解决烟叶挂灰的几项技术措施_1

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1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果解决烟叶挂灰的几项技术措施众所周知上部烟叶或厚的叶片烘烤时经常出现挂灰现象。叶片上出现灰褐色或棕褐色小斑点，严重时斑点连成片状。如果遇到干旱天气，这种挂灰现象会更加严重，例如1992年、1997年山东省遇到历史上罕见的干旱年景，烟叶挂灰现象较为严重。但是1998年山东省上部烟叶烘烤时，雨水较大，烟叶挂灰亦较普遍，个别县(市)的部分烟叶挂灰极为严重，这是上部叶烘烤时出现的新问题。烟叶挂灰后，质量下降，经济效益降低，生产上迫切需要解决烟叶挂灰

2、问题，但此问题一直未被列为重要课题进行研究解决。近几年，我们在指导烟叶烘烤的实践中，与当地技术员和烟农共同研究解决了烟叶挂灰问题，初步摸索出几项行之有效的技术措施，简单易行，现总结如下。1　上部烟叶含水量少产生的挂灰　烟叶挂灰的原因课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　这种烟叶烘烤特性是叶片含水量少，一般要5～6kg鲜烟就能烤1kg干烟，而且叶片厚，组织紧密，失

3、水慢，因而烘烤过程中烟叶变黄慢，变黄时间长，特别是山东省上部叶烘烤时往往是秋后，天气一般较干旱，空气相对湿度很低，有时装烟上炉时叶片已经凋萎。这种烟叶烘烤时变黄更慢，时间要更长。因为烟叶含水量少，变黄慢，如果烘烤时变黄程度不足就急于升温转火，易烤出青黄烟，所以烘烤时这种烟叶必须要达到充分变黄后再转火，变黄期营养物质大量的过多消耗，定色期烟叶就会出现程度不同的挂灰，这种原因造成的挂灰在实际生产中极为普遍(其原因实质尚不十分清楚，可能是变黄期糖大量过度的消耗，葡萄糖分解形成叶内氢减少，使定色期氧化还原平衡反应的还原能力减弱，易向氧化反应方向进行的缘故)。　解决挂灰的技术措施

4、课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　烟叶挂灰的原因是含水量少，变黄慢，造成养分大量消耗引起的。关键是如何促使烟叶快变黄，才能减少养分消耗。根据多年实践经验，采用采收带露水烟或喷水提高烟叶含水量促进变黄的办法，效果较好。具体做法是在装烟上炉前，用喷雾器把烤房墙壁、地面和每竿烟叶上都喷上水，每百竿用水量20kg。例如一座200竿烤房共用水40kg。水喷完后，把烤房

5、天、地窗、门全部都密封关严，但不要点火进行烘烤，不点火这是关键(如果水喷完后，点火进行烘烤，解决挂灰的效果不明显)。大约待12h后，开烤房门看到烟叶由于吸收水分后，由凋萎变得滋生膨胀起来了，说明水分已被吸收到烟叶组织内部，不仅仅只是附着在烟叶表面上，而且起到了提高和平衡烟叶含水量的作用。此时可以点火烘烤，按正常上部烟叶的烘烤技术进行操作。多次烘烤实验表明，采用上述加水办法，促进了烟叶变黄，烤后基本无挂灰现象，提高烟叶烘烤质量的效果十分明显。2　上部烟叶含水量大产生的挂灰　　1998年山东省烟叶生长后期，雨水偏多，上部烟烘烤时含水量较大，烟叶挂灰现象较普遍，个别地区挂灰极

6、为严重，甚至透过叶背，烟叶使用价值极低，给生产造成一定损失。这种烟叶挂灰不同于上述第一种情况，这是上部烟叶烘烤中出现的一个新问题。　烟叶挂灰的原因课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　通过调查发现，从各地挂灰的叶片看，主要是灰褐色或棕褐色的斑块较多，且透过叶背。有的叶片上也带有少量的未透过叶背的灰褐色或棕褐色的小斑点，还保留烟叶的基本色，挂灰的状态类似轻微烫伤或

7、轻微蒸片，这种挂灰多数出现在叶片的中部和基部，叶尖部较少较轻。因此，挂灰的主要原因是烟叶水分较大造成的，即在定色的中后期烟叶水分未能及时排出来，在高温下烟叶含水量仍较多而发生了“棕色化反应”所致。据安丘市烟农反映，1998年上部叶含水量偏大，要7．8kg鲜烟才能烤1kg干烟。尤其是挂灰严重的地区反映，都是大雨后采烤的上部叶出现了严重挂灰。例如：昌乐县西部几个乡(镇)是8月10日大雨后，安丘是8月22日大雨后，博山、沂源8月底9月初大雨后采烤上部叶都出现严重挂灰。采烤中、下部叶无挂灰，而雨前采烤的上部叶基本无挂灰，这说明挂灰是雨后上部叶水分