关于果汁饮料的市场调查报告

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1、http://www.docin.com/sundae_meng关于果汁饮料市场调查报告----以大学城果汁饮料市场为例一、概述众所周知，现在的市场上以及各类电视广告中，含乳饮料、瓶装饮用水和碳酸饮料，在整个饮料市场中的份额由原来的空白慢慢发展起来，然而遥遥领先的是作为新世纪的健康饮品——果汁饮料，逐渐成为近几年来消费者的追逐热点。（一）果汁饮料市场的现状与发展概述我国果汁饮料的生产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢发展期，进入九十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高，果汁饮料已开始进入某些生活比较富裕的家庭，成为这些家庭必备饮品。从果汁饮

2、料市场消费趋势的变化来看，也充分反映出近几年来我国人民生活水平不断提高的新动向。可以预料，随着我国人民生活水平的不断提高，果汁饮料的消费面将会不断扩大，果汁饮料工业将会有新的发展。而且果汁饮料是新型的饮品，其最大特点是不但能解渴，而且含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有极高的营养、保健功能。我国果汁饮料市场起步较晚、起点较低，但随着人们保健意识的不断提高，近年来发展较快，表现在三个方面：一是生产能力不断提高：目前整个中国市场大约有350种不同品牌的产品，产量由已1997年的120万吨增加到2001年的150万吨，出口量近8万吨，整个90年代，除1998年

3、受国际果汁原料市场的影响产量有所下降外，每年大约以25%的速度增长；（以下是2009年3月份—6月份果汁饮料的产量分析图）二是消费者的消费能力迅速增长，2001年实现销售收入约82亿元，增长势头第一次超过碳酸饮料和瓶装水，从此次调查来看，消费者的消费格局发生了巨大的变化；三是产品由原来的较单一化发展向多品类、多层次、多特性的方向发展，从普通的苹果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到较少见的椰子汁、荔枝汁、橄榄汁、芒果汁、野木瓜等，可以说国内凡有的水果，在品种结构方面，既有浓缩果汁；又有100％的纯果汁；还有3％－9％不同果汁含量的果汁饮料。http://www.doci

4、n.com/sundae_meng其包装形式也趋向多样化，有玻璃瓶装，有纸塑复合软包装，还有金属易拉罐包装。为了适应不同生产或消费的需要，还有容量各异的大、中、小包装。图1这是反映全国果汁市场趋势的图例。（二）调查目的本次调查着重以大学城果汁饮料市场为例，通过对大学城果汁饮料市场现状的分析，达到对我国果汁饮料生产格局，市场竞争格局，消费者市场调研情况，分析我国果汁饮料市场发展前景机会，揭示果汁饮料的市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。（三）调查过程本次调查的对象主要是重庆科技学院

5、的大学生，调查的地点为重庆科技学院，调查时间为2011年12月26号-2011年12月30号。（四）调查采用的方法本次调查采用的方法采用了网上我那句案调查、访问调查以及实地调查。人员访问调查是最古老的一种调查方法，它富有很高的灵活性、有激励效果、可获得较多的数据等优点。网上调查经济、便捷、灵活、有规模效益、易监控和纠错，获取资料的速度快，询问者控制好等。（五）调查的主要内容本次对果汁饮料的调查是针对消费者购买意向的调查，其主要内容有：消费者的特征分析、消费者的心理分析以及购买结构、购买特征调查、购买因素、果汁饮料品牌环境因素分析。二、果汁饮料市场格局分析（一）

6、消费的区域格局分析http://www.docin.com/sundae_meng目前我国果汁饮料市场的消费地区差异性较大，据我查阅资料所知消费人群主要集中在广东、海南、福建、浙江等东南沿海省份，而安徽、湖南、贵州、四川等省区则较少；从城市类型来看，大城市是果汁的重点消费区域，互联网消费调研中心（ZDC）认为形成此发展格局的原因有三个：一是大城市居民的平均文化程度较高，对新事物的接受能力较强，因而对饮用果汁饮料的保健作用认识较为清楚；二是收入仍是影响消费者购买果汁饮料的重要因素之一，目前市场上果汁饮料的价格较高，尚未被大多数消费者接受；三是受消费习惯的影响，东

7、南沿海地区对水果的消费量高于其它地区，大城市对水果的消费量高于其它地区。（二）市场品牌竞争格局分析资料显示，我国果汁饮料市场的品牌竞争较为激烈，其表现在三个方面，一是虽然我国果汁饮料市场的发展较为迅猛，市场品牌越来越多，但大品牌一直在市场中占居上风，目前市场占有率较高的果汁品牌有：汇源、茹梦、金苹果、都乐、大湖等；从目前市场竞争品牌的分销渠道来看，有两类：一是走传统的产品分销渠道，通过分级经销商，走大商场、超市及其它类型的商店，目前市场上大多数品牌走的是这一分销渠道；二是通过特定的消费渠道，主要是宾馆、饭店，尤其是高档宾馆、饭店，其目标消费人群定在了高收入人群

8、，如橙宝公司等。（三）市场产品细分我国