茶楼保洁员岗位职责(共7篇)

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1、篇一：茶楼管理：保洁工作服务流程保洁工作服务流程一、营业前1・按时上班，工装穿着整洁2.班前例会，听取管理的工作安排3•备好营业前的一切工具及用品4.热毛山及吋叠好放入毛山柜加热5・及时清洗头天未洗完的杯具二、营业中1.营业前清扫人厅或包房走廊过道卫生2.遇到客人呕吐到大厅或走廊立刻清扫干净，并用空气清新剂清除异味3.负责清洗客人用过的各种杯具、水果盘、小食碟等4・负责把空酒瓶或其它垃圾按指定路线运送到公司外垃圾房5.屮途服务屮，路上遇到客人或上司要主动打招呼6.当有服务员告知区域或包房洗手间有客人喝醉酒呕吐时，要立刻拿工具清扫干净，不得不理采服务员。当进入包房时，一定要先敲门（一轻两重

2、）清理卫生时，若客人打赏小费，一定要礼貌致谢，拾到客人物品要上交领导7•吃饭时，一定交接有序，不可以空岗8・营业中耍不断巡视全场每一个角落的卫生情况，做到即时清理9.收、搬杯具等其它玻璃器时，一定要分类放置，轻拿轻放，以防损坏家私10.营业中，对清洁卫生工作认真负责，随叫随到不可以睡觉三、营业后1•清洗完所有客人用过的杯具、水果盘、小食碟，并分类放置好2•清理运送完场内所有不需要的物品和垃圾，不得让垃圾过夜3.整理好各种杯具放到指定位置4•听从管理的工作安排，工作完毕后，打卡下班，并关掉保洁部一切电源1篇二：茶楼服务员岗位职责图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此査看茶楼服务岗位职

3、责与标准一、按时到岗签到、换T装后负责将木楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具卅品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用詁设施是否正常运行，将需要使用的物甜摆放归置到位，作好营业准备。二、标准作业流程：1、迎客：客人出电梯（楼梯）后应立即起身迎客；2、领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人耍求；3、开台：到吧台向收银员开台，收银员必须立即在电脑系统屮开台，同时将开台信息夹放置于台面；4、商品销售：茶、烟、扑克、小食品等商品销售，收银员必须依据服务员所开单据发放相关商品；5、巡台：每隔10-20分钟给客

4、人添加一次水，换一次烟缸，同时询问客人需求,同时熟悉客人的相貌特征，方便服务工作和防止跑单。6、结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后,客人离开吋提醍带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。7、撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检杏是否干净。三、岗位要求：1、迎客吋站姿端止，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人吋笑脸相迎“欢迎光临，请问儿位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。2、

5、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲口联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。3、熟悉各类茶品的冇关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人耍求，不要让客人久等。4、客人点饭菜时，记录完成示，应重复一遍给客人听，确认准确无课后让客人稍等。5、收银员与服务员应和互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作吋离开前厅后收银员应承担迎客领位等相关工作；客人较多和繁忙时，收银员在

6、完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。6、下班前的收尾工作：（1）纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。（2）检查房间物品是否齐全。（3）所有历间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。（4）麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。7、其它规定：图片已关闭显示，点此杳看图片已关闭显示，点此查看（1）24小时丄作制，24小时内均属工作时间，在营业状况允许的情况下可以睡觉，但不可溜岗，在房间内打麻将或从事其它娱乐活动；（2）除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房I'可内过夜：（3）所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频；四、处罚条例：包扭但不限于以

7、卜•情况，视情节轻重罚款5元辽0/项•次：1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、不锈钢水龙头、镜面、玻璃、墙体等物品上有明显灰尘或水渍、污渍，地血有垃圾纸屑、痰迹污渍，大厅、卡座沙发缝隙有杂物，或经理认定的清洁不作为现象；2、不得与客人发生任何冲突，经杳实与客人顶撞，或遭客人投诉。（如是客人行为不端或为维护酒店利益的情况下，也不得与客人发生直接吵闹冲突，应坚持原则保持良好态度，不能调解者呼叫主管和经理出