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1、食品超市HACCP管理体系建立的研究与探讨 马敬军[1]，徐晶晶2，刘童3 (1.中国检验认证集团山东有限公司山东青岛266071； 2.山东鲁检认证咨询中心山东青岛266071； 3.青岛永旺东泰商业有限公司山东青岛266071) 摘要：为贯彻食品安全法的实施，特将国际HACCP管理体系运用到食品超市中去。本文阐述了食品超市建立HACCP管理体系的重要性，分析了食品超市前提方案和HACCP计划的建立并运用HACCP原理找出食品超市推行HACCP管理体系的关键控制点及关键限值，指出食品超市
2、建立和实施HACCP体系的重点与难点。 关键词：超市;食品;HACCP;管理体系 ResearchAndDiscussionOnEstablishmentOfHACCPSystemInFoodSupermarket MaJingjun1,XuJingjing2,LiuTong3 (Certification&InspectionGroupShandongCO.,LTD,Qingdao,266071,China;LujianCertificationConsulting食品超市HACCP管理体
3、系建立的研究与探讨 马敬军[1]，徐晶晶2，刘童3 (1.中国检验认证集团山东有限公司山东青岛266071； 2.山东鲁检认证咨询中心山东青岛266071； 3.青岛永旺东泰商业有限公司山东青岛266071) 摘要：为贯彻食品安全法的实施，特将国际HACCP管理体系运用到食品超市中去。本文阐述了食品超市建立HACCP管理体系的重要性，分析了食品超市前提方案和HACCP计划的建立并运用HACCP原理找出食品超市推行HACCP管理体系的关键控制点及关键限值，指出食品超市建立和实施HACCP体系
4、的重点与难点。 关键词：超市;食品;HACCP;管理体系 ResearchAndDiscussionOnEstablishmentOfHACCPSystemInFoodSupermarket MaJingjun1,XuJingjing2,LiuTong3 (Certification&InspectionGroupShandongCO.,LTD,Qingdao,266071,China;LujianCertificationConsulting食品超市HACCP管理体系建立的研究与探讨 马
5、敬军[1]，徐晶晶2，刘童3 (1.中国检验认证集团山东有限公司山东青岛266071； 2.山东鲁检认证咨询中心山东青岛266071； 3.青岛永旺东泰商业有限公司山东青岛266071) 摘要：为贯彻食品安全法的实施，特将国际HACCP管理体系运用到食品超市中去。本文阐述了食品超市建立HACCP管理体系的重要性，分析了食品超市前提方案和HACCP计划的建立并运用HACCP原理找出食品超市推行HACCP管理体系的关键控制点及关键限值，指出食品超市建立和实施HACCP体系的重点与难点。 关键词
6、：超市;食品;HACCP;管理体系 ResearchAndDiscussionOnEstablishmentOfHACCPSystemInFoodSupermarket MaJingjun1,XuJingjing2,LiuTong3 (Certification&InspectionGroupShandongCO.,LTD,Qingdao,266071,China;LujianCertificationConsulting食品超市HACCP管理体系建立的研究与探讨 马敬军[1]，徐晶晶2，刘
7、童3 (1.中国检验认证集团山东有限公司山东青岛266071； 2.山东鲁检认证咨询中心山东青岛266071； 3.青岛永旺东泰商业有限公司山东青岛266071) 摘要：为贯彻食品安全法的实施，特将国际HACCP管理体系运用到食品超市中去。本文阐述了食品超市建立HACCP管理体系的重要性，分析了食品超市前提方案和HACCP计划的建立并运用HACCP原理找出食品超市推行HACCP管理体系的关键控制点及关键限值，指出食品超市建立和实施HACCP体系的重点与难点。 关键词：超市;食品;HACCP
8、;管理体系 ResearchAndDiscussionOnEstablishmentOfHACCPSystemInFoodSupermarket MaJingjun1,XuJingjing2,LiuTong3 (Certification&InspectionGroupShandongCO.,LTD,Qingdao,266071,China;LujianCertificationConsulting食品超市HACCP管理体系建立的研究与探讨 马敬军[1]，徐晶
