学校在促进儿童健康饮食

《学校在促进儿童健康饮食》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、專題學校在促進兒童健康飲食習慣上擔當重要的角色鮑斯特先生美國農業部食物、營養及消費者服務副部長健康的童年對兒童建立健康及成功的將來兒童愈來愈容易接觸到含糖、高脂肪的食品及飲起着重要的作用，而促進健康飲食及運動習慣料，令他們不會選擇更有營養的食物。靜態的活動，是讓他們有健康童年的重要元素。在美國，我如電腦遊戲及電視節目誘使他們減少體育運動。資源們十分重視兒童的飲食和運動習慣，推行全國不足的學校一般缺乏全面的營養教育及體育運動課學校午膳計劃(NSLP)，超過二百九十萬名學童程。能在校內享用高質素及營養均衡的午膳。這個問題在很多地方都出現，當中的成因及責任美國食品及農業部（USDA）負責在全國推包

2、括：行及管理這個重要的營養計劃，而國內各校區家長需要建立健康飲食及均衡運動的模範。兒童則負責預備及分派膳食給學生。他們必須在非必定會聽從家長的教導及學習家長的行為。除了牟利的原則下，為全部學生提供營養均衡的膳建立健康飲食及恆常運動的楷模，家長更應該在食，以優惠價錢或免費讓經濟負擔不起的學生子女年紀還少，不懂自己作健康的選擇時為子女購買午膳，並統計每日供應午膳的數量。然作出指引。後，美國食品及農業部便會向學校提供現金及食品資助。家庭及社區攜手合作，創造支援健康飲食及恆常運動的環境。研究顯示這個計劃在改善兒童飲食方面取得重大的成功。參與全國學校午膳計劃學校及教師設計課程配合健康飲食及體育活動。（

3、NSLP）的學童攝取的食物能量獲得提升，包學校的膳食服務員為學童預備更美味吸引的健康括維他命B6、維他命B12、維他命B1、維他午膳。命B2、鈣、磷、鎂及鋅。與非參與計劃的學童相比，學童在午膳及每天均進食更多的蔬果、學校的行政人員創造健康的學校健康飲食環境。奶及奶類製品、肉及肉類取代品。同時，他們傳媒協助推廣營養教育及恆常運動。在午膳時間亦較少飲用含二氧化碳的飲料、果汁、果汁味製品及代糖製品。在美國，美國食品及農業部多年來致力鼓勵及支援學校改善校內膳食的營養素質。1994年，我們制定美國食品及農業部為確保學校供應健康的學校膳食的營養標準以配合國家的基本營養政策美國膳食而為學校提供支援並設立營

4、養準則，學校人飲食指引。美國食品及農業部又推行營養專家團計在推行計劃時保持很大的彈性，並建立配合學劃，建立一個支援計劃以協助學校的膳食服務員為學校需要的全面健康飲食環境。這樣有助學校自童提供更健康的膳食。行管理計劃，也同時為學校處理過重及肥胖等與飲食相關的健康問題帶來挑戰。美國食品及農業部更透過營養專家團計劃以及EatSmart.PlayHard.TM活動發展高質素的營養教育資今年九月，來自香港的健康、營養及教育源，以推動兒童及其家庭作出健康的食物選擇。營養專家代表團來到美國最著名的加州參觀美國食專家團最近把美國食品及農業部新推出的健康飲食金品及農業部如何與學校及國內其他部門合作，字塔(My

5、Pyramid)改良成為兒童健康飲食金字塔以確保學校午膳計劃能推動學生培養良好的健(MyPyramidforKids)，利用色彩斑斕的圖案、海報、康飲食及運動習慣。期望通過分享及討論為香課室及家長素材及互動的電腦遊戲，有趣及生動地推港及至中國的學校和社區推廣學童健康生活提廣健康飲食及恆常運動的概念。供有用的參考資料。部門亦改善供應給學校的食物之品質及營養成成因與行動分，減低食品的脂肪含量、增加食品的選擇，並通過兒童體重失調的問題在美國及中國都日益推行新的健康飲食計劃為學校提供高質素的新鮮蔬嚴重。導致兒童過重問題的原因十分明顯：大果。部分兒童進食太多食物，並且進食太多不健康這些政策及計劃顯著地

6、協助學校提升午膳的質的食品，而卻太少運動。但這些看似簡單的因素。最近的數據顯示幾乎所有全國學校午膳計劃素正受很多其他因素影響。兒童在學習及成長（NSLP）提供的膳食都提供足夠的維生素及礦物，達的環境中受到很多影響，在他們發展終身受用到保持健康的營養水平。而多於百分之八十的參與學的習慣時，他們的選擇都會受到生活的環境影校提供的食物選擇合乎飲食指引內指定的脂肪含量水響，包括家庭、學校以及他們的生活群體。平。8專題學校的承擔本地健康政策儘管有關健康飲食計劃已在學校取得一些成果，然2004年，美國國會通過一項法例，要求各校而兒童過重問題仍然嚴重。不是每一所學校都在改變校區在2006-2007學年參與

7、學校午膳計劃以建立本內午膳的問題上作出承擔。學校經常低估校內午膳計劃地的健康政策。這項法例確認了學校在培養學童提供的自訂菜單及食物販賣機正在推銷高脂肪／高糖份健康行為擔當的角色。這項政策包括為促進學童食品。這些銷售方法的確可以解決學校需要賺取額外收的健康制定校內售賣的食品之營養標準、營養教入的問題，但卻會成為學童提供健康膳食的障礙。育、體育運動及其他校本活動。校本活動包括所有學校認為對促進學生健康而言是重要的