宋的毕业论文

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1、青岛农业大学海都学院本科生毕业论文题目：正交分析法优化枸杞多糖提取工艺姓名：宋鑫系另！J:食品系专业:食品质量与安全班级：2008级3班学号：200807071指导教师：王延华2012年5月18日中文摘要1Abstract21前言31枸杞多糖的研究意义31.2枸杞多糖研究现状32材料与方法42.1试验材料与仪器设备41.1试验材料及主要试剂42.1.2仪器设备42.2试验方法42.2.1枸杞多糖的提取42.2.2葡萄糖标准曲线的绘制42.2.3样品中多糖含量的测定52.2.4单因素选择试验52.2.4.1

2、浸提温度对枸杞多糖提取率的影响62.2.4.2料液比刈■枸杞多糖提取率的影响62.2.4.3浸提时间对枸杞多糖提取率的影响72.2.5正交试验设计83结果与讨论9致谢10参考文献11正交分析法优化枸杞多糖提取工艺食品质量与安全宋鑫指导老师王延华摘要：利用止交分析法对枸杞多糖的提取丄艺进行优化研究。以宁夏枸杞为主要原料，先采用单因素试验法分別対影响枸杞多糖捉取率的主要因素进行分析研究，最后再利用止交试验法优化选取一个最佳的工艺条件。试验结果表明，枸杞多糖的热水浸提法最佳工艺条件为浸提温度80°C,浸提时间l

3、h,料液比1:20。关键词：枸杞多糖；提取；正交试验StudyontheextractionprocessofpolysaccharidefromLyciumbarbarumL.StudentMajoringinFoodQualityandSafetySongXinTutorWangYanhuaAbstract：TooptimizetheextractiontechnologyofLyciumbarbarumpolysaccharidesbyorthogonalmethodoloy・Themainfact

4、orswerestudiedeffectingtheextractionoflyciumbarbammpolysaccharidesbysinglefactorexperiments.Andthen,theoptimumextractionconditionsoflyciumbarbarumpolysaccharideswasstudiedbyorthogonalexperiment・Theoptimizedconditionsfortheextractionofpolysaccha-rideswasob

5、tainedasfollows：extractiontemperature80°C,extractiontimelh,materialtowater1:20（W：V）.Keywords：Lyciumbarbarumpolysaccharides;Extraction；Orthogonalexperiment1前言1.1枸杞多糖的研究意义枸杞是我国传统的名贵中药材，素來享有“红宝”的美称，明朝李时珍《本草纲目》有记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞了；冬采根，名地骨皮”。枸杞了甘平

6、而润，性滋而补，富含有植物多糖、蛋白质、维生索等多种营养成分，正如《本草汇言》记载：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿怯，有十全Z妙用焉。”小医学认为，它既能够更好的滋补肝肾、益精明冃和养血、还能增强人们的免疫力。对于现代人來说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。同时枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们的欢迎，在我国新疆、宁夏等地区有大面积的种植，且种植而积逐年增加⑴。枸杞多糖(LBP)是枸杞

7、提取物中的主要成分，是由多个单糖或衍生物聚合而成的大分子活性化合物。作为枸杞生物学作用的主耍有效成分之一，枸杞多糖对机体具有非特界性免疫调节的功能，可调节机体免疫力，抑制肿瘤生长和细胞突变，延缓衰老，提高适应能力，功能滋肝补仔，益精明目。主治虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，口昏不明，并具有抗疲劳和加速消除疲劳作用。与真菌多糖一样，枸杞多糖由于具备比从动物血液中提取的免疫球蛋白史人的实用性而日益受到人们的重视⑵。因此它是一种很重要的功能食品基料和重要的药物成分，已成为保健仓品的一种重要功能

8、性添加剂而且显示出良好的应用前景。1.2枸杞多糖研究现状枸杞多糖是一种易溶于热水和稀酸、稀碱溶液，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂的蛋白多糖⑵。传统提取法提取枸杞多糖先用氯仿一甲醇脱脂，再用乙醇脱去小分了糖，然后用水提取浓缩，最后用乙醇沉淀及有机溶剂脱水，真空干燥后即可得到枸杞多糖的粗品，该方法提取设备简单、成本低、易操作。目前提取枸杞多糖多采用热水浸提与水溶醇沉法⑶。本实验采用热水浸提法。热水浸提法的效果受各种实验因素的影响，为了