课程，使学生了解旅游工作过程，围绕旅游工作任务的实施学习相关知识、原理及方法。通过旅游工作过程的解析对课程内容体系进行重构，期望学习内容可以满足信息时代、知识时代的需求；以互动的合作方式，培养学生的专业能力、方法能力和社会能力，从而从容面对新的环境，深层次了解自己的专业并树立自己的目标。　　一、传统《旅游

3、学》课程教学困境8　　《旅游学》作为旅游专业的专业基础课，主要介绍旅游的基本概念、旅游的要素、旅游业之间的关系，学习效果直接影响学生专业素养的有效形成。但过去的教学效果表明，学生普遍觉得该课程过于理论化和抽象化，涉及层面太多，学习的难度较大，所学知识与工作实践联系不起来。学生在完成整门课程的学习后，仍然无法理解旅游的是与非，无法理解旅游行业之间的关系，对现实中的案例进行分析时，学生仍然面面相觑，或者回答较片面。这说明传统的《旅游学》课程教学让学生习得的知识可迁移性较差，不能帮助学生有效形成职业能力。第一是因为大多数学

4、生本身具有形象思维认知倾向，当在学习中无法接触企业实际工作情景、工作任务和工作流程，对工作岗位和工作过程缺乏感性认识时，就往往不知道学习内容在实际工作中有什么用，感觉到抽象难以理解，同时不能明确自己需要形成什么样的职业能力进而确定自己的学习方向；第二是传统教材呈现的教学内容重理论而轻实践，体现为偏重教会学生掌握相关理论概念而忽视现实企业工作的实际操作能力的熏陶。　　要解决通过课程教学有效形成职业能力的问题，就必须打破多年来一直沿用的学科课程模式，以企业实际工作流程为出发点，加强实践性教学内容的整合，相应地改进教学方法

5、体系，确立和实施以工作过程为导向的课程模式。　　二、工作过程为导向的《旅游学》课程内容重构目标　　1.专业知识目标。8　　《旅游学》是专业入门课程，通过学习，使学生初步了解旅游工作环境和职业道德，理解旅游发展始末、旅游概念、旅游要素、旅游工作的基本原理等，使学生具备学习后续专业课程的专业基础。它不仅包含工作经验，而且包括有关具体操作的知识及与企业整体联系在一起的知识。《旅游学》的知识涵盖以下内容：　　旅游行业属性知识：第三产业特点，旅游行业特色及行业工作一般技巧。　　旅游发展知识：旅游业的前世和今生，旅游业的未来走向

6、。　　旅游从业意识：工作意识是工作环境及工作对象改变时的随机反应，旅游工作意识其实是旅游行业的素质要求及道德的外显形式。　　旅游工作知识：全面系统地理解旅行社、旅游饭店、旅游景区的工作过程，了解旅游行业社会地位、社会环境、行业标准及行业发展动态。　　2.能力情感目标。　　以工作过程为导向的《旅游学》教育宗旨是培养学生的综合能力、方法能力、社会工作能力和专业思维能力。学生亲身经历完整的旅游工作过程，感知旅游工作过程的核心要素：旅游工作者、旅游工作对象、旅游工作方法和旅游工作环境，同时理解这些要素相互作用，有利于学生更直

7、观地获得相互关联的旅游职业知识，并将所学与职业实践相联系，从而有效形成旅游职业能力。同时使学生具备良好的职业道德素养及严谨的工作态度，培养学生良好的品格，具有良好的团队合作精神。　　三、工作过程为导向的《旅游学》课程内容重构依据　　在工作过程导向的课程内容重构中，主要基于两个方面进行的思考：工作岗位及能力要求。　　1.旅游行业工作岗位分析。8　　一般来说，旅游行业工作有三类：技术工作、营销工作和管理工作。具体岗位情况如下：　　（1）旅游技术工作　　①旅游项目策划：主要从事旅游项目设计、旅游频道规划、旅游项目调研及规划

8、等工作。②旅游网站设计运营：主要从事旅游电子商务网页设计、数据库建设、程序设计、站点管理与技术维护等工作。③旅游行业技术服务：主要从事导游、景点讲解、旅游接待、酒店服务等工作。　　（2）旅游营销型工作　　①旅游网络营销业务：主要是利用网站为旅游企业开拓网上业务、品牌管理、频道推广、客户服务等工作。②旅游营销：借助各种销售平台，利用旅游企业提供的