肉菜追溯项目销售培训材料

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1、肉菜追溯项目方案及案例介绍上海盛锐软件技术有限公司目录1.建设背景2.系统方案3.建设难点4.案例介绍5.产品介绍建设背景为提高肉品质量安全，经国务院批准，国家商务部财政部（273号文件）决定选择10个省市进行“放心肉”服务体系建设，并逐步向全国推广商务部财政部要求各试点省市，领导挂帅，责任到人，专家指导，落实资金，按计划、高质量完成试点示范工程项目概要描述肉品质量安全信息可追溯系统是指在一定区域内，按生猪养殖、屠宰加工、肉品流通环节，运用信息化手段，将各环节加工及流通的信息相关联，形成完整的信息追溯链。通过建立生猪屠宰、肉品批

2、发（配送）交易、零售、团体采购等环节四个子系统，及市级肉品质量可追溯数据中心，实现从生猪养殖到肉品零售终端相关信息的正向跟踪；肉品零售终端到生猪养殖相关信息的逆向溯源；对生猪产品经营者的有效约束；生猪及肉品流通的监管与综合分析。主要功能生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统肉类批发市场流通安全信息追溯子系统大卖场（配送）肉品流通安全信息追溯子系统零售终端信息追溯子系统团体肉品采购信息追溯子系统目录1.建设背景2.系统方案3.建设难点4.案例介绍5.产品介绍行业难题”一杆秤、一口锅、收猪经纪人多而混乱，有代一把刀“多而乱宰、点杀

3、多种模式①私宰②屠宰模式东部和中西部地区、大城市和二级城市“瘦肉精”、“药管理模式不同⑦地区差异物残留超标肉”放心肉③病害肉批发市场、菜场、农贸市场、⑥部门多宾馆食堂机关学校，经营者多④流通渠道而广，管理难度大农业、商业、工商、卫生等等⑤执法难度政府执法人力物力配置有限，任务艰巨，缺乏有效的监管手段建立可追溯的信息流屠宰环节数据流程批发市场数据流程农贸市场数据流程超市/专卖店数据流程集团用户数据流程追溯链整体流程设计建立全方位的监管平台监管平台多角色应用视图面向商务局面向生猪面向工商局供应商可追面向食药面向屠宰溯卫生部门系统面向批发面

4、向畜牧部门面向零售面向面向团体销售者面向商务局产业当前状态产业链概况宏观从宏决策观生猪猪肉供需走势业务协同到微观屠宰环节批发环节从监管整体体系农贸市场环节超市环节到局部专卖店环节团体用户环节明细屠宰、批发、农贸市场、超市、专卖店、团体追溯用户面向其它政府机构畜牧工商食药、卫生。。。生猪来源猪肉供给集团用户自定义供给猪肉价格肉品进购功能组别动检信息市场流向食品安全追溯品检汇总信息市场经营可追溯体系功能组织目录1.建设背景2.系统方案3.建设难点4.案例介绍5.产品介绍建设难点一、方案设计管理模式、业务流程、管理重点、体系建设、长期运营二

5、、硬件开发手持机、流通卡、电子秤。三、系统集成屠宰企业、批发市场、农贸市场、超市。四、体系建设管理办法、日常巡检、业务协同。五、系统服务体系完善、制度健全、本地化我们的优势一、模式好政策支持、商务局搭台、企业和民众参与，为消费者提供安全、放心、优质的肉类产品。多方受益，确保放心肉有效推广和良性运作。二、易推广肉品出场后，农贸市场、食堂宾馆集团，通过电子称实现数据自动采集，不需要电脑终端，不需要复杂操作，即可实现追溯。三、实用强从零售追溯到屠宰进场批次，不增加生产、流通环节作业流程，建立追溯要点台账和追溯链条，并为企业现有的信息化系统提

6、供标准的数据交换接口。四、低成本系统运营基于可循环使用的RFID卡（一户一卡）、纸质随附单（一批一单）及追溯小票，无成本昂贵的耗材。五、售后服务体系健全体系完善、制度健全、本地化运营成本低项目生命周期1平台增值服务良性运作机制•追溯平台公告费•平台活动赞助费•追溯小票广告费项目实施•追溯触摸屏广告费（谁建谁享用）服务本地化1年后，运行系加专业服务队统增值服务，长•商务局搭台2政府公益•企业零投入参与期良性发展•政策法规•肉摊零投入参与•消费引导•民众消费放心•宣传教育•系统运行维护•覆盖屠宰场、批发•运行技术支持市场、大卖场、宾•本地

7、公司参与3长期战略馆食堂集团用户、•政府不需要增设管•行业分析农贸市场菜场理机构和投入维护费•行业决策•行业评估5追溯查询方式灵活易推广目录1.建设背景2.系统方案3.建设难点4.案例介绍5.产品介绍项目案例简介四川省资阳市放心肉服务体系江苏省凌家塘冷链物流平台2010年世博会农产品质量安全追溯系统大连雪龙集团肉牛质量安全追溯系统北京金维福仁集团生猪质量安全追溯系统农业部“948”项目－肉牛生产全程质量安全追溯体系科技部“星火计划”－畜产品全程质量安全监督和追溯技术部分成果及证书《动物及动物产品标识技术与可追溯管理》，

8、是国内在此领域的第一本专著，并在2008年入选新闻出版总署第二届“三个一百”原创图书出版工程。农业部“948”项目－肉牛生产全程质量安全追溯体系关键技术研究和应用科技部“国家创新基金”－基于SOA架构的分布式RFID