北京香格里拉酒店光棍节主体宴会策划

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1、邯郸学院本科毕业设计题目学生指导教师年级专业二级学院北京香格里拉酒店光棍节中餐主题宴会策划许宝彭磊讲师2011级旅游管理经管学院邯郸学院经管学院2015年5月郑重声明本人的毕业设计是在指导教师彭磊的指导下独立撰写完成的。如有剽窃、抄袭、造假等违反学术道德、学术规范和侵权的行为，本人愿意承担由此产生的各种后果，直至法律责任，并愿意通过网络接受公众的监督。特此郑重声明。毕业论文（设计）作者（签名）：2015年5月21日北京香格里拉酒店光棍节中餐主题宴会策划主题宴会在世界迅速发展，成为各高星级酒店提升竞争力、

2、提高知名度的重要手段。同时光棍节文化悄然兴起并爆炸式流行，产生巨大经济效应。本次设计是以光棍节为主题的宴会活动策划，以北京香格里拉酒店的宴会厅为设计对象，宴会形式为中餐形式。在进行充分的市场分析后，根据北京单身市场需求创新出一个完整的、有可行性的宴会活动策划书。在设计过程中，把收集到的酒店第一手资料和数据加以加工，并应用酒丿占专用软件制作图表，最后应用4PS理论对该产品进行市场推广和营销。主要针对国内高星级酒丿占宴会功能单一、产品趋于雷同的问题提供了光棍节文化的产品策划范例，能增进北京香格里拉酒丿占的收

3、益，提升整体竞争力。关键词：光棍节北京香格里拉主题宴会中餐TheChineseBanquetPlanningofTheSinglesDayinTheBeijingShangri-laHotelXuBaoDirectedbyPengLeiLecturerABSTRACTTherapidlydevelopmentofthethemebanquetintheworldhasbecomeanimportantmeansforhighstarhotelstoenhancecompetitiveness.Atthe

4、sametime,Onesdayculturehasemergedandtheexplosivepopularity,producedeconomiceffect.ThethemeinthedesignofthebanqueteventplanningisOnesday,thedesignobjectisValleyWingGrandBallroomofBeijingshangri-lahotel,what'smore,theformofthethemebanquetisChinesefood.Afte

5、rtheanalysisofmarket，accordingtoconsumptionofsinglepeople,creatingoutacompleteandfeasiblebanqueteventplanning.Intheprocessofdesign,processingofthefirst-handinformationwhatwascollectedinhotel.Intheend,Marketingpromotionofthiseventplanningusethetheoryof4PS

6、.Mainlyforthedomestichighstarhotelbanquetsinglefunction,productstendtobeofthesameproblemsprovidessinglesdayproductplanningparadigmofculture,canenhancetheincomeoftheshangri-lahotel,Beijingoverallcompetitiveness.KEYWORDS:OnesDayBeijingShangri-laHotelThemep

7、artyChinesefood目录摘要IABSTRACTII1引言21.1活动背景21.2活动意义22北京香格里拉酒丿占光棍节中餐主题宴会策划方案32.1市场分析32.1.1北京高星级酒店宴会现状分析32.1.2北京香格里拉酒店主题宴会现状分析32.1.3目标消费群体分析42.2产品定位42.3宴会产品描述52.3.1主题宴会活动时间52.3.2主题宴会活动地点与布局62.4产品特色72.4.1宴会主题特色设计72.4.2宴会内容特色设计72.4.3宴会环节特色设计92.5突发事件预测及预案102.5.

8、1预测102.5.2预案102.6市场营销策略112.6.1产品策略112.6.2价格策略112.6.3促销策略122.6.4渠道策略132.7效益估算132.8预期效果142.8.1对于顾客的预期效果142.8.2对于北京香格里拉酒丿占的预期效果143结束语15参考文献16致谢181•引言1.1活动背景主题宴会是餐饮业和高星级酒店发展的一项重要内容，也是吸引顾客增加利润空间的重要渠道，特色化的主题宴会是现代餐饮经营与发展创造优势的武器。主