2016美国食用大豆市场展望

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1、©浙商期货ZUFS)IAN(；FUTURES农产品研究报告日期：2016年11月29日2016美国食用大豆市场展望研讨会主要内容总结夕:潘游温Z0011895皆:0571-87219375K:510050182@qq.com报告导读本报告对2016年美国食用大豆市场展望研讨会会议主要内容进行了整相关报告理。主要包括美国当季食品大豆品质报告、中国大豆食品行业现状及未来规划、中国食用大豆供需形势分析三部分内容。要点:口美国食品豆品质2016年美豆产量创纪录，主要因为创纪录的面积和平均单产。总体看，蛋白与2015年相近，只略低于前十年的平均值；含油量比2015年极高的水平略有下降,略

2、高于前十年的平均值；较低蛋白的产区继续产出具有略微丰富的必需氨基酸的蛋白。□大豆食品行业现状及发展规划2015年，我国用于食品工业的大豆量约1150万吨，比2014年增加4%左右。到2020年目标，用于生产食品的大豆量达到1500万吨左右。前100强规模企业的大豆使用量将达到300万吨。□我国食用大豆供需状况2016年国产大豆面积增加单产降低总产提高，颗粒小蛋白低整体质量不如常年。供需状况来看，新产大豆本年度供不足需，临储有库存总量供给富余，进口豆仍会进入食品市场。报告撰写人：潘潴潴□我国食用大豆行情趋势及市场展望数据支持人：潘潴潴影响行情主要因素：全球大豆产量及其影响下美盘大

3、豆走势；国家储备大豆轮换收购时间价格及速度；进口转基因大豆流入食品市场监管力度；临储今年剩余数量及明年拍卖时间价格。市场展望：2017年黑龙江内蒙面积将大幅增加，2018年逐渐靠向进口大豆分销价格，价格变化将与CBOT大豆联动性增强。正文目录1.美国当季食品级大豆品质报告及市场趋势1.1.天气及作物状况总结31.2.环境对大豆蛋白和含油的影响31.3.2016调查结果31.4.食品大豆调查结果31.5.大豆市场展望32.中国大豆食品行业现状及未来五年目标52丄中国大豆食品行业状况2.2.中国大豆食品五年发展目标3.中国食用原料大豆供需形势分析3.1.2016年国产大豆面积增加单

4、产降低总产提高，颗粒小蛋白低整体质量不如常年32本年度食用大豆供需状况33本年度食用大豆行情趋势3.4.远期食品大豆市场展望61.美国当季食品级大豆品质报告及市场趋势1・1・天气及作物状况总结播种期：中西部平均温度高于常年平均，降雨不均。总体播种季节气候适宜，大部分生产州到6月份播种基本完成，进度高于五年平均。生长中期：6月全美经历了创纪录高温天气，多数大豆生产州都高于平均降水，发生严重干旱的东南部地区除外。8月底，94%的美国大豆都开始或早已完成结荚，比往年提前很多。收获期：中西部经历了自1985年以来第7热的九月，气温高于平均的情况一直持续到10月底。到10月底，全美超过3

5、/4的大豆收割完毕，收割进度低于去年但与5年平均持平。总体来说，2016年大部分大豆主产州天气湿度和温度均高于常年平均。1.2.环境对大豆蛋白和含油的影响1、特定地域的环境影响（像海拔高度、气候和土壤类型）作用于长期品质趋势；2、而天气模式的年度变化对年度之间的大豆品质变化有影响；3、降水模式似乎是影响大豆品质的最大因素：种植季早期过多降雨似乎减少了种粒里蛋白的合成，在种粒灌浆阶段的干旱天气加剧了这种状况。1.3.2016调查结果1、2016年美国预计生产1.163亿吨大豆（比2014年度创纪录的产量提高了8%）,这主要是因为创纪录的面积和平均单产；2、总体看，蛋白与2015年

6、相近，只略低于前十年的平均值；3、含油量比2015年极高的水平略有下降；4、含油量略高于前十年的平均值；5、较低蛋白的产区继续产出具有略微丰富的必需氨基酸的蛋白。1.4.食品大豆调查结果1、蛋白：东部玉米带36.3＞西部玉米带35.7;按粒径和区域:平均:：东部玉米带36.0＞西部玉米带35.4,大粒:：西部玉米带37.4＞东部玉米带36.8,小粒:：东部玉米带36.3＞西部玉米带35.9o2、含油:东部玉米带18.7＞西部玉米带18.5;按粒径和区域：平均：西部玉米带l&Xu东部玉米带18.7,大粒:：东部玉米带18.6＞西部玉米带17.6,小粒:：东部玉米带17.8＞西部玉

7、米带17.5o3、可溶性蔗糖：通常小粒豆样品的蔗糖比中等或大粒豆要高些，但是2016年大粒豆样品的蔗糖则比小粒或中等粒度的高。通常西部玉米带的蔗糖要高于东部玉米带，在按粒度比较两个区域的情况时，2016年的情形也如此。2016年作物的蔗糖含量比2015年高，可能是因为含油量略微减少的原因。北部大豆有可溶性糖分中蔗糖比水苏糖和棉子糖的比例高的趋势，2016年也如此。4、氨基酸：无论种粒大小如何，低蛋白的样品中五种限制性必需氨基酸的含量较高。这种现象同样存在于商品豆调查中。1-5.大豆市场展望图