酒店公共关系课程标准

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1、《酒店公共关系》课程标准（讨论稿）课程编号:082107课程总学吋：40课程学分：2.5课程类别：职业技术课适用专业：酒丿占管理考核方式：考查首选教材：《酒店公共关系》，郑向敏主编，重庆大学岀版社2008年版，教育部规划教材制定（或修订）单位：社会发展系制定（或修订）时间：2010年3月1课程总述1.1课程性质与作用《酒店公共关系》课程是教改试点专业酒店管理专业的一门专业必修课，是该专业的核心课程之一。本课程的作用是：通过本课程的学习，使学生掌握公共关系的基本概念与基本原理，掌握公共关系应用的原则和方

2、法，了解公共关系实务的一般操作形式和组织方法，具备公共关系的基木工作技能，为毕业后顺利从事酒店工作和公关工作打下坚实基础。1.2设计思路课程设计理念：以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过程的课程开发与设计，充分体现职业性、实践性和开放性的要求。课程内容选择标准：根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容。立足于实际能力的培养，要求打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，按照学习情境设计教学内容，让学生在

3、完成具体项日的过程中学会完成相应工作任务，构建相关理论知识，发展职业能力，并为学生可持续发展奠定良好的基础。1.3课程特点（包括课程重点、难点）知识的实用性。体现以提高学生素质为基础，以职业能力为本位，以应用为核心，知识传授与能力培养兼顾。每部分学习目标均列出知识目标和能力目标两个子目标，在此之下列出知识点和能力点。内容的实践性。相关内容通过项目和任务的形式完成，而相关项目和任务来自于酒店公共关系实际，或仿真或实战。一些公关技能、操作规范等教学任务需要在一定的工作情境下完成；一些设计、策划任务则需耍学

4、生首先进行社会调研,在得到大量的社会调查资料的基础上，进行作业。案例的针对性。案例教学是本课程重要手段之一。各项目、任务均有案例导入，教学过程中还穿插大量微型案例，而上述案例均来自酒店公关工作实际，有很强的针对性。方法的多样性。根据实际教学需要，或案例引导，或项目任务推动，在此过程中，或讨论，或模拟，或实战，或策划、调研、实施、总结，或校内教师主讲,或企业公关人员指导，或学生讨论、演讲、辩论、竞赛。不一而足，效果之上。本课程的重点在于公关意识的培养、公关素质的养成、公关知识的普及和公关技能的掌握。其中

5、的难点在于公关素质的养成，它涉及到公关意识、公关知识、公关能力等各个方面，非一朝一夕所能完成。2课程目标本课程的总体口标是：通过本课程的教学，使学生掌握酒店实用公关知识和技能，具备较高的公关素质，在校期间通过理实一体化教学和定岗实践，成为准酒店公关工作人员。就教学进程而言，各部分具体教学目标分述如下：2.1开头的话2.1.1知识目标了解公共关系发展的来龙去脉理解酒店公共关系的主要职能了解酒店公共关系的主要内容掌握酒店公共关系课程的特点和入门途径2.1>2能力目标能说出公共关系的子丑寅卯能认识酒店专职公

6、关人员和兼职公关人员的日常业务及其作用能了解酒店公共关系对树立酒店形象作用能深刻认识到自己H常学习、工作能力的提高对今后行业公关能力提高的意义。2.1.3素质目标注重公关兴趣和职业道徳的养成注重服务意识和管理意识的养成注重团队精神和敬业精神的养成注意日常学习、生活中公关素质的培养2.2项目一：认识公共关系主体2.2.1知识目标把握现代酒店企业的特点了解酒店公共关系机构设置模式掌握酒店公共关系机构工作内容目前酒丿占公共关系人员素质要求2.2.2能力目标貝有酒店公共关系机构的基木知识具有一定的酒丿占公共关

7、系机构工作能力能够把酒店公共关系人员素质要求与酒店公共关系工作具体实践相结合，逐步形成从事酒店公关工作的实际能力2.2.3素质目标使学生开始具有公关工作人员的角色意识，并逐步演化为自己的自觉和不自觉行为。2.3项目二认识酒店公共关系客体2.3.1知识目标掌握酒店公共关系公众的构成、特点和分类了解了解酒店公共关系公众的心理特点掌握酒丿占公共关系公众的心理定势和应对技巧2.3.2能力目标学会分析酒店企业的公众环境具备一定的观察、分析、应对能力能通过酒店公众的外显行为，对公众的心理需求进行分析和把握2.3.

8、3素质目标逐步具备善于公众沟通气质、素养，成为受公众欢迎并能化解各种矛盾的公关人。2.4项目三：公共关系传播2.4.1知识目标认识什么是公共关系传播及传播的诸要素了解酒店公共关系传播媒介的类型和特点掌握公共关系传播的方式和特点体会公共关系传播的有效性2.4.2能力目标具备召开新闻发布会、接待新闻采访、准备新闻宣传宣传材料的能力具备合理选择公共关系广告的类型并进行简单设计和制作的能力2.4.3素质目标初步具备新闻、广告人员应有的综合素质2.5•项目四：认知