某县双堆集镇食用菌产业园建设项目可行性研究报告

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1、某县双堆集镇食用菌产业园建设项目可行性研究报告XX县双堆集镇食用菌产业园建设项目可行性研究报告62某县工程咨询事务所某县双堆集镇食用菌产业园建设项目可行性研究报告第一章总论（一）项目概述1、项目名称某县双堆集镇食用菌产业园建设项目2、项目承办单位概况（1）项目单位某县双堆集镇（2）项目负责人（3）项目单位简介双堆集镇双堆集镇是全市唯一一个纯农业大镇，总面积为244.5平方公里，耕地面积214668亩，384个自然庄，人口96685人，农户22697户，主要作物以优质小麦、玉米、大豆、乳鸽养殖和食用菌及其深加工为主，作物总播种面积达42万亩。全镇下辖23个行政村，25个党总支部，95个

2、党支部，2765名党员，在岗的镇行政在编人员30人，事业单位人员57人。合徐高速公路、宿蒙路305省道、刘濉路双南路县道均从境内通过。近年来，随着国家“村村通”工程的不断实施，四通八达的水泥路、柏油路贯穿各村，总里程已达110多公里，使过去“晴天扬灰路，雨天泥水路”的状况得到彻底改观，基本解决了境内“行路难”的局面。3、项目构成62某县工程咨询事务所某县双堆集镇食用菌产业园建设项目可行性研究报告（1）食用菌工厂化栽培产业园。规划占地面积4000亩，其中一期建设占地面积2000亩，引进珍稀食用菌工厂化、设施化生产单位4-6家，发挥龙头企业的带动作用，带动当地农户300户，集中建设食用菌

3、标准化棚室200栋。通过新建人工全温控设施化棚室，同时应用新技术对现有棚室进行改造，实施食用菌的反季节生产，应用新技术工艺，以当地丰富的农作物秸秆资源为原料，生产食用菌，实现鲜菇周年上市，适应消费需求。（2）新建食用菌深加工生产线。建设鲜菇速冻低温冷藏库，配套引进净菜加工、真空包装、质量检测等仪器设备。（二）项目背景食用菌富含多种氨基酸、维生素、蛋白质和微量元素，同时还含有多糖、核酸等营养成分，具有增强人体免疫力、抗肿瘤活性、降血糖、调节血脂等功能，是具有营养价值和保健功能的绿色食品。世界卫生组织最近提出一荤、一素、一菇的人类健康膳食结构，由此可见，食用菌对于健康饮食和科学膳食具有重

4、要意义，并由此拉动食用菌产品的消费。食用菌生长发育需要一定的温度、湿度、空气等环境条件，在自然环境条件下，食用菌生长随季节变化，例如食用菌多属于低温型菌类，只能在秋季、冬季、早春季节生长、供应上市，难以满足消费者周年需求，实现62某县工程咨询事务所某县双堆集镇食用菌产业园建设项目可行性研究报告食用菌周年供应的途径主要包括：（1）食用菌深加工。采用罐装、脱水、盐渍、冷藏等加工技术工艺，制作食用菌深加工系列产品。（2）反季节栽培，工厂化生产。建设人工控制温度、湿度、通气环境条件的标准化棚室，人工调控适宜的生长发育环境，实现珍稀食用菌的周年生产，长期供应，满足不同消费阶层对食用菌的需求。由

5、于食用菌经过深加工处理后，珍稀食用菌特殊的风味、品质有所降低，影响了食用菌的特殊保健功效，对消费者产生负面影响。而采用人工调控技术措施，控制食用菌的出菇环境条件，实现反季节栽培，生产的鲜菇，完全保留了食用菌的风味、品质和特殊保健功效。因为食用菌生产与蔬菜生产具有本质的区别，蔬菜生产必需满足充足的阳光、雨露、空气等，在温室内生产的蔬菜与露地条件生产的蔬菜品质差异较大，相反食用菌生长发育是在阴暗、潮湿、弱光等环境条件下进行的，采用标准化棚室人工控制温湿环境条件生产的食用菌，与自然环境条件下生产的食用菌，二者所处的环境条件是相同的，能够保持原有的风味特色，能够适应消费者的心理需求。从目前的

6、生产经营实践来看，应用反季节技术生产的珍稀食用菌，周年上市的销售价格，比常规生产，季节性集中上市的价格提高10倍以上。例如淮北地区生产的食用菌杏鲍菇正常上市的销售价格2元/公斤左右，而反季节生产的杏鲍菇鲜菇真空包装后，销往北京、上海、广州等大中城市，销售价格为30元/公斤。有些杏鲍菇鲜菇真空包装后，出口日本、韩国、东南亚地区，销售价格更高。随着无公害、绿色食品的兴起，消费者更加关注62某县工程咨询事务所某县双堆集镇食用菌产业园建设项目可行性研究报告食用菌的卫生、安全、营养，只有应用现代技术成果，采用标准化技术规程生产的珍稀食用菌，才能适应现代市场需求，迎合消费心理。目前，淮北地区食用

7、菌生产企业规模偏小，标准化技术水平不高，影响了食用菌规模效益的发挥。某县双堆镇通过政策引导，整合现有资源，引入先进的生产经营管理技术，利用当地丰富的自然资源，劳动力资源，以及畅通的鲜菇营销网络，建设上规模、上档次的食用菌反季节生产基地，以龙头企业为示范引导，实施食用菌的产业化经营，培育地方支柱产业。2008年，淮北市已被列入国家循环经济试点市，应用现代农业生物工程技术，实施农作物秸杆综合利用，发展珍稀食用菌产业，作为发展循环经济试点项目，已经立项，正在积极