酒店餐饮开荒计划

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店餐饮开荒计划　　酒店餐饮部开荒计划草案　　现将餐饮部开荒计划草案拟定如下：　　、在开荒计划实施前餐饮区域组织各组负责人进行现场勘察，提出清扫任　　务、清扫的标准要求、实行目标管理、严格区分责任等开荒工作细节、进行合理的培训讲解。　　、开荒时间：根据酒店的安排进行，初步定为开荒时间为天。、准备阶段：根据工程进展情况提前采购好开荒工具和用品。、开荒细节工作安排：1　　2、开荒人员安排：邹惠芳经理负责统一将区域划分好并做现场指挥、协调工作；　　餐饮部：共计人员

2、人，分个班组，其中：　　经理人，主管人，领班人，服务生人，　　3、清理开荒顺序：　　先上部、中部、后下部；先包间、餐厅后公共区域。　　4、清扫要求：　　、在清扫前餐饮区域组织各组负责人进行现场进行勘察，提出清扫任务、标准要求、完成时间、实行目标管理、严格区分责任。　　、清扫结束后，经理要检查，达不到要求的需重新清扫。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　、清扫期间必须

3、严密组织，管理层必须在现场及时处理有关问题，严防发生任何事故，　　不得违章操作。　　、清扫过程当中，发现设备设施有问题，及时报告上报，由经理及时统计汇总后交由工　　程部统一处理。　　5、物品摆放及要求：　　、每天开荒时，按酒店统一要求，将撤下的包装盒等可回收物品统一摆放在指定位置，　　由专人统一处理。不得随意乱扔，不得私自处理。　　、贵重设备物品要安排专人开箱，配件、说明书等由专人保管存放。　　开荒应注意事项　　1.所有人员必须到达上级指定的地点进行签名后领取工具，听从领导安排工作统一行动。　　2.提前做好准备：女同事不得穿高跟鞋，穿裙子，任何人不得穿拖鞋、鞋子最好穿

4、运动鞋、裤子最好牛仔裤或厚实耐磨的。以防划伤。　　3.一切行动听从领导的安排、不可单独行动如有单独行动发生意外事故后果自负，统一进入开荒区域，如需要离开、必须经主管级以上领导同意。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　4.在开荒过程中，如果遇到杂物段，必须注意脚下杂物，由其钉子、等容易使人受伤的物品。　　5.在开荒过程中，不得带外人进入开荒区域，不得和非酒店人员有任何

5、交往。6.在开荒过程中，如遇到任何疑难或意外，必须第一时间向直属上司汇报，不得私自处理。　　7.不明白的事项和操作由领队讲解、示范后方可进行。8.任何机器操作需在熟悉的情况下进行由领班现场指挥。　　9.使用清洁剂一定要注意使用说明，使用必须听从领导的安排。10.高浓度的清洁剂，应有明显提醒标识。以引起他人注意。11.清洁的时候，确保无任何危险的时候万可进行。　　12.爱护、爱惜、酒店的一切共有设施设备以及开荒工具。　　13.使用电源插头时，湿手不要操作，不可乱插电源插头。　　14.不要随意移动消防设施，接触电源头，及其他未安装好的设备。15.清洁易碎物品时，应轻手操作

6、，发现有损坏的立即报告上司。16.严禁吸烟和明火，吸烟在指定的地方。　　17.行走必须按照行走路线走，严禁在垃圾堆里行走伤及自己。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　18.携带刀片等尖刃工具的同事，不要把其放在口袋里，用完之后必须交回。19.照明不足的地方询问领导，不可自作主张行动。　　20.节约清洁剂，用完后将盖子拧紧，不能乱倒剩余的清洁剂在角落，用完后的清洁剂摆

7、在　　固定地点存放。　　21.所有物品分类放置，不可混在一起。　　22.当日工作完成后，将工具、清洁剂等清理干净，放在指定地点。　　开荒应注意事项　　一、进入开荒区域的准备工作由部门指定人员负责，并作好人员分配、区域划分、工具配备等相关工作；　　二、对清洁区范围的责任划分与分管安排落实到个人及大致的时间段所要完成的工作，明确布臵清洁的内容(如窗、窗框，墙面、踢脚线，地面、天花等)，要量化，每人的工作内容须以文字列明至个人；　　三、注重员工规范清洁过程中的注意事项(工具清洁剂的使用)，工具包括，铲刀、钢丝球、百洁布、拖把、轧水车、吸尘器、吸水机、尘推、