中考生物 关注合理营养与食品安全练习

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1、“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线关注合理营养与食品安全练习一、选择题1、袋装的方便食品是属于  (   )A．脱水法保存  B．消毒法保存   C．冷藏法保存   D．高温法保存2、下列叙述正确的是   (   )   A．罐装食品在加工时，对食品和储藏罐都要进行灭菌     B．现代食品保存的方法就是添加防腐剂   C．利用溶菌酶保存的方法能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体可能有害   D．食品腐败的根本原因是气

2、温过高3、市场上出售的“涪陵榨菜"的配料中，苯甲酸钠是一种防腐剂，你认为   (  )A．防腐剂对人体有害，绝对不能使用B．防腐剂对人体没有危害，可以大量应用在食品加工上 C．加人防腐剂的食品永远不会变质，不需要注明生产日期和保质期D．每一种食品中添加防腐剂都要求有一定的剂量限制4、下列说法中错误的是   (   ) A．盐渍、糖渍使周围溶液的浓度大于微生物细胞液的浓度，使微生物失水而不能生长繁殖B．风干、晒干后的干燥环境不利于微生物的生活C．烟熏、酒泡是烟中的气体和酒中的酒精能杀死微生物D．食品只要与空气接触就容易变质5、

3、下列不是食品保存的方法是   (   )   A．盐渍   B．冷冻 C．煮熟    D．利用溶菌酶进行保鲜6、夏天的饭菜容易变馊的主要原因是(   )   A．具有大量营养            B．温度太高，有机物分解太快了   C．滋生了大量细菌          D．被苍蝇污染了7、“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（    ）政德才能立得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧

4、迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期8、青少年要选择健康的生活方式，做到合理营养，而很多青少年对富含膳食纤维的蔬菜和水果摄入不足，从而影响了身体健康，对于膳食纤维的作用认识不正确的是（　　）A．有利于预防糖尿病，维持正常体重B．膳食纤维为人体生命活动提供能量C．膳食纤维能够促进

5、胃肠的蠕动和排空，可以减少患大肠癌的机会D．有利于降低人体内过高的血脂血糖，从而维护心脑血管的健康9、下列做法中，不符合食品安全的是（　　）A．生吃蔬菜和水果要洗净B．购买食品要注意是否有安全图标C．变质食物煮沸也可食用D．肉食食品要保证充足的加工时间10、妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（　　）A．香菇油菜B．牛奶C．鲫鱼汤  D．小米粥11、经过两年的（生物学》学习，你对营养与健康应该有了一些认识．下列观点正确的是（　　）A．营养

6、保健品代替食物，获得营养更全面B．不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪食品D．学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则12、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物（　　）A．谷类B．甜食C．含脂肪成分多的  D．含蛋白质和钙、磷多的政德才能立得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共

7、产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线13、人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是（　　）A．30%：40%：30%   B．40%：30%：30%   C．20%：40%：40%   D．30%：30%：40%14、现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心．你认为加入下列哪种食物会更合理（　　）A．炒米粉  B．南瓜饼  C．焖牛肉  D．干煸豆角15、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（　　）A．口腔B．小肠C．大肠D．胃16、曾发生在日本的痛痛病，是因患者长期食

8、用含什么的水灌溉的水稻造成的(    )A．汞  B．银  C．铁  D．镉17、营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要理由是（　　）A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，是青少年正常生长必需的备用能源物质B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，是作用多种多样，缺少会患病C．牛奶和瘦肉中含有较多