db37t2990-2017巢蜜生产技术规范

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1、ICS67.180.10B47DB37山东省地方标准DB37/T2990—2017巢蜜生产技术规范Technicalcriterionsofcombhoneyproducing2017-08-18发布2017-09-18实施山东省质量技术监督局发布本标准按照GB/T1.1—2009给岀的规划起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出。本标准rti山东省畜牧业专业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省蜂业良种繁育推广屮心、山东康宝蜂业有限公司。本标准主要起草人：刘新迎、姜风涛、李胜良、娄德龙、秦浩然、刘召孝

2、。巢蜜生产技术规范1范围本标准规定了巢蜜的术语和定义、生产条件、生产方法、蜜蜂病虫害防治、技术措施、质量要求及包装、标志、运输和贮存。本标准适用于山东省内巢蜜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注口期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包扌舌所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范GH/T18796蜂蜜NY/T639

3、蜂蜜生产技术规范NY/T5139无公害食品蜜蜂饲养管理准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1巢蜜combhoney巢蜜是贮存在封盖巢脾内的蜂蜜。是蜜蜂采集的花蜜在蜂巢中酿制成熟后，用蜂蜡将含有蜂蜜的巢房封盖而形成的，巢脾封盖率应达98%以上且在蜂群中持续存放15d以上。分为整张巢蜜、格子巢蜜和切割巢蜜等。3.2巢础combfoundation用蜂蜡或食品级塑料等材料制造的巢房房基，用于生产巢蜜。3.3采蜜群coloniesforhoneycollecting生产商品蜂蜜的蜂群，又称生产群。3

4、.4群势colonypopuIation蜂群屮工蜂和子脾的数暈状况。至少10足框。3.5主要蜜源植物principalhoneypIants数量多、面积大、花期长、蜜粉丰富，可生产商品蜜的蜜源植物。3.6辅助蜜粉源植物subordinatenectarandpollenpIant能分泌花蜜，产生花粉，对维持蜜蜂生活和繁殖起辅助作用的植物。3.7巢箱combhive有箱底的蜂箱箱体，供蜜蜂筑造巢脾，贮存饲料。3.8纟怅箱superhive没有箱底，放在巢箱上面，供蜜蜂生产巢蜜。3.9巢框frame固定巢础

5、或巢蜜格子的框架。4生产条件4.1蜜源植物养蜂场周围3km范围内至少具有一种以上的主要蜜源植物和多种花期相互交错的辅助蜜粉源植物,且开花泌蜜稳定，没有受到农药、有毒有害物质的污染。4.2蜂种选用意大利蜂、喀尼阿兰蜂、中华蜜蜂等品种。4.3蜂群健康无病、采集力强、群势强壮的至少10足框蜂群。4.4蜂群饲料生产蜂群内蜂蜜、蜂花粉等饲料充足。4.5蜂场蜜蜂春繁后定地饲养。4.6蜂场环境蜂场的环境按NY/T5139耍求执行。5生产方法5.1安全用药间隔期生产巢蜜前防治蜜蜂疾病所用药物的休药期不得低于35d,弱群

6、及患病蜂群不得作为生产群。5.2制作巢框将蜂蜡制作的新巢础用两根不锈钢细丝嵌入巢础中两端固定，每个专用巢框放置一张巢础。制作格子的专用巢框，巢框宽度按格子厚度，按标准巢框所容数量组框，并用巢框紧固钉牢，用不锈钢细丝在巢框中间间隔二道紧固，在塑料巢础上涂一层蜂蜡。5.3放置巢框在每个继箱内放置6〜7个巢框，西方蜜蜂巢框的间距0.8cm,中华蜜蜂巢框的间距0.7cm,靠一侧整齐摆放。5.4生产巢蜜准备生产强群，周边蜜源符合条件，生产周期15d〜25d,封盖率达到98%以上，且在蜂群中持续存放15d以上。5.

7、5采收巢蜜采收巢蜜时将蜂场及其周围环境打扫干净，保证清洁、没有积水，注意个人卫生。脱驱附在巢蜜脾上的蜜蜂，用清洗消毒好刀具将巢框边缘的蜂蜡刮去，巢蜜框使用的食品级塑料袋消毒后，包装密封。格子巢蜜扣好外底、盖包装存放。5.6生产管理5.6.1巢础固定巢础一次性固定牢固、整齐，不可频繁检查。5.6.2双继箱生产在巢蜜生产中，使用双继箱，缩短封盖的时间。5.6.3双王繁殖利用双王繁殖，单王生产巢蜜，减少子脾，预防分蜂热。5.6.4加强通风加强通风，有利于封盖。6蜜蜂病虫害防治按照GB/T19168及农业部相关

8、公告要求执行。7技术措施按照NY/T639要求执行。8质显要求按照GB14963、GII/T18796相关标准要求执行。9包装、标志、运输、贮存9.1包装9.1.1包装材料应符合GB4806.7的要求。9.1.2包装应牢固、密封、防潮、整洁，便于装卸、仓储和运输。9.1.3产品按照产地、规格的不同分别包装。9.1.4包装产地清洁卫生，远离污染源。9.2标志标志内容：蜂场或蜂农名称、产品名称、规格、产地、采集日期、净重等内容。9.3运输9.3