漳州地区甘薯名优品种栽培技术

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1、漳州地区甘薯名优品种栽培技术　　摘要介绍了漳州地区甘薯名优品种栽培技术，主要包括品种选择、土壤与温度选择、培育壮苗、整地移栽、配方施肥、病虫害防治、适时收获等方面内容，以期为种植户提供技术参考。　　关键词甘薯；名优品种；栽培技术；福建漳州　　中图分类号S513.048文献标识码B文章编号1007-5739（2016）18-0027-01　　甘薯（Dioscoreaesculenta（Lour.）Burkill），又名甜薯，为薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本，甘薯属喜光的短日照作物。甘薯是福建省第二大粮食作物，常年

2、种植面积17万hm2；甘薯也是漳州市主要粮食作物，常年种植面积2万hm2。甘薯自身存在着单产高、适应性强及可作为粮、菜、工业原料等优势，使甘薯置身于优越的竞争地位。甘薯性味甘平、无毒，可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒。在具有防癌保健作用的12种蔬菜中，甘薯名列榜首，被誉为“抗癌之王”。　　1品种选择　　甘薯品种的选择既要求高产、抗病，又要求品质好、薯块大小一致。根据多年实践可知，比较适应漳州种植的品种有五齿薯、北京553、台湾红、红心大叶、龙岩7-3、金山630、济薯18号。　　（1）北京55

3、3。顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长1.0～1.55m，基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉色杏黄。萌芽性好，鲜薯产量可达45t/hm2，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。　　（2）台湾红。又称竹山红，红皮红心，光滑细腻，纤维少，甜度适中，适宜人们搭配日食及加工制作薯干蜜饯。该品种产量一般超过37.5t/hm2，但不耐旱，适宜在水肥条件较好的田块种植。属中蔓型，蔓长1.0～

4、1.4m，呈半直立，茎蔓粗，节间长，叶柄也较粗长，叶片肥大、呈心脏形，叶脉绿色、无茸毛，可供食用。单株分枝4条或5条，薯块耐贮藏，若处理好，可贮存6个月左右。　　（3）龙岩7―3。顶叶绿色，叶形浅复缺刻，叶脉、脉基和叶柄基均为紫色，叶柄绿色单株结薯数4～6条，中薯个数多，结薯集中，薯型长纺锤形，薯皮黄色，薯肉淡红色，萌芽性好，中抗蔓割病，中抗甘薯瘟I。鲜薯产量39t/hm2左右。　　（4）济薯18号。顶叶和叶片均为绿色，叶脉深紫、脉基和柄基均紫色；叶三角形，边缘齿状，蔓中长，紫中带绿；分枝数较多，地上部生

5、长旺盛，属匍匐型；薯块长纺锤形或直筒形，皮色紫，春薯肉色淡紫，夏薯肉色紫；结薯早而集中，中期膨大快，后劲大，上薯率高，薯块大，单株结薯数4.1个，大中薯率80.3%；萌芽性好，出苗早而多；抗逆性强，耐旱，耐瘠、适应性广；品质优，经测试鲜薯烘干率26%～30%，蛋白质含量1.03%，淀粉含量15.05%，花青素含量17.1mg/100g，熟食味中上。夏薯产量36t/hm2。　　（5）金山630。品种株型半直立，蔓长1005cm左右，单株分枝10条左右，蔓绿色，粗细中等。顶叶淡绿，叶形浅复缺，叶脉紫色，叶片大

6、小中等、叶层高度34～40cm。单株结薯3～4个，薯形纺锤形，薯块较大，无条沟，浅红皮，浅红心，晒干率23%～25%。加工红心地瓜干产品透明，品质优良，与对照龙岩7―3相似。轻感蔓割病。　　2土壤与温度选择　　甘薯对土壤要求不严格，耐瘠薄，但以排水良好、土层疏松、深厚、具有一定肥力、含有机质较多的壤土或砂壤土为宜。这类土壤疏松，透气性好，块根形状粗短、整齐，皮色鲜艳，食味好，出干率高，耐贮藏性好。但是，砂壤土缺乏养料，保水性差，易受干旱，必须经过施肥、改土，才能获得高产[1]。黏重板结的土壤，保水力虽好，

7、但通气性差，易受涝害，块根形状细长，皮薄色淡，块根含水多，出干率低，食味差，不耐贮藏。　　薯块在16～35℃的范围内温度越高，发芽出苗就快而多。一般16℃为薯块萌芽的最低温度，最适宜温度范围为29～32℃。薯块长期在35℃以上时，由于薯块的呼吸强度大，消耗养分多，容易发生糠心。温度达到40℃以上时，容易发生伤热烂薯[2]。　　3培育壮苗　　在清明后平均气温达20℃以上时就可排种，排种可采用平畦式，畦宽1.0m、高10～13cm，行穴距33～40cm。种薯横切块育苗，每段长5.0～7.0cm，重约100g，

8、选头段、中段块较好，切块后随即在切口沾石灰粉。采用平排，防切口积水腐烂。苗高6.67cm时，进行中耕松土。在7月下旬就可采苗移栽[3]。　　4整地移栽5　　选择通透性良好、土层深厚的砂壤土田块深耕垄，垄高30～35cm，垄距100～110cm。单行种植为宜，株距33cm左右，一般插植5.25万～6.00万株/hm2。甘薯栽插后3～4d查苗补缺，在栽插后25～35d中耕除草，在蔓叶封垄后至收获要提蔓2～3次，并进行合理灌排水和科