高考生物深化复习+命题热点提分专题18微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用

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1、为深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记的重要指示精神，保障人民安居乐业、社会安定有序、国家长治久安、进一步巩固党的执政基础，束城镇深入贯彻全市扫黑除恶会议精神，强化措施，深入扎实开展扫黑除恶专项斗争专题18微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用1．微生物培养与分离技术是生物学中重要的实验技术。根据有关微生物的知识，分析回答问题：(1)培养基的制备需经过计算、称量、溶化和B：________、A：________等过程，上述过程中需要在超净工作台上操作的是________。(2)纯化菌种时为得到单菌落，常采用的

2、接种方法是平板划线法和D：________，其中需用接种环进行操作的是________。(3)为达到筛选土壤中分解尿素细菌的目的，平板内的固体培养基应以尿素作为唯一的________，培养基中加入________指示剂培养后，若变红则其中含有所需细菌。若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行E：________和F：________过程，一般通过观察________的有无挑选出所需菌种。【答案】(1)灭菌　倒平板　倒平板(2)稀释涂布平板法　平板划线法(3)氮源　酚红　梯度稀释　涂布平板　透明圈2．牛奶是微生物生长的

3、良好培养基。生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况，也影响奶制品的运输和贮藏。牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒，以杀死有害微生物。为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况，做如图所示操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中，混合均匀，如此再重复2次。请回答下列有关问题：为充分发动群众积极参与到扫黑除恶工作中来，束城镇通过由包片班子成员、包村干部、村书记召开各村群众大会广泛宣传动员、公布全镇扫黑除恶举报电话、邮箱和纪委举报等方式，增强人民群众通黑恶势力做斗争的决心，在全镇范围内营造了全民

4、扫黑除恶的浓厚氛围为深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记的重要指示精神，保障人民安居乐业、社会安定有序、国家长治久安、进一步巩固党的执政基础，束城镇深入贯彻全市扫黑除恶会议精神，强化措施，深入扎实开展扫黑除恶专项斗争(1)微生物培养操作过程中，为了防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________(填“消毒”或“灭菌”)，操作者双手要进行清洗和________。除巴氏消毒外，还有________和化学药剂消毒。(2)取最终的牛奶稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布，选择的涂布工具称为________，为防止杂

5、菌污染，该工具应浸泡于酒精中，涂布前应________。(3)图中所示方法为稀释培养法，理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了3个培养皿，菌落数分别为35个、33个、34个，则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为________个。运用这种方法统计的结果往往较实际值________(填“偏大”或“偏小”)，原因是_________________________________________________。(3)每个细菌在培养基培养可以形成一个菌落，3个培养皿，菌落数分别为35个、3

6、3个、34个，取平均值，得到生牛奶中每毫升含细菌数为34÷0.1×104＝3.4×106个。因为进行菌落计数时，两个或多个菌落重叠在一起时按一个菌落计算，故统计的结果往往较实际值偏小。【答案】(1)灭菌　消毒　煮沸消毒(2)涂布器　将涂布器引燃(灼烧)后待冷却(3)3.4×106　偏小　当两个或多个菌落重叠在一起时按一个菌落计算3．如表所示是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列问题：成分含量蛋白胨10.0g乳糖5.0g蔗糖5.0gK2HOP42.0g为充分发动群众积极参与到扫黑

7、除恶工作中来，束城镇通过由包片班子成员、包村干部、村书记召开各村群众大会广泛宣传动员、公布全镇扫黑除恶举报电话、邮箱和纪委举报等方式，增强人民群众通黑恶势力做斗争的决心，在全镇范围内营造了全民扫黑除恶的浓厚氛围为深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记的重要指示精神，保障人民安居乐业、社会安定有序、国家长治久安、进一步巩固党的执政基础，束城镇深入贯彻全市扫黑除恶会议精神，强化措施，深入扎实开展扫黑除恶专项斗争显色剂(伊红美蓝)0.2g琼脂12.0g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL(1)大肠杆菌的同化类型

8、为________，从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于________。(2)在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是________________，因此需对培养基和培养皿进行________(填“消毒”或“灭菌”)，操作者的双手需要进行清洗和________。空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使________________，还能破坏D