高等学校生物化学教学改革的实践与探索

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1、高等学校生物化学教学改革的实践与探索　　摘要：本文结合作者多年来在高等学校生物化学教学实践过程中积累的一些经验，从以下四个方面对生物化学的教学改革进行了探索：运用联系的观点，注重融会贯通；宏观整体把握教材内容并准确理解基本理论实质；注重培养学生的创新思维和创造能力；转变实验教学理念，重视实验教学，希望能够为相关人员提供参考。　　关键词：生物化学；教学改革；实践与探索　　中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1674-9324（2013）22-0206-049　　生物化学是高等学校本科相关专业主要核心课程之一，是有机化学、分析

2、化学、生物学、物理化学和生理学交叉而产生的一门边缘学科，其代谢反应错综复杂，基本原理抽象难懂，因此是一门较难学的课程。如何在教学实践过程中把这些复杂的代谢反应和抽象深奥的代谢机理和代谢调控转变成具体化、形象化和易懂、易学的知识教授给学生，增强学生学习生物化学的兴趣，同时在教学实践过程中有意识地培养学生的创新和创造能力，使学生的思维方式从单向思维向发散思维，从常规思维向立异性思维，从正向思维向逆向思维和从直觉思维向抽象思维转变，是每一位教师在讲授生物化学课程时必需认真思考和重点解决的关键问题，这对于提高教学效果，帮助学生综合分析解决复杂

3、的生物化学问题以及培养创新和创造型人才具有十分重要的意义。本文结合笔者多年来在生物化学教学实践过程中积累的一些经验，从四个方面对高等学校生物化学的教学实践改革进行了探讨：运用联系的观点，注重融会贯通；宏观整体把握教材内容并准确理解基本理论实质；注重培养学生的创新思维和创造能力；转变实验教学理念，重视实验教学。　　一、运用联系的观点，注重融会贯通　　生物化学按照研究任务分为静态生物化学和动态生物化学两部分，先静态后动态是大多数教师在教学过程中采用的主要授课方式。这种传统的授课方式容易使学生知识混乱，前后脱节且不连贯，不能灵活运用所学的知

4、识，教学过程也枯燥乏味，呆板抽象。为了避免以上现象，教师在教学过程中要注重运用联系的观点，使动态生物化学和静态生物化学有机结合和交叉，这样可以使学生清楚地掌握组成生物体的主要生物大分子（包括生物信息大分子）以及对生物体内生物化学反应起催化和调节作用的酶、维生素和激素的结构、功能和性质以及它们在生物体内的来源（生物体的合成代谢途径）和去路（生物体的分解代谢途径），讲解时以生物大分子为对象，注重知识的融会贯通和学生的实际应用以及接受能力，把复杂问题明朗化、简单化和趣味化。例如，三大物质，糖、蛋白质和脂肪，的分解代谢是整个生物化学教学实践9

5、　　过程中的难点和重点内容，学生不容易理解，也不容易理清思路，在复杂的代谢网络中它们之间的交叉和联系点以及这三大物质代谢过程中氧化分解产生的能量的计算（以ATP为基准和以高能磷酸键为基准），对于学生来说很难弄明白，学生对于这些难点也感到非常头痛。如果教师在教学过程中先把三大物质代谢中的中心代谢三羧酸循环讲清楚、讲透，然后再以糖类、蛋白质和脂类作为三大轴线，把动态生物化学中的物质代谢和能量代谢和静态生物化学中的生物大分子的结构、功能和性质有机联系起来，进行平行降解；最后以三大物质代谢中的交叉点“乙酰辅酶A”和“丙酮酸”作为核心进行交叉讲

6、解，把生物体内生物氧化的主要方式和生物体的复杂的物质结构清楚地摆在学生面前，这样就比较容易把动态生物化学中的代谢过程与代谢调控部分讲解清楚。三大物质在生物体内氧化分解代谢，殊途同归，为有机体合成新的物质或者为生物体提供能量，在此过程中涉及到的代谢的中间过程称为“中间代谢”，也就是中间代谢物质通过氧化还原反应脱下的H最终与O2结合生成H2O（NADH和FADH2呼吸链），在此过程中产生大量的ATP供给生物体生命活动的能量（呼吸链的氧化磷酸化）。中间代谢产物最后通过三羧酸循环彻底氧化成CO2、H2O和ATP（见下图）。在教学过程中多采用理

7、论联系实际和举例的教学方法，可进一步加深学生对实际问题的理解。例如计算1mol葡萄糖、软脂酸或某一中间代谢产物彻底氧化分解产生的ATP或高能磷酸键的数目，可以使学生更清晰、更理性的掌握在复杂的物质代谢过程中产生的能量代谢过程以及各个代谢途径之间的相互联系、相互交叉以及它们的生物学和生理意义。　　二、宏观整体把握教材内容并准确理解基本理论实质9　　生物化学是各门生物科学（包括应用生物科学和分子生物学）的基础，也是生物学的基本语言。生物化学的实验方法和基本规律是各门基础生物学科及其分支学科的基本内容和基本方法。生物化学知识的特点是理论抽象

8、复杂，知识面广，理论点多和交叉性强。如果在教学实践过程中只是泛泛而谈，笼统讲授，就会使学生感到不知所学，枯燥乏味，难以理解和记忆，达不到预期教学目的和教学效果。例如，生物化学所涉及的细胞中的化学过程（物质代谢和能量代谢）