蒂瓦纳库：安第斯山脉中的前印加文明

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1、葵花籽饼（粕）　　家兔养殖成本中饲料成本占60%～70%。由于受饲料原料价格上涨的影响，家兔饲料成本也随之上扬，严重影响了家兔养殖者的养殖积极性。随着饲料营养研究的深入和饲料配制技术的进步，杂粕越来越多地用于配制家兔饲料。实践证明，葵花籽饼（粕）是优质的家兔饲料原料，其蛋白质含量仅次于豆粕，是目前唯一没有毒害物质的饼粕类蛋白饲料。近年来，东北、华北、西北等地向日葵种植面积不断增加，每年约产生1.073×106吨的葵花籽饼（粕），这为家兔饲料提供了宝贵资源。　　一、葵花籽饼（粕）的营养特点　　葵花籽饼（粕）受籽实质量和提油方法的影响，其营养成分和饲用价值稍有差异。以压榨提油法生产的葵

2、花籽饼中仍残留较多的油，因而其脂肪含量高于使用溶剂提油法生产的葵花籽粕，且加工温度控制在105℃以下时，能减少饼（粕）中赖氯酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的损失。　　①能量较低。杨桂芹等报道，溶剂提油后的葵花籽粕的总能和表观消化能分别为20.07兆焦/千克和10.21兆焦/千克，与豆粕相比，葵花籽饼（粕）的能量较低。②粗纤维含量高。葵花籽饼（粕）的粗纤维含量较高，一般为22%～26%，木质素高达8%～10%。③植酸磷含量较高。葵花籽饼（粕）中的总磷含量在1%左右，但80%以上是以植酸磷的形式存在。④维生素丰富。葵花籽饼（粕）富含B族维生素，特别是尼克酸、泛酸含量高，核黄素和硫胺素等含量

3、也较高。3　　二、家兔的营养消化吸收特点　　1.对粗纤维的需要和利用　　家兔是单胃草食动物，能有效利用植物性饲料（即粗纤维），同时植物性纤维也是家兔生理性需要的营养物质。粗纤维的具体作用如下：①维持肠道健康。粗纤维在家兔饲料中对维护肠道健康起着其他营养物质不可替代的作用。②提供能量。家兔自身没有消化粗纤维的能力，但盲肠发达，盲肠内的微生物能将粗纤维发酵并产生挥发性脂肪酸，家兔再吸收这些脂肪酸，可提供维持能量的10%～20%。③填充胃肠。粗纤维原料的营养浓度低，不易消化，吸水量大，能起到填充家兔胃肠道的作用，使家兔有饱感。④预防毛球病。家兔的胃壁收缩力弱，胃内容物排出不易，如饲料中保

4、持适宜的粗纤维水平，可促进家兔胃肠道的蠕动，防止毛球病的发生。　　2.能充分利用饲料中的蛋白质　　家兔对粗饲料中蛋白质的利用能力高于其他家畜。兔盲肠蛋白酶的活性远远高于牛瘤胃蛋白酶的活性，兔盲肠和盲肠微生物都产生蛋白酶，这使得家兔能采食大量低质粗饲料，并能保持一定生产水平。　　3.能有效利用植酸磷　　植酸是谷物等含有的一种有机物质，它和饲料中的磷形成一种难以吸收的复合物质叫植酸磷。对于其他单胃动物来说，植酸是限制饲料原料磷利用的重要因素，它不仅影响磷的利用，而且通过与蛋白质的结合，影响蛋白质的消化。而家兔则可借助盲肠和结肠中的微生物，将植酸磷转变为有效磷，使其得到充分利用，饲料中不

5、用再额外添加植酸酶了。3　　根据上述家兔营养消化吸收特点，可见葵花籽饼（粕）是家兔优质的蛋白质饲料，兼以替代粗纤维原料中大量的纤维成分。　　三、家兔养殖利用葵花籽饼（粕）注意事项　　葵花籽饼（粕）在家兔日粮中比例可占10%～15%，甚至在成年兔日粮中比例可达20%。实践证明，葵花籽饼（粕）可100%替代豆粕，对肉兔生产性能无明显影响。　　家兔养殖利用葵花籽饼（粕）注意事项如下：①葵花籽饼（粕）的蛋白含量差异较大，部分去壳生产的葵花籽饼（粕）蛋白含量为32%～35%，未去壳的蛋白含量为21%～22%。同时，葵花籽饼（粕）的蛋白含量还受加工温度的影响。加工温度在105℃以下时，赖氨酸、

6、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的损失较少。如加工温度达到130℃后，赖氨酸等损失严重。因此，在使用前要检测蛋白质的含量，根据实际营养含量来配制饲料。②葵花籽饼（粕）粗纤维含量较高，木质素含量高达10%，如添加量过大会增加制粒难度，因此要配以容易制粒的原料，以免影响制粒速度和颗粒饲料外观。一般添加量以10%～15%为宜。③葵花籽饼（粕）中赖氨酸的含量偏低，使用时可与其他饼粕类原料合理搭配，才能满足家兔对蛋白质的需要。④葵花籽饼（粕）尤其是葵花籽饼中的油脂容易酸败，产生哈喇味，一旦变质会影响家兔采食量。葵花籽饼（粕）最好存放在阴凉、通风处。3