大班食品安全活动

《大班食品安全活动》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、专题活动：食品安全教育活动一：变质的食物不能吃2017年9月4日星期一活动目标：1.初步了解变质的食物有害身体健康。2.会辨别常见的变质食物和过期食品。物质材料准备：1.自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。2.各小组卡通食物头饰若干。3.本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。活动过程：（一）出示图片，谈话激趣。1•仔细观察图片，大胆猜测：图片中的孩子怎么了？为什么会这样？2.设置悬念，激发再次了解的欲望。（-）观看四段录像，了解食物的变质与危害。1•逐一出示健康的豆豆、土豆、馒头等图片，幼儿仔

2、细观察。师：这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢？2.看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢？（讨论发言）3•看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?4.看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的

3、火腿面包和存放时间过长的橘子。提问：小朋友们，你发现了什么？录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了？看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢？（引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。）（三）谁做对，谁不对，如果是你，你该怎么做？1.播放辨析是非的幻灯四张。提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错课的，要是你，你会怎样做呢？（讨论发言）小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。1.观看小组表演，《健康家一小乐乐》。发放食物小头饰，小朋友按小

4、组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。（四）总结谈话，提升经验。伴着大屏幕〃健康歌〃的音乐教师小结：小朋友们，今天我们一起了解了“防食物中毒”，我们可学到了不少的本领，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康！活动二:包装袋上的秘密2017年9月5R星期二活动目标：1•恵欢参加探究活动，有自我保护意识。2.通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪

5、条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。3.有关注食品卫生安全的好习惯活动准备：1.每个幼儿带一袋有包装袋的食品。2.幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡知识经验准备：幼儿己掌握一些文字、年月日的表达方式，懂得看包装袋上的生产日期。活动过程：（-）幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣。1•幼儿自主观察食品袋。师：今天我们每-个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？2.提问：你们都发现了什

6、么？出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。1.进一步发现包装袋上的重要信息。师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！（二）观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期。1.幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。认识生产FI期、保质期、防伪

7、条码。生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。2.出示两瓶生产日期不一样的牛奶（1）提问：请小朋友

8、看看这两瓶牛奶哪瓶是生产FI期过期的牛奶？（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期屮月份的变化。）（三）操作练习，提升认识。出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的FI期是对的，而有些是错误的，请你将里而过期的食物下而打X,在健康的事物下而打丁。现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们