大型超市盘点手册范本

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1、WORD格式整理目录一、盘点目的、原理及盘点的原则…………………………2二、盘点的主要步骤…………………………………………3三、盘点流程…………………………………………………5四、盘点方法…………………………………………………7五、盘点使用的表格…………………………………………10六、盘点失误的处罚办法……………………………………12七、稽核与督察………………………………………………13八、盘点损溢原因及处理……………………………………14学习参考资料分享WORD格式整理第一章盘点目的、原理及盘点原则一、盘点目

2、的1、通过定期或不定期地对店内商品进行全部或局部的实物清点，了解公司一段时期的盈亏状况，及时准确掌握公司的每月销售、库存、经营各项指标实施情况，为微机、财务及公司的决策提供真实可靠的数据；2、使员工可真实地了解商品的库存情况，便于及时清理滞销、积压、残损商品，并熟悉商品；3、通过盘点加强管理，防微杜渐，提早发现与减少内盗及相关遗留问题。二、盘点原理由于卖场在经营过程中会出现自然破损、消耗、窜码及内外盗等原因，造成商品实际库存与电脑系统库存不符，因此通过定期实物盘点，用实际库存数量与系统库存相比较，确定之间差异即

3、损耗，以达到经营管理的目的。三、盘点原则1、商品整理原则●同一货号，同组商品集中摆放；●单物、卡物、物物对应；2、销售区的盘点原则●以BAY为单位，从左至右，从上至下；●盘点口诀：件件过目箱箱过手依照次序一唱一记3、稽核原则●每张复、抽盘点表抽查品项比例>30%；●错误率>50%者，该单作废，所有商品须进行重盘；学习参考资料分享WORD格式整理第二章盘点的主要步骤1、确定盘点日每月下旬由各店店长确定进行不停业的夜间全部或局部盘点的日期，提前10天上报总公司（原则为周二进行盘点）。2、盘点前各部门的工作准备●收货

4、部提前七天通告供应商，盘点当日，除生鲜、日配外收货部停止做收退货，并且生鲜、日配组产生所有票据必须在盘点当日下午15:00以前全部按照流程处理完毕；●IT部提前五天制作负库存列表，交由卖场查找核实问题后，第二天交由IT部监督进行处理；●盘点前三天各部门人员清理手中各种单据，将手中内调、外退、借据、报销单、换货、报损单、携入携出单等按照制度处理完毕，以免影响月结数据；●盘店前的工作准备：盘点单据的准备；盘点使用工具的准备；区域、货架的划分及编号；支援人员的统计及分配；●盘点前盘点表由卖场各部门经理检查确认盘点表的

5、规范后签字，然后在交由收银部进行盘点表商品核对，收银经理检查无误后签字确认，完成盘点表的准备工作；●提前三天进行盘点前全体人员的培训；●盘点前两天卖场在显著位置张贴盘点通知，通告顾客，在盘点当日17:00（下午五点）开始，广播配合告之顾客闭店时间；3、盘点前的注意事项●已损坏但与供应商协商未能及时处理的商品，在盘点时进行认损处理，盘点后供应商来进行换货，通过补损进行库存更正；●盘点前商品认损未制作退货单，不允许提前放置退换货库区，必须单货同行，在盘点前进行处理。如果盘点开始后商品认损，在未登帐前不允许进行空退处

6、理；●收退货因总分店库存不一致而无法处理的情况及早通知IT部共同解决4、盘点表的准备●卖场提前两天按照要求制作盘点表（一式两联）；●盘点表准备好后，统一交至财务部，由稽核人员管理；5、商品整理准备●各店库区及销售区商品提前两天开始整理，但必须以不影响销售为原则；学习参考资料分享WORD格式整理●库房商品按照同一货号、同类商品集中使用栈板码放，原则按照与销售区商品对应；●销售区商品集中码放，标签朝外，便于盘点及盘点表的抄写；●及时回收孤儿商品●正常商品与退换货及破损商品分开存放；●小件商品在整理过程中可将他们按照

7、一定组合进行包装、捆扎、装箱，便于当天加快盘点速度6、帐面商品处理●盘点前收货部主管确定验收单是否验收，与实物数量是否相符，做到货单相符，无有遗漏●退货商品在盘点前确定是否已打退单，如打印，此笔退货商品不做盘点●在盘点前两日须将破损商品进行清退处理工作●在盘点前按正常流程进行商品消耗的录入处理7、盘点当日上午地库进行封库盘点（包括赠品库、退货库，不包括卖场架顶商品）；8、盘点当日晚卖场进行全面盘点；9、盘点人员安排●盘点分为初盘、复盘，人员以小组为单位，四人一组，两人初盘、两人复盘，其中初盘人员由本组人员及外组

8、人员组成，复盘人员为其他部门人员及本组人员组成，复盘时必须由其他部门人员点数，本组人员填写；●初复盘人员不见面；10、盘点完毕后，由收银员录入系统；11、次日由ALC部9:00前打印盘点差异表，部组根据盘点差异表进行核查，再到ALC部修正（5日内完成，3日内进行第一次差异核查，后2日进行第二次核查，打印一次差异表）；12、确认盘点生效后，由总经理、财务签批，IT部更新库存；13、盘点负