茶叶怎么验货？茶叶验货方法与标准指南

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1、茶叶怎么验货？茶叶验货方法与标准指南茶，汉语词汇，是中国特有的一种著名饮品，遍销海内外。野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过20厘米长，长期以來，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。因为其关系到人类生命健康安全问题，因此茶叶的验货和检测就显得尤为重要。那么茶叶怎么验货呢？本文将为大家详细介绍一下茶叶验货方法与标准，希望大家学有所成。一、茶叶的检测项目与指标(一)茶叶的检测项目茶叶的检测项目包括农药残留、铅、水浸出物、霉菌、菌落总数、稀土等。根据《茶叶'I1519种

2、农药及相关化学品残留量的测定》(GBT23204-2008)规定。其中519种农药包括490种茶叶相关农药残留，以及29种除草剂残留。茶叶农药残留涉及的种类很多，在茶叶检测中很重要。根据《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药》(农农发[2010]2号)公告三氯杀嫡醇和氧戊菊酯为茶叶禁用农药。三氯杀嫡醇的检测限为0.01mg/kg(GBT23204-2008)o氧戊菊酯检测线为20mg/kg(GB2763-2014铅的限量为5.0mg/kg(GB2762-2012)o稀土的限量为2.0mg/kg(GB2762-2005)0(二)正确

3、看待稀土指标稀土元素包扌舌铳(Sc)、化(Y)、脚(La)、钵(Ce)等17种元素，在自然界以氧化物或含氧酸盐矿物形式存在，《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)自2005版规定了相关食品中稀土限量要求，并实行至今。但实际上我国居民膳食稀土元素暴露水平很低，稀土元素的健康风险较低。在2015年召开的第一届食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会第七次会议上，决定取消GB2762-2005《食品安全国家标准食品屮污染物限量》屮的稀土限量要求。(三)购茶小妙招要保障饮茶安全，在选购茶叶时，应通过正规渠道购买声誉良好、包装规

4、范的产品，选购散装茶叶时注意茶叶外形与色泽是否均匀自然，茶汤是否明亮清澈，不消费劣质餐用茶。二、世界各国的茶叶检验标准（一）茶叶出口国国家标准茶叶出口国家制定检验标准的有印度、前苏联、土耳其、斯里兰卡、肯尼亚、盂加拉和毛里求斯等国。1＞印度：印度是世界上茶叶生产、消费和出口数量最多的国家，95%以上是红茶。制定的茶叶检验的国家标准有下列4种：茶叶规格（IS3633-72）茶叶取样（IS36H67）茶叶术语（IS4545-66）茶叶包装规格（IS10-76）印度早在2966年就把评茶术语列为国家标准。茶叶品质感官审评，评茶师对茶叶品质

5、的描述，专门有一套特殊的术语。根据茶叶化学成分的分析，制定了红茶品质规格。对粗纤维的规定为12-15%,并根据对本国有代表性茶样的分析，建议以12代替ISO3720规定的16.5%；水浸出物含量的最低限度为35%,为了提高印度茶叶品质，他们建议把最低限度提高到38%。关于防止茶叶掺假的规定已列入1954年制定的印度防止仪器掺假法令。违者没收茶叶并予以处罚。为了与ISO3720保持一致，印度已修订了本国茶叶国家标准，政府用法令支持国家标准的实施。为了保证茶叶质量，印度政府设有茶叶质量监管机构茶叶局。并订有茶叶质量管理条例，在产地和岀运

6、港口，实施检验，使规定的最低标准得到严格遵守。2、斯里兰卡：订有红茶（CS：135-1979）＞速溶茶叶（CS：401-1976）和禁止劣茶输出法标准。所有茶叶在生产过程中或出口时，对茶叶的质量，都要受茶叶局监管，除经申请许可，用作提取咖啡殓、色素或其他工业用途（不包括提取速溶茶）者外，对不符合法令的低劣茶叶，不得出口。3、日本：茶叶标准由农林、厚生、通商产业3省联合颁布。订有茶叶质量标准、检验方法、检验方法、包装条件、取样方法等。质量标准包括品质的形状与色泽、水色与香味、水分、茶梗、粉末及卫生指标等项。品质订有最低标准样茶，每年由

7、有关部门研究制定。茶叶水分、茶梗、粉末含量有以下规定：（1）水分：各种绿茶及固形茶不超过5.5%,各种红茶、绿茶、末茶和袋泡茶不超过7%；（2）茶梗，不超过（％）:炒青、出口煎茶，珍眉、秀眉5,珠茶、特种红茶3,粗绿茶20,特种绿茶、红茶中的叶茶、碎茶1,红绿末茶2,固形茶1；（3）粉末：炒青、出口煎茶、珍眉、珠茶、粗茶和红茶中的叶茶以30目筛下物称为粉末，秀眉、红碎茶以40目筛下物称为粉末，红、绿末茶、固形茶以60目筛下物称为粉末,分别规定粉末标准不超过（%）：炒青、出口煎茶、秀眉5,珍眉、粗茶3,珠茶、固形茶2,叶茶4,红碎茶7

8、,红、绿末茶10；（4）不得含有不纯物，不得着色。混合茶（两种以上的不同品名混合而成的茶叶）的形状与色泽以混合茶类似的茶叶为标准，形状与色泽不相同的各个项目，按相同类型的茶为标准。4、土耳其：土耳其的茶叶国家标准共有8种，均于1971