城前中学餐厅委托管理协议书

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1、城前中学餐厅委托管理协议书甲方：市城前中学乙方：餐饮管理有限公司为不断提高餐厅管理水平，更好地满足师主日常饮食和营养需求，提高师牛.就餐质量，邹城市城前中学将餐厅委托给济南学钢餐饮管理有限公司管理。根据《合同法》有关规定，为明确甲乙双方在餐厅经营中的权利和义务，经双方协商，自愿达成如下协议，双方共同遵守所有条款内容。一、委托地点：市城前中学餐厅。二、委托期限：从年月曰至年月曰。三、甲方的权利和义务1、甲方为乙方提供固定的场所，提供餐厅厨房设备。在正常管理过程中需新增设备，有乙方购置，待委托期满，或解除合同时归乙方所有。其他低值易耗品及售饭系统由乙方负责解决和管理。2.甲方成立

2、由学校领导、教师、班主任、乙方和学生代表参与的生活委员会，对乙方进行监督管理，对乙方的所有原料的采购、菜品的釆购、食品加工与制作、食品卫生、饭菜质量、饭菜价格、环境卫生等各项工作不定期进行监督、检查。对乙方违反操作规定或达不到要求的事项，要求乙方进行限期整改，笫二次不改给予相应的经济处罚。3、甲方负责售饭系统的管理。按规定时间开、关微机售饭系统,确保正常的运转，拒绝乙方现金交易。4、甲方负责学生就餐资金的收取和临时代管，为确保饭餐质量和食品安全，防止岀现食品安全事故等其他原因，本着让利于学生的原则，甲方推后4周将所代管的全部资金转给乙方。5、甲方对就餐者提出的意见和建议，及时

3、反馈给乙方，对其整改情况进行监督。6、甲方负责餐厅工作的监管，与乙方共同维持就餐时秩序。7、屮方负责对乙方部分工作人员的住宿安排。8、甲方负责清理校内小卖部及摊点，定时开关大门，教育协调住校学生在餐厅就餐。9、卫生许可证由甲方办理。四、乙方的权利和义务1、乙方必须遵守招标书中规定的一切条款。2、乙方必须合法经营，严格遵守关于学校餐厅管理的一切规章制度，接受总务处管理人员的正常管理，接受主活委员会的监管。3、乙方每4周结算上月的就餐的全部款项，除扣除违反合同规定的处罚金外全部转入乙方的账户。4、乙方按食品卫生管理部门的要求搞好员工的培训，培训考试要有记录。5、乙方聘用员工，必须

4、携带身份证、健康证等有关合格证件，办理各种证件费用由乙方负责，总务处负责乙方用工人员的资格审查（须向甲方提供健康证及身份证的复印件）。乙方应做好员工的管理,不能有违反校纪和违法行为。6、乙方聘用的所有工作人员在操作过程中要认真执行食品卫生法，按照食品卫生的要求进行日常工作。因乙方管理等原因造成食物中毒事故发生的，乙方承担全部责任。7、乙方在经营过程中，按照学校的要求进行加工制作，禁止向学半出售烟酒类及一切有损学牛身心健康的商品。8、乙方按照甲方规定的经营项目进行自主管理，需制定完善周食谱，于前周末报生活委员会审定，及时公示，并严格执行。在规定的经营范围内应不断增加饭菜花色品种

5、，不得随意扩大经营范围。不断提高饭菜质量、服务水平，根据学生营养需要切实调剂好饭菜品种和花样。9、乙方必须遵守学校规定的营业时间营业，确保操作间及餐厅内外的整洁。10、乙方必须使用甲方提供的售饭系统，不得以任何理由收取现金，如发现有收取现金行为，一经查实，每次罚款200元。11、乙方对甲方提供的机械设备、炊具等，负责其日常使用、维护保养工作，合同终止时，应保持其完好性。乙方必须严格遵守有关设备操作规程，确保所有员工的人身安全，因乙方管理和个人原因出现人身、设备事故造成的一切后果由乙方负责。12、屮方配给乙方使用的设备在经营过程中如需维修，相关费用乙方承担（供水、供电系统出现问

6、题由甲方负责维修）。如乙方需对餐厅进行改造必须经甲方同意并报告总务处备案。开学时所有设备都达到完好正常使用状态。13、乙方使用水、电由甲方按时足量供应，按表计量并按邹城市规定的价格收取费用。14、乙方使用的米、面、油、肉类、食盐、调料等由乙方与甲方招标认可后确定供应商集中采购。集中采购范围内的项目乙方不得自行采购。集中采购范围外的项目，自行采购时必须按照卫生防疫部门的要求提供三证（营业执照、生产许可证、卫生许可证）并做好采购台账。15、乙方保证甲方的生活用开水。16、教工窗口每周制定周食谱，主、副食花样要丰富，正餐不少于两个菜。17、乙方由于种种原因，无法维持正常经营时，需提

7、前一个月向屮方提出申请，待屮方同意后办理有关终止合同手续，否则出现的责任由乙方承担。18、学生就餐采取订餐制，每顿保证有三样菜（一荤两素）供学牛•根据自己的实际挑选两样，饭足量供应，价格由牛活委员会和乙方根据市场价格共同核定。19、日常要做好灭害工作（老鼠、韓螂、苍蝇等），乙方自己提供药品及工具，灭鼠不得用药。20、乙方要本着微利原则经营餐厅，在运行过程中赚取的不合理利润（如饭菜价格等）归甲方所有，不合理利润根据师生意见，由生活委员会集体确定。21、学生用水价格根据市场煤炭价格由生活委员会和乙方共同协商