高职旅游英语情境实训教学实践创新研究

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1、高职旅游英语情境实训教学实践创新研究　　摘要：近两年，邯郸职业技术学院根据高职旅游英语教学的实用性、技能性特征，开展了基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究，教学效果显著。本文以课题研究脉络为主线，对教学情境构建、实训内容创新、综合能力形成、实训评估体系建设等方面的成果做了简要介绍。　　关键词：高职旅游英语实训教学创新研究　　实训，是指：“在学校控制状态下，按照人才培养规律与目标，对学生进行职业技术应用能力训练的教学过程。”高职旅游英语专业教学通常包括两项内容：一是英语语言，二是旅游专业理论知识。要实现两者的融合

2、，最终使学生形成符合旅游服务岗位需要的实际工作能力，必须依靠有效的实训。基于对实训重要性的认识，邯郸职业技术学院在深入调查研究的基础上，开展了基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究，取得了一定成果。　　一、高职旅游英语实训教学现状调查及存在问题　　高职院校侧重培养实用型人才，应该坚持市场导向和能力导向。因此，我们对当地涉外旅游市场、用人企业和历届学生进行了深入调查研究，从调研结果反观高职旅游英语实训教学现状，主要存在以下问题。　　1.真实度不够。通过对市场和企业的调查发现，涉外旅游产业发展迅速，服务内容、流程和标

3、准日新月异，但是实训教学对此感知不够，敏感度不高，久而久之，导致实训教学与英语导游工作实际脱钩，造成“5训的用不上”。　　2.针对性不强。通过对就业情况的调查发现，绝大多数高职旅游英语毕业生都在本地就业，这一数据的三年平均比例在65%以上，如果加上省内就业，所占比例则在90%左右（如下图）。但目前的实训教学对此考虑不周，通识性内容缺乏地域特色，造成“用的没有训”。　　3.实际效果不好。通过对在校生的调查发现，由于招生数量逐年增加，实训组织难度不断加大：有的分组过多，教师难以有效兼顾；有的组人数过多，个人难以得到充分练

4、习；还有的学生在上述情况下学习热情不高，这些都造成“用也没训好”。　　二、基于工作情境的高职旅游英语实训教学实践研究　　在调查研究的基础上，我们积极开展实训教学实践研究，调整教学模式，创新实训内容和考核评估体系。5　　1.基于实际工作环境的教学情境构建。一是真实环境构建。校内，利用多媒体设备、ERP沙盘，通过影、音、像的结合，构建类似于真实工作情景的教学环境。在此基础上，把课堂搬到校外，让学生到景区景点现场模拟训练，在真山实水中感受实际工作环境。二是真实流程构建。首先，派出教师到旅游企业直接参与涉外导游服务，了解服务

5、规程、细节和相关程序；其次，对真实的导游服务流程进行梳理归纳，按顺序分割成既相对独立又互相联系的模块；最后，将实训内容分别融入各个模块，依次组织实训教学。三是真实体验构建。学生分组模拟游客和导游，根据各模块内容，课下多角度搜集资料，预习训练；课堂上教师组织教学，指导学生模拟训练，让学生在模拟中体验涉外导游组织与服务对从业者能力的真实需求。　　例如，在“酒店入住”模块，利用多媒体影像和简单场景布置，在课堂创造逼真的酒店前台环境；安排三组学生，分别扮演游客、导游和酒店员工；模拟预订查询、房间分配、费用支付等真实流程开展实

6、训，同时教师随机模拟物品丢失、调换房间、设备损坏、服务投诉等突发情况，强化学生的随机应变能力。之后，带领学生到合作的实训酒店，在真实环境中提高实际操作水平。　　2.突出地方特色的实训内容创新。针对学生多在本地就业的实际需要，广泛选取当地旅游资源的背景资料、特色特点，作为教学的案例和实训的背景，帮助学生在本地学、本地练中形成在本地从事涉外旅游服务的实际工作能力。一方面，以本地景点导游为内容，搜集背景资料，准备和熟记导游词，在实训准备过程中了解地方旅游资源。另一方面，在实地模拟的同时，熟悉实际工作的场景和环境，消除岗位陌

7、生感。　　例如，古刹导游实训模块中，学生选取本地六个著名寺庙，通过查阅文献、实地调查和网上搜索，整理2万多字的导游词和4万字的背景资料，提高学生对本地旅游资源的认知水平。5　　3.涵盖涉外旅游服务全程的综合能力形成。随着旅游产业的发展，涉外导游已经不再是单纯的景区导游服务，而是成为一个包括地接、引导、翻译服务、文化推介等内容在内的项目集成。这就要求旅游英语实训教学注重全流程、全方位综合能力的形成。我们注重多种导游英语服务内容和多种能力实训的结合。例如，在确定行程、预订机票等环节，以书信、电邮书写训练为主；在地接、酒店

8、入住、景点导游等环节，突出英语口语训练；在投诉应对、伤害急救等环节，注重心理素质和应激能力训练。　　4.考核综合能力的实训评估体系。以理论为主的试卷化考评机制，难以全面考核学生旅游英语实际工作能力，在一定程度上影响了学生对实训的重视程度。为此，我们在教学实践创新的基础上，积极建立综合评估体系，大幅减少笔试成绩比重，提高课堂模拟训练和实景训练成绩