原料及食品铜的测定方法 俄罗斯26931国标

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1、原料及食品铜的测定方法俄罗斯26931-86国标原料及食品铜的测定方法26931—86国标该标准适用于食品原料和食品并规定极谱分析法和比色法检测铜。比色法加二苯甲基二硫代甲氨酸锌仅适用于酿造葡萄酒的产品和啤酒。1.采样方法及样品的准备1.1采样的方法和试验样品的准备工作，在标准技术文件中对具体的食品均作了规定。2.极谱分析法2.1方法的本质该方法主要以样品干法消化与使用硝酸作为辅助材料，在交流极谱作用定量地测定铜含量。如化验食盐时,采用的方法是将食盐溶解于水中，破坏其有机结合，并在交流极谱作用测定铜。2.2仪器、材料和试剂ПУ

2、–1或其它商标能保证在交流极谱仪。水浴锅按14919国标或其它商标的家用电炉。按949国标钢罐。按24104国标，三级精确度，最大称重量为1Kg的实验室通用天平。按24104国标，二级精确度，最大称重量为200g的实验室通用天平。实验室烘干箱按17435国标图纸测量尺。按1770国标，2-25-2；2-50-2；2-100-2；2-500-2和2-1000-2的容量瓶。按9147国标1或2号布氏漏斗。按25336国标，1-250或1-500的带管烧瓶。按25336国标，KH-2-150-18和KH-2-250-18，KH-2-

3、10-18和KH-2-25-18型锥形烧瓶。按1770国标，П-2-10和П-2-15型量度试管。容积为1，2，5和10ml的刻度吸移管。按25336国标ХШ-500-29.32ХС型回流冷却器。按1770国标1-25或3-25；1-50或3-50；1-100或3-100的量筒。按18481国标，量度限量从700-1840Kg/立方m的一套A1-1型无球比重计。多功能试纸直径为5.5和9cm的《兰带》滤纸。按20478，х,ч国标，过（二）硫酸铵。用于光谱分析的х,ч氯化钠。按6709国标，蒸溜水。按24363ч.д.а国标，

4、颗粒状氢氧化钾，溶液浓度为600g/L。ч.д.а1，2，3苯三酚，溶液浓度为250g/L。按9293国标，oc.ч.或《O》型气化氮，或其它氧的含量不超过0.001%的惰性气体。按3760，ч.д.а国标，密度为0.91g/ml的氨水。按3773，х.ч国标，氯化铵。按TY6-09-01-755，ч.д.а国标，柠檬酸二铵，或ч.д.а柠檬酸铵，溶液浓度为200g/L。按TY6-09-50-77国标煅烧的二水氯化钙。按11125国标oc.ч硝酸或按4461，х.ч国标硝酸，密度为1.40g/ml。用水稀释的比例（1：1）和（

5、1：2）。按6552，х.ч国标磷酸，密度为1.72g/ml，用水稀释比例（1：3）。按14261，oc.ч国标盐酸或按3118，х.ч国标的盐酸，密度为1.19g/ml,用水稀释比例(1:1)和溶液浓度加c(HCL)=1mol/L。按4204，х.ч国标硫酸，密度为1.84g/ml。х.ч氯酸，密度1.25g/ml,溶液含量57%或ч.д.а高氯酸,密度为1.32g/ml,溶液含量42%;使用酸时,用水稀释，其等级х.ч.(10:9)或ч.д.а(10:4)。按195,ч.д.а国标，无水亚硫酸钠,新制备的溶液浓度为201.

6、6g/L。按4165，х.ч国标，5水硫酸铜。按4658国标PO或P1汞。允许使用具有以上技术性能质量不次于国产的同类进口设备，器皿和试剂。2.3试验的准备工作2.3.1净化氧气的惰性气体如果氧气中有超过0.001%的杂质，则将气体经过由1:5的苯三酚与氢氧化钾混合物的吸收溶液净化气体。2.3.2.1本底电解质A，浓度为c（1/3H2PO4）=1.3mol/L磷酸和浓度为c（HCLO4）=0.7mol/L的高氯酸，用水以3:2:5的比例稀释。用于化验肉、肉类食品、禽肉、蛋类及其加工制品；骨胶、肉类，植物肉及果蔬罐头；甜食制品。

7、2.3.2.2本底电解质B，浓度为c（HCL）=0.1mol/L的盐酸溶液：用移液管取出密度为1.19)g/mL的盐酸8.2ml,加入容积为1000ml的容量瓶中加水使其达到标定刻度。用于化验酿酒原料，面包及甜面包类食品。2.3.2.3本底电解质C，浓度为c（HCL）=0.4mol/L的盐酸溶液:用量桶量出密度为1.19g/ml的盐酸33ml加入到容积为1000ml的容量瓶中,加水使其达到标定刻度。用于化验谷物、粮食及其加工制品:面包，面包类食品和甜食制品。2.3.2.4本底电解质（液）D，浓度为c（NH4CL）=1mol/L

8、的氯化胺和浓度为c（NH3）=1mol/L的氨溶液：53.49g氯化铵用少量水溶解,移入到容积为1000ml的容量瓶中。加入氨的水溶液约75ml，使其达到氨的含量为17g，用比重计量定的密度为基础进行换算。加水达到标定刻度。用于化验肉，肉食品、禽肉、蛋类及其加工制品；牛奶及奶