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时间:2019-01-09
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1、定边县马铃薯的生产模式现状与对策 [摘要]近年来,定边县抓住马铃薯产业不放松,不断优化种植布局,积极调整品种结构,加强优质薯推广,稳步推进产业化开发,使马铃薯产业成为带动全县近28万农民实现致富奔小康最具优势潜力的主导产业。2007年定边县被农业部命名为“中国马铃薯特产之乡”、获陕西省无公害农产品生产基地及产品认证,“定边洋芋”被国家工商总局注册受地理标志保护。但马铃薯生产中仍存在一些问题和不足,通过对存在的问题分析,提出相应的对策。 [关键词]马铃薯生产模式现状与对策 [中图分类号]S532[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(20
2、16)05-0087-01 1定边县马铃薯生产模式及现状 1.1特定的地理位置 定边县平均海拔为1605m,位于陕北的白于山脉又东西横陈县境中部。属温带大陆性气候,春迟秋早,夏短冬长,昼夜温差大,各月温度平均日差在10.3―14.9℃之间,最高可达20℃。定边属于十年九旱之地,年平均降水量仅323.6mm,而且多集中在秋季。定边无霜期短,但光照充足,年平均日照达2743.3h,年平均积温为3566℃,所以适合马铃薯种植与生长的需求。但也造成农作物一年一熟有余而两熟不足。 1.2现代特色农业科技马铃薯示范区建设5 总体规划布局:农业科技示范区
3、走“一区多园”的路子,以白泥井镇为核心区,沿青银高速公路两侧的乡镇依次布设循环农业、助民合作大棚等10多个分园,涵盖全县10个乡镇、147个行政村、土地面积2882km2、耕地113.5万亩,涉及人口17.7万,其中农业人口15.366万。总体目标任务:围绕“一区多园”建设模式,做到示范区涉及乡镇“乡乡有园区,村村有项目”。利用三到五年时间建成设施蔬菜种植示范基地3.5万亩;优质马铃薯种植示范基地12万亩。 1.3合理规划发展方向 按照“北部滩区设施农业,中部滩区生态旅游观光农业,东部滩区地膜玉米高效农业,南部山区马铃薯、小杂粮、油料旱作农业”的
4、布局进行发展。全县已建成白泥井、堆子梁、定边镇三个产地农产品批发市场,组建了20个农民合作经济组织,培育了2个省级和12个市级农产品加工重点龙头企业,搭建了定边县农业信息服务平台,建成了省级无公害马铃薯、蔬菜基地,并打造了一批特色品牌。 1.4定边县马铃薯当前的生产及营销模式 定边县马铃薯生产整体上已经形成一定规模,总量大,但种植相对比较分散,主要还是以农户小规模生产为主,机械化程度低,科学化生产能力较薄弱,规模化较小,不便于整合资源;马铃薯营销还是没有充分形成品牌效应,产业化程度低,市场化功能弱,农超对接、农企加工纵深发展显得比较脆弱。 2定
5、边马铃薯存在的问题 2.1缺乏满足加工的马铃薯专用型品种5 要选用芽眼浅、薯肉白、无空心、大小均匀的薯块,其干物质合量高于19%,还原糖低于0.4%,龙葵素含量与多酚氧化酶活性低,无明显病虫害、腐烂及机械损伤,耐贮藏。 2.2没有完善的加工技术和仪器设备 马铃薯加工技术仍存在一些尚未解决的难题,深加工程度不够,只能单一地停留在加工淀粉、粉条、粉丝等属于初级加工阶段,产品的附加值较低,薯条薯片的加工需要逐步引进。 2.3农业产业化体系不配套 管理手段不健全,使产、供、销环节严重脱节,这些都是影响马铃薯工业的主要因素,既使原料丰产,如果得不到
6、及时转化,致使马铃薯原料霉烂或只用作廉价饲料,也会使资源潜力不能充分发挥。 2.4病虫害防治体系不健全,病虫害加重且种类复杂 由于我县马铃薯病虫害防治体系不健全,防治技术较落后,加之近几年品种调换频繁,容易引起病虫害的发生。2013年,我县马铃薯的早疫病、晚疫病都出现的比往年要遭,造成了大面积减产,给农户带来了较大损失。 2.5优质高效的生产技术体系不完善 目前,我县马铃薯生产布局比较分散,集约化程度低,规模化种植较少,因此,配套的优质高效生产技术不够完善,相当一部分农户依然实行粗放作业,严重导致了全县马铃薯低产低效。 3定边县马铃薯生产对
7、策 3.1加快推广专用马铃薯品种选育研究5 经过长期的研究,科研单位已经选育出适应市场需求食品加工型品种和高淀粉品种,为西北地区马铃薯加工产业的发展奠定了基础。 3.2建立规模化专用优质脱毒种薯 严格实行脱毒种薯质量强制检验及种薯经营者资格认证制度,并根据《国家马铃薯脱毒种薯生产操作规程》,建立完善的专用马铃薯优质脱毒种薯规模化生产基地。加快脱毒种薯高效生产技术的组装、配套和推广,大幅度提高种薯产量,降低生产成本。 3.3马铃薯加工企业所在地的政府或主管部门要加大扶持力度 积极引领企业与薯农、供应商进行合作,并成立具有监督和制约功能的马铃
8、薯协会,严格遵循利益、风险、责任平衡的原则,就原料生产、收购、定价、风险各方面制定出一系列实施办法,同时给予
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