周代礼仪的等级性特征初探

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1、09史迹考述/Shijikaoshu周代礼仪的等级性特征初探冯盛国()宝鸡文理学院讲师摘要：周代社会当中礼仪占有非常重要的地位，和周代社会的结构一致，周代礼仪也呈现出等级性的特征。通过对周代礼仪等级性元素的梳理，周代礼仪的本质特征—等级性特征就会彰显出来。关键词：周代礼仪等级性本质周代礼仪可以分为广义和狭义两种，广义的礼仪糠。”《诗·小雅·小宛》言：“中原有菽，庶民采可以说是无所不包的社会生活的总规范，融习俗、道之。”《史记·张仪列传》也说：“韩地恶山居，五德、政治经济制度、思想准则为一体，是社会生活各谷所生，非菽而麦，民之大抵菽饭藿羹，一岁不收，个方面的集中体现。狭义的

2、礼仪指的是以先民在长期民不餍糟糠。”可见，菽豆是一种很低等的粮食，在的生活中形成的完整的物质和意识的规范和标准，主灾荒之年往往作为救灾应急之用。要是周公制礼作乐后形成的一套贯穿于社会生活方方在周代肉食是很贵重的，只有贵族和年长之人方面面，贵族和平民都必须遵守的制度法则。本文主要才可能吃到，《左传·昭公四年》载古代颁冰法云：涉及狭义的物质形态的礼仪。周公制礼作乐之说近代“食肉之禄，冰皆与焉，位与大夫，乃得食肉。”当学者或赞成，或反对，然而皆无确证，不能使人很好时大夫在朝廷供职，公家供其膳食，日双鸡，即每餐的信服。王晖教授对这一问题的研究，解决了关于周一鸡。而普通庶民百姓，是

3、很难吃到肉的。《礼记·[1]王制》上严格规定，庶人无故不得食珍。因此平民只公制礼作乐的真实性的问题。我们可以认为，周公确实对历史上礼仪制度作了总结，加以系统化和规范能“七月食瓜，八月断壶。九月叔苴。采茶薪樗，食化。本文主要从下面几个方面对礼仪的等级性进行梳我农夫。”（《诗经·豳风·七月》）普通百姓只有理，以企对周代礼仪等级性特征进行分析，进而揭示上了年纪才能吃肉。《孟子·梁惠王上》云：“鸡、其本质。豚、狗、彘之畜，无失其时，七十者可以食肉也。”一、礼仪在日常生活方面的等级性食肉为贵族，食藿为平民，因而“食肉”与“食藿”1、饮食的等级性也就成了不同等级的身份符号，这里的分别

4、是相当明周代的饮食中人们的主食是粮食，主要有五谷、显的。《说苑·善说》记载春秋时东郭朝上书晋献六谷、九谷几种说法。但总体上说，主食不外有黍、公，问国家之计，献公便告之曰：“肉食者已虑之[2]矣，藿食者尚何与焉？”祖朝曰：“食肉者一旦失计稷、粱、麦、菰、秫、稻、麻、豆。在主食的种类于庙堂之上，臣等藿食者宁无肝脑涂地于中原之上，王公贵族讲究膳食的调和:“羊宜黍，猪宜稷，野？”又《左传·庄公十年》记载长勺之战，乡人劝犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰，凡君子之食恒放也。”曹刿说：“肉食者谋之。又何间焉？”这些资料都说（《礼记·王制》）这是礼所认为最适宜的饭菜搭配明当时确实存在着饮食的等级化

5、的情况，不同阶层的法，也是君王和贵族大夫用膳的共同准则。而普通庶人完全可以用不同的食物来代表，就足以表明饮食已民的日常饭菜，则是以豆饭藿羹为主。豆类在古代是救荒济贫的粗粮，正如《战国策·卷二十六》云：经符号化了。尤其是贵族与平民阶层，中间更是有一道不可逾越的鸿沟。同时我们还可以看出，周代除了“民之所食，大抵豆饭藿羹；一岁不收，民不餍糟基金项目：宝鸡文理学院院级人文、社科基金项目“周代礼仪的等级性特征研究”（ZQ0710）WENBOWENBO59贵族平民之间的饮食差别之外，年长与年青也是区分武．不齿之服也．居冠属武，自天子下达，有事然后饮食等级的标准之一。緌，五十不散送。亲

6、没不髦，大帛不緌．玄冠紫菜肴的数目也因地位和年龄而异。在周代上层的緌．自鲁桓公始也。”这一段文字说明了不同等级的贵族是实行分食制的，即每个人个别进餐，各人跪在人服饰的情况。天子、诸侯、士、平民在冠的颜色和自己的餐席上，旁边放一个矮几作为一个小案子或倚缨的颜色均有具体的规定，否则就是违礼之事。可以靠之用。在每人之前或旁边放一组餐具，盛着这一餐看出，颜色的等级大致的顺序依此是朱、丹、綦到素所用的食物和饮料。餐饭包括谷类食物、肉菜的菜肴的顺序。以朱丹为贵是和周人尚赤的观念有着密切的和水酒。每人每餐可吃四碗饭，但菜肴的数目和种类联系。则依地位与年龄而异。《礼记·礼器》云：“天子之

7、衣服的纹饰也是有非常深刻的含义的。在《尚豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，书·益稷》中云：“余观古人之象，日、月、星、下大夫六。”再比较一下平民的饮食之礼，在《礼辰、山、龙、华、虫、作会、宗彝、藻、火、粉、记·乡饮酒礼》中云：“六十者三豆，七十者四豆，黼、黻、希、肃，以王采章施于五色，作服，汝八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。”乡饮酒明。”人们对这十二种图案的理解不同，按照孔安国礼是平民的礼仪，在这种礼仪当中，即使是最为尊敬的说法，一种案分别是日、月、星、辰、山、龙、华的长者，也只相当于一个下大夫平日的生活水平