基于数字化课程平台的《中国元素》在线开放课程建设

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1、基于数字化课程平台的《中国元素》在线开放课程建设【摘要】本文阐述了基于数字化课程平台建设《中国元素》在线开发课程的研究与实践，结合课程特点与总体结构介绍了建设的原则、流程及运行流程，为数字化课程平台教学实践提供参考。【关键词】数字化课程平台中国元素在线开发课程【基金项目】江苏省高等教育教学改革研究课题：数字化课程平台建设与教学模式改革研究，编号：2015JSJG514。【中图分类号】N41【文献标识码】A【文章编号】2095-3089(2016)35-0211-021.引言随着网络的发展，信息化与课程教学的深度融合发

2、展，数字化课程平台建设越来越受到重视o2012年，美国的顶尖大学陆续设立网络学习平台,在网上提供免费课程，Coursera、Udacity>edX三大课程提供商的兴起，给更多学生提供了系统学习的可能。在线开放课程是传统课程以网络为平台，在现代网络信息环境下的重建，是教师、学习者、媒体教材和网络学习环境四者持续相互作用的过程与内容的总称，具有交互性、共享性、开放性、协作性和自主性等基本特征。数字化课程平台突破现有教育模式的时空限制与学习方法的限制为教师和学牛个人构建了网络学习空间，使学习资源无限丰富，并可充分利用碎片时

3、间，促进教与学、教与教、学与学的全面互动［1］。《国家屮长期教育改革和发展规划纲耍（2010—2020年）》提出耍加强优质教育资源开发与应用和网络教学资源库建设，开发网络学习课程，建立开放灵活的教育资源公共服务平台，促进优质教育资源普及共享。止是基于此背景，江苏省教育厅和爱课程网共同打造了为省内各高校服?盏脑谙吃萄？平台一江苏省在线课程中心。在此背景下，我院选取了部分已在校内网络课程平台上建设及使用效果出色的课程，在江苏省在线课程中心上进行创建及使用。《中国元素》于2011年面向全校学生开设，选课学生每年近千人。课程

4、选用的教材是由本课程团队编撰，“十二五”职业教育国家规划教材《屮国元素》。本课程已在学院课程资源平台上建设，并已拥有一定数量的教学资源。本文根据数字化课程平台建设实践，探讨如何在网络环境下建设在线开放课程，研究符合本课程特点的网络教学模式。1.课程特点与总体结构设计《中国元素》是江苏食品药品职业技术学院的公共选修课，属于人文艺术素质类课程，主要向学习者普及中国传统文化知识，提高学习者的人文艺术修养与审美能力。课程同时指导学生了解具有中国典型特色的饮食文化和民俗文化，培养学乞学习、鉴赏、运用、传播中国传统文化的能力,帮

5、助学生认识中国传统文化各方面的成因、过程和规律，从而使学生获得知识和方法两方面的教益，增强青年学生社会责任感和使命感。本课程主要讲授了中国饮食文化的历史和民俗的内容，饮食文化中国茶文化和酒文化的历史、分类、营养健康等知识，中国肴馔文化的发展与中国菜系特色;讲授了中国民俗文化中的生产劳动民俗、社会生活民俗和精神生活民俗。《中国元素》课程结合“爱课程”平台的特点，将课程建设主要分为公告、课程标准、评分标准、课件、测验与作业、考试、讨论区七个部分。其中课程内容部分主耍包括屮国饮食习俗概述、人生岁时食俗、茶俗、汤羹、肴馔文化

6、、肴馔艺术、中国菜系、中医药膳、二十四节气、十二牛肖、招幌与市声、节日习俗、姓氏与谱牒、祥瑞吉物、风水与游艺民俗等。1.课程网络平台建设的原则和流程课程网络平台的建设与设计是依据建构主义学习理论的思想，以网络为基础，提倡的是“双主”教学模式。新型在线开放课程的设计不仅应遵循课程建设的一般原则，如科学性、艺术性、完整性等，还应整合信息技术与课程资源，开放课程内容和教学活动过程，使学生从“围观”到“参与”教学活动并“完成”教学任务;教师严格按照教学进度，在线组织、实施、管理教学过程［2］。利用“爱课程”进行课程网络建设，

7、教师注册登录后，可以直接通过平台创建课程，并对课程进行设计、发布和修改，同时对作业进行批改、备份和管理。《中国元素》课程网络建设的流程见图1。图1课程网络建设流程2.在线开放课程运行流程在线开放课程在上线Z后的运行流程主耍包括发布课程预告、开始每周授课、答疑互动、结课考试、确认成绩五大部分（见图2）。发布课程预告是在开课之前2个月左右发布课程介绍页，提前预热课程，进行招生宣传。随后进行每周授课，首先设定评分规则，创建好每周的教学单元结构,添加教学单元内容后，在一个固定的时间点发布，并配合每周的教学内容,发布本周教学公

8、告，公告内容包括：开课欢迎、本周内容导学、重难点解析、教学进度安排等。第三部分即答疑互动，是课程开课后，课程团队需关注和引导讨论区的互动交流，针对学生学习屮遇到的问题给予及时解答。课程内容教学结束后，可安排结课考试，确认成绩。图2在线开放课程运行流程图1.课程与网络结合的教学优势与效果（1）“以学习活动为主线”的教学模式改革和创新《中国元素》课