微型创业成功关键

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1、微型創業成功關鍵─以個性化非連鎖咖啡店為例研究者：黃筱媛、謝沛謙、黃子容指導教授：劉秀嫚　教授指導老師：陳惠女　老師2目錄壹、緒論一、研究動機…………………………………………………………………………………………………………1二、研究目的與問題……………………………………………………………………………………………..2三、名詞釋義…………………………………………………………………………………………………………2貳、文獻探討一、創業相關理論…………………………….……………………………………………………………………3二、創業相關研

2、究………………………………………………………………………………………………….4参、研究設計與實施一、研究方法………………….………………………………………………………………………………………5二、研究場域………………………………………………………………………………………………………….5三、資料蒐集方法與研究工具………………………………………………………………………………5四、研究步驟…………………………………………………………………………………………………………10　　五、資料分析………………………………………………………

3、…………………………………………………11六、研究信實度……………………………………………………………………………………………………11肆、研究結果一、專業知識與輕鬆氣氛的結合─馬札羅咖啡烘焙館………………………………………12二、沉浸在靜謐的角落綻放奔放的思泉─靈感咖啡店………………………………………15三、完善的顧客服務與多角的成本節流─JokeR咖啡店……………………………………18伍、結論與建議一、研究結論………………………………………………………………………………………………………..22二、研究建議與限制……………

4、……………………………………………………………………………….22參考文獻……………………………………………………………………………………………………………………24附錄一、訪談逐字稿……….………….………………………………………………………………………………25二、問卷………………………………………………………………………………………………………………111壹、緒論此為本研究之緒論，以下分別說明研究動機、研究目的與問題、名詞釋義。一、研究動機　　…日前一名台大法律系畢業生應徵工作時，企業開出22K（2.2萬元）的月薪，引發

5、社會正反兩方激辯。據1111人力銀行最新調查指出，近3成社會新鮮人連22K起薪都不到，還有16％的新鮮人畢業或退伍至今半年，還找不到第一份工作。　　……　　根據調查，今年企業願意給新鮮人平均起薪為24，982元，創下近3年來最低，更與大學畢業新鮮人期望的薪資28，081元落差3，099元。……劉馥瑜（2012）。3成職場新兵起薪不到22K。中時電子報新聞/工商時報，12月06日。　　從上述新聞報導，或身邊親朋好友的生活分享，我們都認知現在社會新鮮人所面臨的嚴苛考驗──就業問題。沸沸揚揚的社會論壇中，「大學畢業等於失業」的議題實

6、非陌生，試想22K（22,000元新台幣）的月薪，扣除水電瓦斯、房租、通勤、三餐溫飽等生活開支，初離校園的社會新鮮人在經濟上承受了龐大的壓力與限制。　　身為高二的學生，雖一知半解，但些許能體會此議題嚴肅且值得重視。畢竟隨著年齡漸長，很快的我們會面臨考驗。而面對這般挑戰，我們有可能的選擇：一是接受這不算多的薪俸，但可能對現實與理想間的落差慨歎無奈；二是有不為22K折腰的風骨，繼續等待高薪職缺，不過仍須面對現實壓力……除了些許消極二分法，是否還有其他可能呢？　　美國人本主義心理學家亞伯拉罕·馬斯洛(AbrahamMaslow)在1

7、943提出的需求層次理論(HierarchyofNeeds)中提到，人類的需求分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求五類，層次依序由低到高，是一個逐步實踐的過程。對於新世代年輕人，就業的期望多超越只求「三餐溫飽」，「找工作」不僅是糊口過生活，更是對自我認同與夢想實踐的追尋。如何在工作中滿足經濟需求、進而達成自我實現呢？顯然當個朝九晚五、月領22K的上班族是困難的，每日規律無變的生活、勉強平衡的收支，對於渴望自由與價值追尋的年輕靈魂，或許是黯淡無光的。據此，我們轉向了另外一種選擇…「青年創業」。　　五花八門的選

8、項中，「個性化咖啡店」似乎是極佳選擇。據臺灣咖啡協會統計顯示，我國咖啡消費人口約540萬人，每年消費金額達135億元。財政部關稅局統計資料亦顯示，2011年咖啡豆進口量相較於2001年成長了1.5倍，達17,685公噸，顯示國內咖啡人口快速增加的趨勢。而就選擇咖啡店的經營模式