混合式教学在“葡萄生态学”课程中的探索实践

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1、混合式教学在“葡萄生态学”课程中的探索实践　　摘要为了加强教学研究，深化教学方法改革，提高教学质量，该研究根据葡萄与葡萄酒工程专业的特点，根据现代葡萄酒产业对专业人才知识结构需求发生的变化，从混合式教学的含义和基本思想出发，针对“葡萄生态学”教学实践中存在的问题，在“葡萄生态学”课程中实施混合式教学模式，发挥了学生的主观能动性和独立思考的能力，进一步培养了学生的生态意识，取得了较好的教学效果。　　关键词葡萄生态学混合式教学教学改革　　中图分类号：G424文献标识码：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.201

2、6.08.056　　AbstractInordertostrengthentheteachingresearch，deepenthereformofteachingmethods，improveteachingquality，thestudyaccordingtothecharacteristicsofgrapeandwineengineering，accordingtothemodernwineindustryontheprofessionalknowledgestructureofdemandchanges，fromth

3、emeaningandbasicthoughtofblendedteaching.Inviewoftheproblemsexistingintheteachingpracticeof"grapeecology"，inthe"grapeecologycourseimplementationofblendedteachingpatternplaythestudent'ssubjectiveinitiativeandindependentthinkingability，andfurtherdeveloptheecologicalc

4、onsciousnessofthestudents，good8teachingeffectisachieved.　　Keywordsgrapeecology；blendedteaching；teachingreform　　“葡萄生态学”是河北科技师范学院酿酒工程专业（葡萄酒方向）开设的一门重要的专业基础课，对后续课程的学习起着基础奠定的作用。目前“葡萄生态学”作为一门限定选修课来供学生学习，旨在通过该门学科的开设，让学生了解到与葡萄学有关的生态科学，掌握葡萄与葡萄酒生产的生态技巧，从而为后续的学习打下坚实的基础。　　1教学方

5、式：混合式教学　　狭义地说，混合式学习是一种网络学习与面授教学相结合的学习方式，具体又可划分为以面授为主、网络学习为辅的模式，以及网络学习为主、面授为辅的模式。广义地说，混合式学习是教师在授课过程中通过以学习目标为中心点，继而在外围加之以不同的学习策略和授课方式来取得更理想的教学效果，从而达到最终的学习目标。总而言之，混合式教学模式是在混合式学习方式兴起的基础上逐步发展起来的一种模式。①正因如此，它具备着传统课堂教学模式和网络教学模式的综合优势，比如传统课堂上突出知识的传授和迁移、重点强化课堂中“教”的模式，不仅使教师在教学

6、过程中的主导作用得以充分发挥，而且使学生的主动性、积极性和创造性得到了充分发挥。混合式教学模式结合了网络自主学习与传统课堂讲授，实现了优势互补，为教育教学改革提供了新的思路。②③　　2“葡萄生态学”教学环节的问题　　2.1教学时间不充足8　　作为一门以培养学生综合运用生态学和系统论的知识和方法理论为教学目标的学科，它还研究葡萄与其自然社会环境之间的相互关系。④根据教学安排，该院“葡萄生态学”课程36个学时，考虑到该课程涉及面之广，涉及的理论知识之多，如果单单依靠学校规定的学时，则不能达到预期的教学效果，因此，应在现有的基础上

7、适当地增加课时数，以此来弥补不足。　　2.2缺乏相关专业教材　　目前国内外并没有可供教师和学生直接参考的“葡萄生态学”方面的教材，这在一定程度上就影响了教学效果，比如影响了学生对生态学基本概念、基本理论和基本技能的更直观的理解和掌握。目前教师授课主要参考《土壤学》、《农业气象学》、《果树生态学》等教材，并将这些资料重新编排制作讲义，以供教学使用。国外一些葡萄酒科研与教学较为发达的院校也开设了相关课程，注重葡萄生态学相关的基础知识的讲授。　　2.3涉及面广，学生缺乏其他与之有关的学科知识　　“葡萄生态学”涉及的知识与其他诸多学

8、科密切联系，比如土壤、气象等学科所涉及的内容。目前本院的专业培养方案比较偏重工科，相对而言也就忽略了与农学相关课程的开设与教授。比如本学科涉及到土壤学、植物学、气象学等相关课程，而学生之前并未对相关知识有过较为系统、清晰的理解与掌握，从而给教学带来了很多困难，毋庸置疑，这也就要求教师在教授