韩国烤肉材料清单

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划韩国烤肉材料清单　　调料：　　料酒、鸡精、食盐、辣椒面、花椒面、孜然　　肉类：　　鸡翅、排骨、五花肉、肉串、牛排、广味香肠　　素菜：　　青椒、洋葱、土豆、藕、生菜、薄饼、韭菜　　烧烤须备物品清单　　一、工具类　　炉子、木炭、固体酒精、碳夹、油刷、签子、盘子扇子　　二、调料类　　花生油、烧烤酱、盐、孜然、辣椒粉、　　三、主料类　　肉类(牛肉、鸡肉、猪肉腌制串好)、鸡翅、烤肠、鱼、烧饼、小面包、香菇、土豆、

2、地瓜、蒜等自备　　四、辅助类　　报纸、一次性纸杯、一次性手套、野餐垫、牙签、刀子、卫生纸、湿巾、筷子、勺子、碗　　五、其他　　水、饮料、水果、云南白药、风油精、　　烧烤材料清单：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1、工具：打火机、烧烤碳、烧烤架、竹签、小毛刷、水果刀、牙签、纸杯、调料瓶、　　2、调料：调和油、

3、盐、味精、醋、烧烤酱、海椒面、孜然粉、五香粉、蜂蜜、番茄酱、大蒜、葱、甜面酱　　3、食品：　　荤菜：鸡翅、排骨、香肠、脆皮肠、牛肉、羊肉、五花肉、鲫鱼、鸡珍、鲫鱼等　　素菜：玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、　　、小镘头、生菜等　　烧烤撒料　　辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。　　用1斤的比例，味精两、胡椒粉两、十三香两、孜然粉两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。　　二，自制撒料粉　　三，烧烤沾食料　　配制方法如下：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大

4、潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　花生粉500克..芝麻粒200克.大豆粉50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克..盐12克..味精10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克..<加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》　　特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合

5、韩式自助烧烤　　四，自制撒料1：　　孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。　　五，自制撒料-　　盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。　　六，撒料的制作；　　原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。　　制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。　　七，1

6、）特色撒料：　　①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可　　7.芝麻二两　　8.熟花生仁一两将以上原料拌匀即可。　　十二，撒料的制作工艺目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1调制配方以2斤辣椒粉为例　　(1)盐8两,味精两　

7、　(2)孜然粉,孜然粒各2两,鸡粉2两,熟芝麻1斤　　(3)咖喱粉2两,五香粉,胡椒粉少许,葱粉1两　　(4)2斤辣椒粉　　2,制作工艺　　将各种配料放在一起,搅匀即可　　3,备注说明　　(1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有辣的.　　(2)胡椒粉根据口味,可放可不放　　(3)还可放一些花生粉来增加香味　　十三，秘制撒料的制作：　　1斤盐+1斤味精+3两白胡椒粉+2两咖喱粉+2袋麻香粉+适量的AA料+适量

8、的鸡粉→→→拌匀就好.　　十四，延吉烧烤撒料的配制　　鸡粉250克　　牛肉香粉250克　　孜然粉150克　　小茴香粉200克　　苏子粉200克目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培