甘薯鲜食及食品加工用名优品种

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1、甘薯鲜食及食品加工用名优品种甘薯鲜食及食品加工用名优品种河南省农科院粮食作物所肖利贞（郑州450002）引种时，特别注意三点：1、严禁从疫病区（根腐病、黑班病、茎线虫病，或南方的蚁象和薯瘟）引种.；2、注意种薯质量，弄清品种的真假和来源，不要盲目相信各类“广告”，要明白品种的优、缺点、品质、抗或不抗什么病，看有无国家指定单位的抗病鉴定和品质分析结果。弄清品种的真假和来源及参加省或国家区试结果，注意种薯质量，到育种单位或良种繁育专业场地且无任何病虫害的单位去引种.。3、根据用途、市场需求和当地栽培生态条件，选用抗灾、抗病、优质、高产、高效的甘薯脱毒品种。引种时特别

2、注意三点：1、不要盲目相信“广告”，要明白品种的优、缺点、品质、抗病性，不抗什么病（看有无国家指定单位的抗病鉴定和品质分析结果），到育种单位或良种繁育专业场地且无任何病虫害的单位去引种.，注意种薯质量，弄清品种的真假和来源，2、严禁从疫病区引种.严防种薯、种苗带病；3、根据用途、市场需求，作什么用，同时还要考虑当地栽培生态条件，选用抗灾、抗病、优质、高产、高效的甘薯脱毒品种。鲜食用及食品加工用品种，应选择薯肉色黄至桔红、薯皮光滑、色泽好，结薯早，能早上市，商品薯率、鲜薯产量均高。可溶性糖、胡萝卜素、维生素C、蛋白质含量高的品种。优质红心薯选用：徐34、商019-

3、3（红皮、红肉、粉甜）、遗字138（红皮、红肉、甜腻）、冀薯4号（红皮、红肉、粉甜）、徐薯23、岩薯5号（红皮、红肉、甜腻）；高胡萝卜一素红心薯选用：维多丽（薯皮橙黄色，薯肉橘红色，食味中等）、徐22-5（薯皮桔黄色，桔红肉，食味中等）；优质黄心薯选用：心香、日本红东、徐55-2（薯皮紫红、薯肉黄，面甜）、北京553；优质淡黄心甘薯选用：栗子香（紫红皮、白肉、面甜、香）、豫薯12号（红皮、淡黄肉、面1甜）、秦薯5号（紫红皮、淡黄肉、面甜）、商薯19（紫红皮、白肉、面、较甜）；早上市、高产、品质一般（熟味软、较甜）红心品种选：西农431、郑红2A-1（皮色紫红、肉

4、色红）、郑薯20（皮色黄、肉色红）、宁选1号（红香蕉，红皮、红肉、短蔓）、苏薯8号。薯脯加工用种选优质黄肉、红肉抗褐变品种：龙岩7-3（红皮、黄肉、细甜）、红东、烟20（皮浅红、肉黄，面甜、抗根腐病，感茎线虫病和黑斑病）等；出口冷冻薯块选优质黄肉品种选日本红东、高系14、烟薯20、烟696等；针对品种抗病性的差异，在推广应用时要因地制宜。多病（根腐病、茎线虫病混生）区选用徐34、鲁薯8号（皮淡红、肉杏黄、甜粉）、商薯85、烟紫薯1号；在无根腐病地区选皖薯5号（深红皮.桔黄肉.面甜）北京553、冀薯4号（红皮、红肉、粉甜）、徐薯23、红东、商019-3（薯皮紫红色

5、、肉深桔红、熟食味佳,）、遗字138（红皮、红肉、甜粉）及抗病品种；根腐病且无茎线虫病地区选济南黄（济薯22、高产、早熟、黄皮桔黄肉、食味较好；抗根腐病）、烟薯18号（高产、早熟、高胡萝卜素食味甜，腻)与多抗品种。1、优质薯徐薯34：由江苏徐州甘薯研究中心选育而成，优点：食味上等，细、腻、甜，抗根腐病、茎线虫病。鲜薯含可溶性糖33、高产、早熟、多抗商品薯郑红2A-1，由河南省农科院粮作所以豫薯13×豫薯11杂交选育而成。优点：高产、早熟、红皮红肉、抗多病。国家区试鲜薯平均产量2619.2公斤/亩，较对照增产30.7%，达极显著水平，居第一位。薯干较对照增产9.3

6、%，平均烘干率24.0%。该品种萌芽性一般，中短蔓，分枝多，茎较细，叶片心形带齿，顶叶淡绿，叶色、叶脉色、茎色均为绿色；薯形纺锤形，紫红皮桔红肉，结薯集中，大中薯率高，食味中等；高抗根腐病，抗茎线虫病和黑斑病。               2、“心香”（浙认薯2007001） 是浙江省农科院作核所以浙127为母本，集团杂交获得种子选育而成。该品种为早熟鲜食迷你型甘薯，早熟性好。适宜生育期（扦插至收获）100天左右。株型半直立，中短蔓，顶芽绿色凹陷，叶片心形，叶脉绿色，脉基紫色，叶柄绿色，茎绿色中粗。结薯浅而集中，前期膨大较快，薯块纺锤形，皮紫红色、较光滑，薯肉黄

7、色。品质优，口感较粉且甜，细腻，适口性好。耐储性较好，种薯萌芽性较好。2005~2006年农业部质检测试中心（杭州）检测结果平均，薯块干物率34.5％，淀粉率20.0％，可溶性总糖6.22％，粗纤维含量6.22%，；抗蔓割病，中感茎线虫病，薯块大小较均匀，商品率高。2006年浙江省品比试验，平均亩产鲜薯2061.4公斤，比对照徐薯18增产6.0%，，迷你型番薯商品率较高。              3、优质薯：商019-3系商丘农科所选育。优点：高糖、高胡萝卜素、味佳，夏薯干率与徐薯接近,28.8%，夏薯鲜薯亩产量2590公斤较脱毒徐薯18增产12%。特征：顶叶

8、绿带褐、叶色淡绿，叶心形